„Olyan minőségi magyar családi márka létrehozását terveztem, amelynek égisze alatt nem csupán a vendéglátásban és otthon használt prémium, kézzel készült kötényeket, sommelier kendőket tervezzük és gyártjuk, hanem az évek alatt a borászatoknak nyújtott tanácsadói tevékenységemet immáron saját borcsaládunk kialakításánál is kamatoztatni tudom.” – mondja Szik Mátyás, az SZMsommelier márka tulajdonosa. A magyar sommelier bajnokságot zsínórban háromszor megnyerő sommelier idén ősztől …
Evans Victoria, a budapesti Caviar & Bull étterem executive head sommelier-je nyerte el a Magyarország sommelier bajnoka címet a 2020-as Magyar Sommelier Bajnokságon. A megmérettetés fővárosi döntőjén második helyen végzett Tüü Péter a Laurel Étterem, harmadik helyen pedig Angerman László, az Onyx Étterem munkatársa. A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem Erzsébet Királyné báltermében …
A honi borvilág bor-közeli embereinek egy komoly kihívás, ha bekerülhetnek a bajnok csapatába az év bor-gasztronómiai eseményén, a Magyar Borok Bálján. Szik Mátyás örökös sommelier magyar bajnok és Ferenczi Csilla, az esemény főszervezője nem kizárólag aktív sommelier-ket válogatott a csapatba, hanem az ágazatban dolgozó legkülönfélébb szakembereket. Így előfordulhat, hogy egymás mellett abszolválják az italszervizt borászok, …
Raj Ráchel magyar cukrász és tortatervező, aki eredetileg divattervezőnek tanult, de a családi cukrászdában eltöltött évek után megnyitotta saját, Tortaszalon nevű design-cukrászdáját Budapesten. Egy főzős tévéműsorral, az Év Cukrásza díjjal és a világ legnagyobb flódnijának hivatalos rekordjával a háta mögött most új kihívás vár rá. Ő készíti el ugyanis a 14. Magyar Borok Báljának desszertjét.
Ahogy az előző 13 évben, úgy 2019-ben is az ország aktuális csúcsborai kapnak lehetőséget arra, hogy a Magyar Borok Bálja különleges borsorát adják. Ezúttal hat borvidék top tételei mutatkozhatnak be, hét pincészet egy-egy kiváló borán keresztül.
Az idei Pezsgő Június első mesterkurzusán nem más, mint a Gillardeau osztriga – ami a tenyésztők szerint az osztrigák „Rolls-Royce-a” – mutatkozik be hatféle pezsgő társaságában. A résztvevőket Szik Mátyás és Szabó Péter kalauzolja, akiknél komolyabb szakértőket nemigen találni a témában. Alaposan kikérdeztük őket.
Gere Attila, Szepsy István, Mészáros Pál, Kamocsay Ákos, Garamvári Vencel. Csak néhány név ikonikus borászaink közül, akikkel személyesen ritkán találkozhatunk rendezvényeken, kóstolókon. Ez érthető is, hiszen zsúfolt időbeosztással jár a népszerűség. Azonban minden évben van egy esemény, ahol biztos, hogy a világon a legmagasabb az egy négyzetméterre jutó magyar sztárborászok száma. Ez pedig a Magyar …
11 magyar borászat részvételével November 14-16. között rendezik Shanghai-ban a ProWine China Nemzetközi Bor és Szeszesital szakvásárt. A közösségi bormarketingért felelős Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával felállított standon a balatoni Kristinus Borbirtok, a tokaji Grand Tokaj, a Patricius Borház, a Tarcellier, a Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, a Zsirai Pincészet, a szekszárdi Vida Pincészet, valamint a villányi Bock Pince, …
Több mint 50 borászat, több mint 100 kékfrankossal és kékfrankos alapú házasítással várta a szőlőfajta és az abból készült rozék, sillerek, vörösborok és bikavérek rajongóit az április 22-i Winelovers Kékfrankos Április Nagykóstolón.
Szik Mátyás szerint A 100 legjobb magyar bor magazin általa ajánlott győztes bora jól példázza, hogy Tokajnak milyen irányba kell haladnia.
