A novemberi hangulatra, a Szent Márton-nap varázsára, a libaételek és az újbor párosításra, valamint az ünnephez kapcsolódó színes programokra végre idén már nem kell többet várakozni. De miről is szól a legenda, és miért szokás ilyenkor libasültet enni akár egy villányi portugieser mellé?
Hatalmas érdeklődés mellett tartották meg az idei Márton-napi újborünnepet a villányi Bock Borászatnál. A kétnapos rendezvény idén nem csak az újborokról és a libaételekről szólt, jótékonysági árverés is színesítette a programot. Szent Márton születésének 1700. évfordulóján összesen 1300-an ünnepeltek a Bock Borászatnál, a pincészet termeiben és az udvaron felállított rendezvénysátorban azonban idén nem csak …
Van olyan település, ahol 10-15 pince vesz részt az akcióban, de például Golsban mintegy 80.
A Magyarországgal szomszédos Burgenlandban meghatározó szerepe van a Fertő tóra, a térség fürdőire, s nem utolsósorban a borra épített turizmusnak.
Már a múlt héten elindultak a Márton-napi programok, és az éttermek nem is adják alább lendületüket a hét végéig. Akik még nem fogyasztották el az ilyenkor szokásos libafogásokat a legfrissebb évjárat első boraival, még pótolhatják mulasztásukat, hiszen vannak olyan helyszínek, ahol egészen november végéig a sült libacomb illata lengi be a levegőt. A szezon kapcsán …
Kezdjük egy kis ismeretterjesztő résszel. Miért is van kapcsolat Márton nap, liba és a bor, leginkább az újbor között? Kr. után 316-ban született Szombathelyen (Savaria) Tours későbbi püspöke, az első európai szerzeteskolostor alapítója, hittérítő, Franciaország védőszentje, Szent Márton. A legenda szerint a tours-i püspöké választásakor visszautasította a címet, és vezeklésül egy libaólban bújt el. Ám …
Vasárnap délelőtt szürkeség üli meg a novemberi Dunakanyart. Bánatos, szürke, egyhangú és magányos. Nyirkos harmatcseppek remegnek a levéltelen, meztelen ágakon. „De a kocsma bezzeg hangos” – idézhetjük a költőt, joggal. Szentendre Szabadtéri Néprajzi Múzeumában, a Skanzenben, a kétnapos Szent Márton Újborfesztivál és Libator alkalmából ezrek hódoltak az illatok, ízek, hangok és a népi kultúra kavalkádjának.
2008. november 8-9. között a Skanzen és a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. hatodik alkalommal rendezi meg a Szent Márton Újborfesztivál és Libatort, amely gasztronómiai és néprajzi program is egyben. A 397. november 11-én elhunyt, savariai születésű püspökre újborok és libaételek segítségével emlékeznek szerte az országban ezen, a neve napjához közelebbi hétvégén. Azok, akik a …
2006. november 6-án az Európai Parlament történetében először került sor Szent Márton megünneplésére. A megemlékezést Olajos Péter európai parlamenti képviselő szervezte hagyományteremtő szándékkal.
Aki Márton napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik c. cikkünkhöz kapcsolódóan megismerhettük a Márton napi népszokásokat, hagyományokat. Most a gasztronómia vizeire evezve szeretnénk segítséget nyújtani olvasóinknak a Márton-napi étkek elkészítésében.
A novemberi hangulatra, a Szent Márton-nap varázsára, a libaételek és az újbor párosításra, valamint az ünnephez kapcsolódó színes programokra végre idén már nem kell többet várakozni. De miről is szól a legenda, és miért szokás ilyenkor libasültet enni akár egy villányi portugieser mellé?
Hatalmas érdeklődés mellett tartották meg az idei Márton-napi újborünnepet a villányi Bock Borászatnál. A kétnapos rendezvény idén nem csak az újborokról és a libaételekről szólt, jótékonysági árverés is színesítette a programot. Szent Márton születésének 1700. évfordulóján összesen 1300-an ünnepeltek a Bock Borászatnál, a pincészet termeiben és az udvaron felállított rendezvénysátorban azonban idén nem csak …
Van olyan település, ahol 10-15 pince vesz részt az akcióban, de például Golsban mintegy 80.
A Magyarországgal szomszédos Burgenlandban meghatározó szerepe van a Fertő tóra, a térség fürdőire, s nem utolsósorban a borra épített turizmusnak.
Már a múlt héten elindultak a Márton-napi programok, és az éttermek nem is adják alább lendületüket a hét végéig. Akik még nem fogyasztották el az ilyenkor szokásos libafogásokat a legfrissebb évjárat első boraival, még pótolhatják mulasztásukat, hiszen vannak olyan helyszínek, ahol egészen november végéig a sült libacomb illata lengi be a levegőt. A szezon kapcsán …
Kezdjük egy kis ismeretterjesztő résszel. Miért is van kapcsolat Márton nap, liba és a bor, leginkább az újbor között? Kr. után 316-ban született Szombathelyen (Savaria) Tours későbbi püspöke, az első európai szerzeteskolostor alapítója, hittérítő, Franciaország védőszentje, Szent Márton. A legenda szerint a tours-i püspöké választásakor visszautasította a címet, és vezeklésül egy libaólban bújt el. Ám …
Vasárnap délelőtt szürkeség üli meg a novemberi Dunakanyart. Bánatos, szürke, egyhangú és magányos. Nyirkos harmatcseppek remegnek a levéltelen, meztelen ágakon. „De a kocsma bezzeg hangos” – idézhetjük a költőt, joggal. Szentendre Szabadtéri Néprajzi Múzeumában, a Skanzenben, a kétnapos Szent Márton Újborfesztivál és Libator alkalmából ezrek hódoltak az illatok, ízek, hangok és a népi kultúra kavalkádjának.
2008. november 8-9. között a Skanzen és a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. hatodik alkalommal rendezi meg a Szent Márton Újborfesztivál és Libatort, amely gasztronómiai és néprajzi program is egyben. A 397. november 11-én elhunyt, savariai születésű püspökre újborok és libaételek segítségével emlékeznek szerte az országban ezen, a neve napjához közelebbi hétvégén. Azok, akik a …
2006. november 6-án az Európai Parlament történetében először került sor Szent Márton megünneplésére. A megemlékezést Olajos Péter európai parlamenti képviselő szervezte hagyományteremtő szándékkal.
Aki Márton napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik c. cikkünkhöz kapcsolódóan megismerhettük a Márton napi népszokásokat, hagyományokat. Most a gasztronómia vizeire evezve szeretnénk segítséget nyújtani olvasóinknak a Márton-napi étkek elkészítésében.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
