A bor színének, megjelenésének vizsgálata a borkóstolásnak azon szakasza, amelyen – ha őszinte akarok lenni, bevallom – én is hajlamos vagyok átsiklani. Pedig a bor látványának megfigyelése fontos, egyrészt mert észrevételeinket a bor egyéb tulajdonságaival összevetve összefüggések állapíthatóak meg, másrészt a bor színe adta élvezet ugyanúgy része az borfogyasztásnak, mint a szaglás és az ízlelés.
A bor színének, megjelenésének vizsgálata a borkóstolásnak azon szakasza, amelyen – ha őszinte akarok lenni, bevallom – én is hajlamos vagyok átsiklani. Pedig a bor látványának megfigyelése fontos, egyrészt mert észrevételeinket a bor egyéb tulajdonságaival összevetve összefüggések állapíthatóak meg, másrészt a bor színe adta élvezet ugyanúgy része az borfogyasztásnak, mint a szaglás és az ízlelés.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
