Villányról él egy olyan elképzelés a borkedvelők fejében, ami sokszor egyoldalúnak tűnhet. A hibát sokan ott követik el, hogy nincsenek tisztában a borvidék sokszínűségével, hiszen a modern kori hazai bortörténet szempontjából meghatározó szerepet betöltő villányi borászok, az ismert nagy nevek mellett egy új generáció is a szárnyait bontogatja. Számunkra pedig mindez izgalmas lehet, hiszen egyrészről …
Valljuk be őszintén, ha útra kelünk az Etyek Pincefesztiválra, nem feltétlenül az etyeki borok ízein mélázunk odafelé menet. Talán bele se gondolunk abba, hogy tulajdonképpen hány etyeki pince nevét ismerjük. Pedig ha elkezdjük sorolni őket, rájöhetünk, többet tudunk, mint gondolnánk. Az utóbbi pár évben felbukkanó új nevek mellett a régiek sem pihennek babérjaikon, mindenki a …
Miért van az, hogy annyi borújságíró esik Tokaj „áldozatául”, miért írunk, olvasunk ennyit erről a borvidékről? A kérdést nem lehet pusztán a borokkal megválaszolni, nem egyszerűen arról van szó, hogy magas minőségű és egyedi borok kerülnek ki erről a borvidékről. Valami többről.
Egerben jó borturistának lenni. Több ok miatt is. Például azért, mert a legtöbb helyi borász nem bírja ki, hogy ne ültessen annyi szőlőfajtát, amennyi az ültetvényei mérete alapján általában indokolt lenne, sőt rendre többet. Persze ez csak a többi borvidék szempontjából közelítve tűnik logikátlannak, hiszen Eger az útkeresés néhány évtizede után úgy tűnik, a házasításokban …
Sokszor nyomasztóan hat ránk a környezetvédelem kérdése. Hol van az a pont, ahol tiszta lelkiismerettel viseltethetsz magaddal szemben anélkül, hogy Afrikába költöztél volna megvédeni az esőerdőket? Ha ebből indulunk ki, szinte bele sem merünk gondolni, hogy az erdők, vizek és a levegő megóvása mellett érdemes lenne figyelmet szentelni a gazdasági és társadalmi átalakulásokra, kulturális értékeink …
Villányról él egy olyan elképzelés a borkedvelők fejében, ami sokszor egyoldalúnak tűnhet. A hibát sokan ott követik el, hogy nincsenek tisztában a borvidék sokszínűségével, hiszen a modern kori hazai bortörténet szempontjából meghatározó szerepet betöltő villányi borászok, az ismert nagy nevek mellett egy új generáció is a szárnyait bontogatja. Számunkra pedig mindez izgalmas lehet, hiszen egyrészről …
Valljuk be őszintén, ha útra kelünk az Etyek Pincefesztiválra, nem feltétlenül az etyeki borok ízein mélázunk odafelé menet. Talán bele se gondolunk abba, hogy tulajdonképpen hány etyeki pince nevét ismerjük. Pedig ha elkezdjük sorolni őket, rájöhetünk, többet tudunk, mint gondolnánk. Az utóbbi pár évben felbukkanó új nevek mellett a régiek sem pihennek babérjaikon, mindenki a …
Miért van az, hogy annyi borújságíró esik Tokaj „áldozatául”, miért írunk, olvasunk ennyit erről a borvidékről? A kérdést nem lehet pusztán a borokkal megválaszolni, nem egyszerűen arról van szó, hogy magas minőségű és egyedi borok kerülnek ki erről a borvidékről. Valami többről.
Egerben jó borturistának lenni. Több ok miatt is. Például azért, mert a legtöbb helyi borász nem bírja ki, hogy ne ültessen annyi szőlőfajtát, amennyi az ültetvényei mérete alapján általában indokolt lenne, sőt rendre többet. Persze ez csak a többi borvidék szempontjából közelítve tűnik logikátlannak, hiszen Eger az útkeresés néhány évtizede után úgy tűnik, a házasításokban …
Sokszor nyomasztóan hat ránk a környezetvédelem kérdése. Hol van az a pont, ahol tiszta lelkiismerettel viseltethetsz magaddal szemben anélkül, hogy Afrikába költöztél volna megvédeni az esőerdőket? Ha ebből indulunk ki, szinte bele sem merünk gondolni, hogy az erdők, vizek és a levegő megóvása mellett érdemes lenne figyelmet szentelni a gazdasági és társadalmi átalakulásokra, kulturális értékeink …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
