A 2011-ben alapított Terra Hungarica márkavédjegy azzal a céllal jött létre, hogy a természethű borok kategóriáját képviselje és népszerűsítse a Kárpát-medencében. Nemes Richárddal, a Terra Hungarica márkaigazgatójával a Borkollégiumban tartott 10 tételes természethű borkóstoló és az általuk szervezett MITISZOL Fesztivál apropójából beszélgettünk.
Egy hete már, hogy a belvárosi Zoltán utca 9-ben megnyílt a kiSSBende. Rendelni szigorúan csak hazai, természethű sajtokat, sonkákat és borokat lehet. A bisztróban mindennek saját arca, beszállítója, története, karaktere van. A két fiatal, határozott, ambiciózus tulajdonossal beszélgetünk. Interjú Kiss Évával és Bende Zsófival.
Egyre többször megüti a fülünket a biodinamikus szó, amelyről egyből az egészséges ételekre, italokra asszociálunk. De mit takar valójában a kifejezés? Mit jelent ez a borok esetében? 10 pontban megpróbáltuk összeszedni az alapokat.
A 2011-ben alapított Terra Hungarica márkavédjegy azzal a céllal jött létre, hogy a természethű borok kategóriáját képviselje és népszerűsítse a Kárpát-medencében. Nemes Richárddal, a Terra Hungarica márkaigazgatójával a Borkollégiumban tartott 10 tételes természethű borkóstoló és az általuk szervezett MITISZOL Fesztivál apropójából beszélgettünk.
Egy hete már, hogy a belvárosi Zoltán utca 9-ben megnyílt a kiSSBende. Rendelni szigorúan csak hazai, természethű sajtokat, sonkákat és borokat lehet. A bisztróban mindennek saját arca, beszállítója, története, karaktere van. A két fiatal, határozott, ambiciózus tulajdonossal beszélgetünk. Interjú Kiss Évával és Bende Zsófival.
Egyre többször megüti a fülünket a biodinamikus szó, amelyről egyből az egészséges ételekre, italokra asszociálunk. De mit takar valójában a kifejezés? Mit jelent ez a borok esetében? 10 pontban megpróbáltuk összeszedni az alapokat.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
