A hongkongi kereskedőnk járt a minap nálunk. Épp befejeztük az idei szüretet, és kérdezte, hogy szerintem milyen lett. A minőség magas, a mennyiség meg hihetetlenül alacsony – válaszoltam. Persze akkor tudok ennél is pontosabbat, ha már minden tételünk kierjedt, netán már palackba is került.
Egész évben arról írunk és beszélünk, hogyan is kellene kóstolni. Próbálunk objektívek lenni és praktikus szabályokat felállítani. Viszont úgy gondoltam, hogy ez egy másik időszak, itt egy kicsit lehet és kell is máshogy tenni mindent. Szilveszterkor az a szabály, hogy nincs szabály. Az amúgy is szubjektív dolgok itt pláne azzá válnak.
A hongkongi kereskedőnk járt a minap nálunk. Épp befejeztük az idei szüretet, és kérdezte, hogy szerintem milyen lett. A minőség magas, a mennyiség meg hihetetlenül alacsony – válaszoltam. Persze akkor tudok ennél is pontosabbat, ha már minden tételünk kierjedt, netán már palackba is került.
Egész évben arról írunk és beszélünk, hogyan is kellene kóstolni. Próbálunk objektívek lenni és praktikus szabályokat felállítani. Viszont úgy gondoltam, hogy ez egy másik időszak, itt egy kicsit lehet és kell is máshogy tenni mindent. Szilveszterkor az a szabály, hogy nincs szabály. Az amúgy is szubjektív dolgok itt pláne azzá válnak.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
