A Magyar Borszakírók Köre negyedik alkalommal osztotta ki a Magyar Bor Nagydíjat. Egy fehér- és egy vörösbor kapta meg a kitűntetést azon tételek közül, amelyeket a szervezet tagjai a tavalyi év során kóstoltak. Fehérbor kategóriában a Szászi Birtok 2015-ös Szigligeti Kabócás Olaszrizlingje, a vörösborok között pedig a villányi Tiffán's Pincészet Grande Selection 2015-ös házasítás nyert. …
Napjainkra még a legkonokabb embereknek is eljutott a tudatáig, hogy a természet egyensúlya, normális működése felborult, és beléptünk a globális cselekvés utolsó percébe. Bár a közelmúlt politikai kirohanásai az emberi butaság határtalanságáról tesznek tanúbizonyságot, azért a borászok és egyre több fogyasztó is tudja a dolgát. Ez és persze az egészséges életmód iránti vágy gerjeszti, hogy …
A Budavári Borfesztivál kísérőrendezvényeként rendre megtartott Boregyetem első napján minden esetben az aktuális, kiemelt témát járják körbe az előadók. Ebben az évben egészséges életmód kap megkülönböztetett figyelmet a fesztiválon, így a bio, biodimanikus, ökológiai gazdálkodásból származó borokról, valamint a szőlőmagolaj és –őrlemény jótékony hatásairól szólt az első előadás.
Csodálatos napot köszönhetünk a Zwack Izabella Borkereskedésnek, hiszen ők szervezték azt a túrát, amelyen egy napon ismerhettük meg a Zwack új termékét, a Szikrát, valamint meglátogattuk a paloznaki Homola és a Szent György-hegyi Szászi pincét.
Különleges kóstolóra invitált az adalékanyagok hozzáadása nélkül készülő borokkal foglalkozó Terra Hungarica. Egy focicsapatnyi borász borait ismerhettük meg, az edző, illetve a rendezvény moderátora pedig a szervezők részéről Nemes Richárd volt.
Borverseny – Kilenc borvidék 30 biobora mérettetett meg a nyolcadik alkalommal megrendezett Országos Pusztai Bioborversenyen a Hortobágyon. Kaló Imre borász, a szakmai bizottság elnöke szerint a bioborágazat erőteljes fejlődésnek indult, és egyre több termelő lát fantáziát a hazai fogyasztásnak mindössze néhány százalékát kitevő termékben.
Példaértékű összefogás van Badacsonyban! – jelentette ki Nagy Sebestyén, a Badacsony New Yorkban elnevezésű rendezvény sajtótájékoztatójának házigazdája, és egyben arra biztatott minden jelenlévőt, hogy ne legyen rest erről személyesen is meggyőződni. Hogy nem volt ez mindig így, azt a jelenlévő borászok sem vitatták, annál látványosabb hát az a változás, amit az utóbbi néhány év hozott.
Summarium – Bocsánat az érzékenyebb lelkűektől, ezért az áthallásos címért, de ez jutott eszembe a kóstolás kellős közepén, és úgy motoszkált a fejemben, mint egy örült ritmus. A „világ legnagyobb Kéknyelű kóstolóján” a fajta meggyőzött. Ám haladjunk sorban, ahogy az idővonal adja.
A Szent György-hegyen dolgozó Szászi Endrével eddig már beszélgettünk az indulásról, a badacsonyi termőtájakról, az ökológiai művelésmódról és persze a présház adta helyszínnek és környezetének átéléséről. Mai interjúnkban is sok minden szóba kerül; a helyi kutató olaszrizlingklónjai mellett arról is többet tudhatunk meg, hogy milyen tételekből házasította a borász a 2012-es Rózsakő borát.
