Mint minden évben, idén is Angila vezető sommelier-jei és borbeszerzői bíráltak a Sommelier Wine Awards borversenyen, ahol ezúttal két érmet is nyert a szekszárdi Vida Borbirtok. A családdal együtt örülünk a La Vida sikerének - el is vártuk tőle - de mégjobban örülünk a Bonsai Öregtőkés Kadarkánk eredményének! A kóstolás után ezt írták róla: ‘an impressive wine …
A furcsa, időnként szeszélyes és küzdelmes év után kitűnő paramétereket mutató borok születtek. Az új borok most fantasztikus szín intenzitást, elképesztő illatokat, és nagyon magas beltartalmat mutatnak - értékelte a 2016-os évjáratot Vida Péter a Mandinernek. A szekszárdi borász felidézte, hogy rosszul indult az év, mivel komoly fagykár tizedelte meg a tőkékéket, aztán szerencsére …
Sokat kell még azon dolgoznunk, hogy a magyar borok ne csak itthon legyenek világhírűek – mondta lapunknak Vida Péter, a 2011-es Év Bortermelője, akivel Szekszárd legfontosabb fajtájáról, a kékfrankosról, a klímaváltozásról és a Magyar Borok Báljáról is beszélgettünk.
Idén először január végén került sor az Araz Étterem általunk nagyon kedvelt BorDuett vacsorájára, ahol rendre két borászt hívnak meg, és az ő boraikhoz készít fogásokat Barka Áron – Chef de Cuisine, és csapata.
Sztárséfekkel, gasztromágusokkal, és a bál törzsvendégeivel lestünk a kulisszák mögé.
Vida Péter, szekszárdi borász az októberi csapadékra panaszkodott a 2015-ös évben. A Mandiner.hu-nak tett nyilatkozatában elmondta, ha október naposabb hónap lett volna, akkor különleges évjáratként értékelhetnénk 2015-öt. Vida Péter a végkonklúziója: „Az idei évet összességében jónak értékeljük. Egyre nagyobb figyelmet követel a melegedés miatti fürttakarás. Úgy látszik az időjárási szélsőségek erősödnek. Talajunkat a szőlősorok között …
A Művelt Alkoholista szerzője azzal magyarázza ezt a kijelentését, hogy „a szekszárdi borok általában élőbbek, tágasabbak, gyümölcsösebbek, egészségesebb egyensúlyt mutatnak, és ami számomra egyre fontosabb, itatják magukat”. „Egy ideje leszoktam a nagy borokról, egy Bock Magnifico vagy egy Sauska Kopár Merlot kóstolásának lehetősége nem villanyoz fel jobban, mint egy Sebestyén Kadarkáé vagy egy Márkvárt Kékfrankosé. …
Beerősítettek a szekszárdiak, Dúzsi Tamás nagy sikere után most újabb rangos elismerést zsebelt be a borvidék. Vida Péter, szekszárdi borász 2011-es Hidapetre Kékfrankosát nagyarannyal díjazták a Finger Lakes International Wine Competition nemzetközi borversenyen, New York államban. A megmérettetésre 28 országból érkeztek be borok. A nemzetközi zsűri több Masters of Wine részvétele mellett kóstolta le a …
Lassan országszerte véget ér a 2014-es szüret, így ideje összegezni, hogy az egyes hónapok időjárása milyen hatást tett a termésre. Vida Péter szekszárdi borász kérésünkre végigpörgette velünk az elmúlt hónapokat, sorra véve az adott időszak eredményeit és kihívásait. Az interjúban érintjük a fertőzések, a csapadék és az érés fokának kérdését is.
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, …
Mint minden évben, idén is Angila vezető sommelier-jei és borbeszerzői bíráltak a Sommelier Wine Awards borversenyen, ahol ezúttal két érmet is nyert a szekszárdi Vida Borbirtok. A családdal együtt örülünk a La Vida sikerének - el is vártuk tőle - de mégjobban örülünk a Bonsai Öregtőkés Kadarkánk eredményének! A kóstolás után ezt írták róla: ‘an impressive wine …
A furcsa, időnként szeszélyes és küzdelmes év után kitűnő paramétereket mutató borok születtek. Az új borok most fantasztikus szín intenzitást, elképesztő illatokat, és nagyon magas beltartalmat mutatnak - értékelte a 2016-os évjáratot Vida Péter a Mandinernek. A szekszárdi borász felidézte, hogy rosszul indult az év, mivel komoly fagykár tizedelte meg a tőkékéket, aztán szerencsére …
Sokat kell még azon dolgoznunk, hogy a magyar borok ne csak itthon legyenek világhírűek – mondta lapunknak Vida Péter, a 2011-es Év Bortermelője, akivel Szekszárd legfontosabb fajtájáról, a kékfrankosról, a klímaváltozásról és a Magyar Borok Báljáról is beszélgettünk.
Idén először január végén került sor az Araz Étterem általunk nagyon kedvelt BorDuett vacsorájára, ahol rendre két borászt hívnak meg, és az ő boraikhoz készít fogásokat Barka Áron – Chef de Cuisine, és csapata.
Sztárséfekkel, gasztromágusokkal, és a bál törzsvendégeivel lestünk a kulisszák mögé.
Vida Péter, szekszárdi borász az októberi csapadékra panaszkodott a 2015-ös évben. A Mandiner.hu-nak tett nyilatkozatában elmondta, ha október naposabb hónap lett volna, akkor különleges évjáratként értékelhetnénk 2015-öt. Vida Péter a végkonklúziója: „Az idei évet összességében jónak értékeljük. Egyre nagyobb figyelmet követel a melegedés miatti fürttakarás. Úgy látszik az időjárási szélsőségek erősödnek. Talajunkat a szőlősorok között …
A Művelt Alkoholista szerzője azzal magyarázza ezt a kijelentését, hogy „a szekszárdi borok általában élőbbek, tágasabbak, gyümölcsösebbek, egészségesebb egyensúlyt mutatnak, és ami számomra egyre fontosabb, itatják magukat”. „Egy ideje leszoktam a nagy borokról, egy Bock Magnifico vagy egy Sauska Kopár Merlot kóstolásának lehetősége nem villanyoz fel jobban, mint egy Sebestyén Kadarkáé vagy egy Márkvárt Kékfrankosé. …
Beerősítettek a szekszárdiak, Dúzsi Tamás nagy sikere után most újabb rangos elismerést zsebelt be a borvidék. Vida Péter, szekszárdi borász 2011-es Hidapetre Kékfrankosát nagyarannyal díjazták a Finger Lakes International Wine Competition nemzetközi borversenyen, New York államban. A megmérettetésre 28 országból érkeztek be borok. A nemzetközi zsűri több Masters of Wine részvétele mellett kóstolta le a …
Lassan országszerte véget ér a 2014-es szüret, így ideje összegezni, hogy az egyes hónapok időjárása milyen hatást tett a termésre. Vida Péter szekszárdi borász kérésünkre végigpörgette velünk az elmúlt hónapokat, sorra véve az adott időszak eredményeit és kihívásait. Az interjúban érintjük a fertőzések, a csapadék és az érés fokának kérdését is.
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
