Virágos kőris, molyhos tölgy, sárga kövirózsa, kőkapu, kilátás a Balatonra. Bár a nagyobb túrákra inkább a tavaszi és az őszi hónapok alkalmasak, nem feltétlenül a nyári kánikula időszaka, azért egy-egy túraszakasz bejárására egy hűvösebb nyári nap vagy éppen a kora reggeli órák is megfelelnek. A borvidékeink alaposabb megismerését szolgáló sorozatunkban ma az észak-balatoni téma jegyében …
A Bor és Piac idén először írt ki versenyt a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka cím elnyeréséért. A megmérettetés két körben zajlott, először a nagyközönség választhatta ki a tíz legszebb szőlőbirtokot, majd egy szakmai zsűri járta végig a döntős borászatokat, és nevezte meg idei győztesnek a Tokaj-Hétszőlőt. Az eredmény kapcsán Oroszlán Tamás kereskedelmi és marketingigazgatót kerestük meg.
Beszélgetésünk első részében az Egri Korona Borház kialakításának szempontjairól tudhattunk meg többet, majd elindultunk egy olyan úton, amely az önállóság jelentőségéről szól. A saját szőlőről kiszelektált élesztőtől, a pincészet tulajdonában álló kádárüzem és kőbánya adta szabadságig jutottunk. Most pedig arról kérdezzük Rácz Kingát, hogy a 220 hektárnyi szőlő művelése és annak feldolgozása mellett milyen lépéseket …
Virágos kőris, molyhos tölgy, sárga kövirózsa, kőkapu, kilátás a Balatonra. Bár a nagyobb túrákra inkább a tavaszi és az őszi hónapok alkalmasak, nem feltétlenül a nyári kánikula időszaka, azért egy-egy túraszakasz bejárására egy hűvösebb nyári nap vagy éppen a kora reggeli órák is megfelelnek. A borvidékeink alaposabb megismerését szolgáló sorozatunkban ma az észak-balatoni téma jegyében …
A Bor és Piac idén először írt ki versenyt a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka cím elnyeréséért. A megmérettetés két körben zajlott, először a nagyközönség választhatta ki a tíz legszebb szőlőbirtokot, majd egy szakmai zsűri járta végig a döntős borászatokat, és nevezte meg idei győztesnek a Tokaj-Hétszőlőt. Az eredmény kapcsán Oroszlán Tamás kereskedelmi és marketingigazgatót kerestük meg.
Beszélgetésünk első részében az Egri Korona Borház kialakításának szempontjairól tudhattunk meg többet, majd elindultunk egy olyan úton, amely az önállóság jelentőségéről szól. A saját szőlőről kiszelektált élesztőtől, a pincészet tulajdonában álló kádárüzem és kőbánya adta szabadságig jutottunk. Most pedig arról kérdezzük Rácz Kingát, hogy a 220 hektárnyi szőlő művelése és annak feldolgozása mellett milyen lépéseket …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