Tulajdonképpen már a madaras címkék is sugallnak egy hangulatot. Ha azonban eljutunk Szászi Endre Szent György-hegyi pincéjébe, a borkedvelők körében oly sokszor vágyva emlegetett idilli hangulatot élhetjük át. Diófa, szőlő, Balaton, és persze egy pohár fehérbor az asztalon. Addig azonban, míg mindaz, amit magunk körül látunk, felépült, hosszú és kitartóan felépített út vezetett. Szászi Endrét …
A Magyar Borszakírók Köre negyedik alkalommal osztotta ki a Magyar Bor Nagydíjat. Egy fehér- és egy vörösbor kapta meg a kitűntetést azon tételek közül, amelyeket a szervezet tagjai a tavalyi év során kóstoltak. Fehérbor kategóriában a Szászi Birtok 2015-ös Szigligeti Kabócás Olaszrizlingje, a vörösborok között pedig a villányi Tiffán's Pincészet Grande Selection 2015-ös házasítás nyert. …
Napjainkra még a legkonokabb embereknek is eljutott a tudatáig, hogy a természet egyensúlya, normális működése felborult, és beléptünk a globális cselekvés utolsó percébe. Bár a közelmúlt politikai kirohanásai az emberi butaság határtalanságáról tesznek tanúbizonyságot, azért a borászok és egyre több fogyasztó is tudja a dolgát. Ez és persze az egészséges életmód iránti vágy gerjeszti, hogy …
A Budavári Borfesztivál kísérőrendezvényeként rendre megtartott Boregyetem első napján minden esetben az aktuális, kiemelt témát járják körbe az előadók. Ebben az évben egészséges életmód kap megkülönböztetett figyelmet a fesztiválon, így a bio, biodimanikus, ökológiai gazdálkodásból származó borokról, valamint a szőlőmagolaj és –őrlemény jótékony hatásairól szólt az első előadás.
Csodálatos napot köszönhetünk a Zwack Izabella Borkereskedésnek, hiszen ők szervezték azt a túrát, amelyen egy napon ismerhettük meg a Zwack új termékét, a Szikrát, valamint meglátogattuk a paloznaki Homola és a Szent György-hegyi Szászi pincét.
Különleges kóstolóra invitált az adalékanyagok hozzáadása nélkül készülő borokkal foglalkozó Terra Hungarica. Egy focicsapatnyi borász borait ismerhettük meg, az edző, illetve a rendezvény moderátora pedig a szervezők részéről Nemes Richárd volt.
Borverseny – Kilenc borvidék 30 biobora mérettetett meg a nyolcadik alkalommal megrendezett Országos Pusztai Bioborversenyen a Hortobágyon. Kaló Imre borász, a szakmai bizottság elnöke szerint a bioborágazat erőteljes fejlődésnek indult, és egyre több termelő lát fantáziát a hazai fogyasztásnak mindössze néhány százalékát kitevő termékben.
Példaértékű összefogás van Badacsonyban! – jelentette ki Nagy Sebestyén, a Badacsony New Yorkban elnevezésű rendezvény sajtótájékoztatójának házigazdája, és egyben arra biztatott minden jelenlévőt, hogy ne legyen rest erről személyesen is meggyőződni. Hogy nem volt ez mindig így, azt a jelenlévő borászok sem vitatták, annál látványosabb hát az a változás, amit az utóbbi néhány év hozott.
Summarium – Bocsánat az érzékenyebb lelkűektől, ezért az áthallásos címért, de ez jutott eszembe a kóstolás kellős közepén, és úgy motoszkált a fejemben, mint egy örült ritmus. A „világ legnagyobb Kéknyelű kóstolóján” a fajta meggyőzött. Ám haladjunk sorban, ahogy az idővonal adja.
A Szent György-hegyen dolgozó Szászi Endrével eddig már beszélgettünk az indulásról, a badacsonyi termőtájakról, az ökológiai művelésmódról és persze a présház adta helyszínnek és környezetének átéléséről. Mai interjúnkban is sok minden szóba kerül; a helyi kutató olaszrizlingklónjai mellett arról is többet tudhatunk meg, hogy milyen tételekből házasította a borász a 2012-es Rózsakő borát.
Tulajdonképpen már a madaras címkék is sugallnak egy hangulatot. Ha azonban eljutunk Szászi Endre Szent György-hegyi pincéjébe, a borkedvelők körében oly sokszor vágyva emlegetett idilli hangulatot élhetjük át. Diófa, szőlő, Balaton, és persze egy pohár fehérbor az asztalon. Addig azonban, míg mindaz, amit magunk körül látunk, felépült, hosszú és kitartóan felépített út vezetett. Szászi Endrét …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
