Az osztrák Wachau legnagyobb borászatánál borpárlattal állították le az erjedést, hogy a dél-francia édesborokhoz hasonló magas alkoholtartalmú és maradékcukrú zöldveltelinit kapjanak - írja a Mandiner. A Domäne Wachau borászat kísérletezett már amforás rajnai rizlinggel, tavaly pedig a francia édesborokhoz hasonló édes és erőteljes zöldveltelinit készített a Roman Horvath MW birtokigazgató és Heinz Frischengruber borász …
Pezsgő Másképp! – A pezsgőkészítéshez tökéletes Zöld Veltelini szőlőfajta és a küldetés találkozásával született meg az 5000 palackra limitált, 9 hónapig palackban erjesztett és érlelt pezsgő, melyben a fajta elsődleges aromáiból és az érlelésből származó kiegyensúlyozottság, karakteresség érződik minden egyes kortyban.
Zöldveltelini – Szőlőskertet telepítenek a zöldveltelini néhány éve felfedezett ősfajtájából a hét végén Kismarton (Eisenstadt) mellett. A burgenlandi tartományi székhelyhez közeli Sankt Georgen szőlőhegyén 2000-ben találták meg azt az ötszáz éves szőlőtőkét, amelyről a genetikai kutatások eredményeként 2009-ben bebizonyosodott, hogy a zöldveltelini egyik addig ismeretlen szülőfajtájának valószínűleg egyetlen létező példánya.
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Egy város, ahol nem csak szemünket hízlaltathatjuk a gyönyörű épületek kavalkádján, hanem elmélyülhetünk a helyi borok és az azokat kínáló borozók széles kínálatában is. Egy séta a bécsi szőlőskertekben, egy pár korty bor és finom falat egy bécsi heurigerben, aztán irány a kiállítások sora, amellyel az október 1. és 10. között megrendezésre kerülő Bécsi Dizájn …
Idén is, mint minden páros évjáratban megrendezésre került Bécsben a Vievinum, az osztrák bormustra, a gasztronómia képviselőinek csúcstalálkozója, a kereskedelmi kapcsolatteremtés és ápolás melegágya. Hofburg ebben a három napban a borértők, borkedvelők Mekkájává válik.
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
Az osztrák Wachau legnagyobb borászatánál borpárlattal állították le az erjedést, hogy a dél-francia édesborokhoz hasonló magas alkoholtartalmú és maradékcukrú zöldveltelinit kapjanak - írja a Mandiner. A Domäne Wachau borászat kísérletezett már amforás rajnai rizlinggel, tavaly pedig a francia édesborokhoz hasonló édes és erőteljes zöldveltelinit készített a Roman Horvath MW birtokigazgató és Heinz Frischengruber borász …
Pezsgő Másképp! – A pezsgőkészítéshez tökéletes Zöld Veltelini szőlőfajta és a küldetés találkozásával született meg az 5000 palackra limitált, 9 hónapig palackban erjesztett és érlelt pezsgő, melyben a fajta elsődleges aromáiból és az érlelésből származó kiegyensúlyozottság, karakteresség érződik minden egyes kortyban.
Zöldveltelini – Szőlőskertet telepítenek a zöldveltelini néhány éve felfedezett ősfajtájából a hét végén Kismarton (Eisenstadt) mellett. A burgenlandi tartományi székhelyhez közeli Sankt Georgen szőlőhegyén 2000-ben találták meg azt az ötszáz éves szőlőtőkét, amelyről a genetikai kutatások eredményeként 2009-ben bebizonyosodott, hogy a zöldveltelini egyik addig ismeretlen szülőfajtájának valószínűleg egyetlen létező példánya.
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Egy város, ahol nem csak szemünket hízlaltathatjuk a gyönyörű épületek kavalkádján, hanem elmélyülhetünk a helyi borok és az azokat kínáló borozók széles kínálatában is. Egy séta a bécsi szőlőskertekben, egy pár korty bor és finom falat egy bécsi heurigerben, aztán irány a kiállítások sora, amellyel az október 1. és 10. között megrendezésre kerülő Bécsi Dizájn …
Idén is, mint minden páros évjáratban megrendezésre került Bécsben a Vievinum, az osztrák bormustra, a gasztronómia képviselőinek csúcstalálkozója, a kereskedelmi kapcsolatteremtés és ápolás melegágya. Hofburg ebben a három napban a borértők, borkedvelők Mekkájává válik.
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
