Adria, Bíró kékje, Dunav, Guzai kara és Szuvenir, így nevezték el az öt új csemegeszőlő-fajtát, amelyet a Nyíregyházi Egyetemen nemesítettek. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) államilag elismert minősítést adott ezen öt fajtának. Vágvölgyi Sándor, a Nyíregyházi Egyetem Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszékének vezetője az MTI-nek elmondta, Magyarországon jelenleg néhány kilogramm az egy főre jutó csemegeszőlő-fogyasztás, …
A Nyelvtudományi Társaság kiadványában Rácz János kétszáz szőlőnév genezisét követi nyomon. Az Olaszrizling név eredetére ő sem talál magyarázatot.
A több száz éves szőlőtermesztés során a Tokaji Borvidéken termesztett szőlőfajták száma sokat változott. Érdemes megismernünk azokat a fajtákat, amelyeket elődeink művelésben tartottak.
A furmint eredetéről még mindig számos verzió kering, köztük olyan legendák, amelyek könnyen megcáfolhatók. Ez a verzió is több részletében spekuláció.
Ha Japánra gondolunk, bizonyára bevillannak a virágzó cseresznyefák, a friss sushi, vagy a kimonós hölgyek. Ami viszont valószínűleg csak utoljára ugrik be, az a borkészítés.
Az elmúlt években a legtöbb szőlőt a Kunságon telepítették, méghozzá bianca fajtából. Egyesek szerint ez a jelen és a jövő egyik legjobb reduktív biobor alapanyaga, mások erősen kételkednek. Abban mindenki egyetért: a bora megosztó.
„Aha persze, fehér város… a tenger is legalább 20 perc autóval… a légkonditól beállt a nyakam… mikor érünk már oda?” – így nyavalyogtam a kocsiban, amint letértünk az autópályáról és feltűnt a nagy Adriai kékség. Azonnali hangulatváltás történt.
Biztosan neked is van kedvenc szőlőfajtád, amelyiknek a leginkább szereted a borát, kedves emlékek fűznek egy-egy olyan borvidékhez, ahol az a főszereplő, vagy egyszerűen nagyon szereted a gyümölcsét megenni. Alábbi tesztünkből kiderül, hogy melyik fajta áll a legközelebb a személyiségedhez!
Világszerte trend, hogy a mindenki által jól ismert nemzetközi fajták helyett a helyi szőlőkből készült borok népszerűsége növekszik. Egyre kiválóbb tételek készülnek hazánkban is, nem csak kadarkából, kékfrankosból, olaszrizlingből, és furmintból, hanem a még kevéssé ismert kéknyelűből, cirfandliból is.
Összegyűjtöttünk párat a világ leghíresebb boraiból. Olyanok vannak a listában mint a Vino Nobile di Montepulciano, a Beaujolais nouveau, és a Barbaresco. Legtöbbjün egy jellemző szőlőfajtából készül. Tudod melyikből?
Adria, Bíró kékje, Dunav, Guzai kara és Szuvenir, így nevezték el az öt új csemegeszőlő-fajtát, amelyet a Nyíregyházi Egyetemen nemesítettek. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) államilag elismert minősítést adott ezen öt fajtának. Vágvölgyi Sándor, a Nyíregyházi Egyetem Agrártudományi és Környezetgazdálkodási Tanszékének vezetője az MTI-nek elmondta, Magyarországon jelenleg néhány kilogramm az egy főre jutó csemegeszőlő-fogyasztás, …
A Nyelvtudományi Társaság kiadványában Rácz János kétszáz szőlőnév genezisét követi nyomon. Az Olaszrizling név eredetére ő sem talál magyarázatot.
A több száz éves szőlőtermesztés során a Tokaji Borvidéken termesztett szőlőfajták száma sokat változott. Érdemes megismernünk azokat a fajtákat, amelyeket elődeink művelésben tartottak.
A furmint eredetéről még mindig számos verzió kering, köztük olyan legendák, amelyek könnyen megcáfolhatók. Ez a verzió is több részletében spekuláció.
Ha Japánra gondolunk, bizonyára bevillannak a virágzó cseresznyefák, a friss sushi, vagy a kimonós hölgyek. Ami viszont valószínűleg csak utoljára ugrik be, az a borkészítés.
Az elmúlt években a legtöbb szőlőt a Kunságon telepítették, méghozzá bianca fajtából. Egyesek szerint ez a jelen és a jövő egyik legjobb reduktív biobor alapanyaga, mások erősen kételkednek. Abban mindenki egyetért: a bora megosztó.
„Aha persze, fehér város… a tenger is legalább 20 perc autóval… a légkonditól beállt a nyakam… mikor érünk már oda?” – így nyavalyogtam a kocsiban, amint letértünk az autópályáról és feltűnt a nagy Adriai kékség. Azonnali hangulatváltás történt.
Biztosan neked is van kedvenc szőlőfajtád, amelyiknek a leginkább szereted a borát, kedves emlékek fűznek egy-egy olyan borvidékhez, ahol az a főszereplő, vagy egyszerűen nagyon szereted a gyümölcsét megenni. Alábbi tesztünkből kiderül, hogy melyik fajta áll a legközelebb a személyiségedhez!
Világszerte trend, hogy a mindenki által jól ismert nemzetközi fajták helyett a helyi szőlőkből készült borok népszerűsége növekszik. Egyre kiválóbb tételek készülnek hazánkban is, nem csak kadarkából, kékfrankosból, olaszrizlingből, és furmintból, hanem a még kevéssé ismert kéknyelűből, cirfandliból is.
Összegyűjtöttünk párat a világ leghíresebb boraiból. Olyanok vannak a listában mint a Vino Nobile di Montepulciano, a Beaujolais nouveau, és a Barbaresco. Legtöbbjün egy jellemző szőlőfajtából készül. Tudod melyikből?
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