„Olyan minőségi magyar családi márka létrehozását terveztem, amelynek égisze alatt nem csupán a vendéglátásban és otthon használt prémium, kézzel készült kötényeket, sommelier kendőket tervezzük és gyártjuk, hanem az évek alatt a borászatoknak nyújtott tanácsadói tevékenységemet immáron saját borcsaládunk kialakításánál is kamatoztatni tudom.” – mondja Szik Mátyás, az SZMsommelier márka tulajdonosa. A magyar sommelier bajnokságot zsínórban háromszor megnyerő sommelier idén ősztől …
Evans Victoria, a budapesti Caviar & Bull étterem executive head sommelier-je nyerte el a Magyarország sommelier bajnoka címet a 2020-as Magyar Sommelier Bajnokságon. A megmérettetés fővárosi döntőjén második helyen végzett Tüü Péter a Laurel Étterem, harmadik helyen pedig Angerman László, az Onyx Étterem munkatársa. A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem Erzsébet Királyné báltermében …
A honi borvilág bor-közeli embereinek egy komoly kihívás, ha bekerülhetnek a bajnok csapatába az év bor-gasztronómiai eseményén, a Magyar Borok Bálján. Szik Mátyás örökös sommelier magyar bajnok és Ferenczi Csilla, az esemény főszervezője nem kizárólag aktív sommelier-ket válogatott a csapatba, hanem az ágazatban dolgozó legkülönfélébb szakembereket. Így előfordulhat, hogy egymás mellett abszolválják az italszervizt borászok, …
Raj Ráchel magyar cukrász és tortatervező, aki eredetileg divattervezőnek tanult, de a családi cukrászdában eltöltött évek után megnyitotta saját, Tortaszalon nevű design-cukrászdáját Budapesten. Egy főzős tévéműsorral, az Év Cukrásza díjjal és a világ legnagyobb flódnijának hivatalos rekordjával a háta mögött most új kihívás vár rá. Ő készíti el ugyanis a 14. Magyar Borok Báljának desszertjét.
Ahogy az előző 13 évben, úgy 2019-ben is az ország aktuális csúcsborai kapnak lehetőséget arra, hogy a Magyar Borok Bálja különleges borsorát adják. Ezúttal hat borvidék top tételei mutatkozhatnak be, hét pincészet egy-egy kiváló borán keresztül.
Az idei Pezsgő Június első mesterkurzusán nem más, mint a Gillardeau osztriga – ami a tenyésztők szerint az osztrigák „Rolls-Royce-a” – mutatkozik be hatféle pezsgő társaságában. A résztvevőket Szik Mátyás és Szabó Péter kalauzolja, akiknél komolyabb szakértőket nemigen találni a témában. Alaposan kikérdeztük őket.
Gere Attila, Szepsy István, Mészáros Pál, Kamocsay Ákos, Garamvári Vencel. Csak néhány név ikonikus borászaink közül, akikkel személyesen ritkán találkozhatunk rendezvényeken, kóstolókon. Ez érthető is, hiszen zsúfolt időbeosztással jár a népszerűség. Azonban minden évben van egy esemény, ahol biztos, hogy a világon a legmagasabb az egy négyzetméterre jutó magyar sztárborászok száma. Ez pedig a Magyar …
11 magyar borászat részvételével November 14-16. között rendezik Shanghai-ban a ProWine China Nemzetközi Bor és Szeszesital szakvásárt. A közösségi bormarketingért felelős Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával felállított standon a balatoni Kristinus Borbirtok, a tokaji Grand Tokaj, a Patricius Borház, a Tarcellier, a Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, a Zsirai Pincészet, a szekszárdi Vida Pincészet, valamint a villányi Bock Pince, …
Több mint 50 borászat, több mint 100 kékfrankossal és kékfrankos alapú házasítással várta a szőlőfajta és az abból készült rozék, sillerek, vörösborok és bikavérek rajongóit az április 22-i Winelovers Kékfrankos Április Nagykóstolón.
Szik Mátyás szerint A 100 legjobb magyar bor magazin általa ajánlott győztes bora jól példázza, hogy Tokajnak milyen irányba kell haladnia.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
