A nyári meleget követő egyre hűvösebb, őszi idő sok esetben kedvez a megfázások és az ehhez kapcsolódó betegségek kialakulásának. Azt pedig egy művelt borfogyasztó már csak a természetű borkészítés híveinek köszönhetően is tudja, hogy a szervezet megerősítésének és gyógyításának eszközeit nem kizárólag a gyógyszerek és a vegyszerek jelentik, hanem a természetes anyagokból készített kivonatok, preparátumok, …
A Szent György-hegyen dolgozó Szászi Endrével eddig már beszélgettünk az indulásról, a badacsonyi termőtájakról, az ökológiai művelésmódról és persze a présház adta helyszínnek és környezetének átéléséről. Mai interjúnkban is sok minden szóba kerül; a helyi kutató olaszrizlingklónjai mellett arról is többet tudhatunk meg, hogy milyen tételekből házasította a borász a 2012-es Rózsakő borát.
Tulajdonképpen már a madaras címkék is sugallnak egy hangulatot. Ha azonban eljutunk Szászi Endre Szent György-hegyi pincéjébe, a borkedvelők körében oly sokszor vágyva emlegetett idilli hangulatot élhetjük át. Diófa, szőlő, Balaton, és persze egy pohár fehérbor az asztalon. Addig azonban, míg mindaz, amit magunk körül látunk, felépült, hosszú és kitartóan felépített út vezetett. Szászi Endrét …
Harmadik hete tart nyári borajánló rovatunk, amelyben borkereskedőket, borbárosokat kérdezünk arról, mivel hűtik le magukat a nyári melegben. Bár most egy pár napra alább hagyott a kánikula, valószínűleg hamar visszatér ismét a forróság, így érdemes kihasználni ezt az időszakot, és feltölteni apadó borkészleteinket. Mai cikkünkben a Bor és Más, a Natura Vinotéka és a Minőségi …
Ha van évszak, amely a három többitől igencsak különböző borokat kíván meg, akkor az a nyár. Kánikula idején még a legelszántabb vörösborivók is átkacsinthatnak a fehér- és rozéborok világába, és ilyenkor van igazi szezonja a különböző arányú fröccsöknek, habzóboroknak és pezsgőknek is. A következő hetekben borkereskedők és borbárok ajánlatait soroljuk fel; kíváncsiak vagyunk arra, hogy …
Múlt hétvégén zajlott le a magyar Decanter szervezésében a Vince 2010, az első olyan nagyszabású hazai beltéri rendezvény, amilyenről eddig csak az angol Decanter vagy az amerikai Wine Spectator beszámolóiból értesültünk. A boresemény helyszínét az egyik legexkluzívabb belső terekkel bíró hazai szálloda, a Corinthia Grand Hotel adta, ahol két napon át folyamatosan kóstoltattak a pincészetek, …
A nyári meleget követő egyre hűvösebb, őszi idő sok esetben kedvez a megfázások és az ehhez kapcsolódó betegségek kialakulásának. Azt pedig egy művelt borfogyasztó már csak a természetű borkészítés híveinek köszönhetően is tudja, hogy a szervezet megerősítésének és gyógyításának eszközeit nem kizárólag a gyógyszerek és a vegyszerek jelentik, hanem a természetes anyagokból készített kivonatok, preparátumok, …
A Szent György-hegyen dolgozó Szászi Endrével eddig már beszélgettünk az indulásról, a badacsonyi termőtájakról, az ökológiai művelésmódról és persze a présház adta helyszínnek és környezetének átéléséről. Mai interjúnkban is sok minden szóba kerül; a helyi kutató olaszrizlingklónjai mellett arról is többet tudhatunk meg, hogy milyen tételekből házasította a borász a 2012-es Rózsakő borát.
Tulajdonképpen már a madaras címkék is sugallnak egy hangulatot. Ha azonban eljutunk Szászi Endre Szent György-hegyi pincéjébe, a borkedvelők körében oly sokszor vágyva emlegetett idilli hangulatot élhetjük át. Diófa, szőlő, Balaton, és persze egy pohár fehérbor az asztalon. Addig azonban, míg mindaz, amit magunk körül látunk, felépült, hosszú és kitartóan felépített út vezetett. Szászi Endrét …
Harmadik hete tart nyári borajánló rovatunk, amelyben borkereskedőket, borbárosokat kérdezünk arról, mivel hűtik le magukat a nyári melegben. Bár most egy pár napra alább hagyott a kánikula, valószínűleg hamar visszatér ismét a forróság, így érdemes kihasználni ezt az időszakot, és feltölteni apadó borkészleteinket. Mai cikkünkben a Bor és Más, a Natura Vinotéka és a Minőségi …
Ha van évszak, amely a három többitől igencsak különböző borokat kíván meg, akkor az a nyár. Kánikula idején még a legelszántabb vörösborivók is átkacsinthatnak a fehér- és rozéborok világába, és ilyenkor van igazi szezonja a különböző arányú fröccsöknek, habzóboroknak és pezsgőknek is. A következő hetekben borkereskedők és borbárok ajánlatait soroljuk fel; kíváncsiak vagyunk arra, hogy …
Múlt hétvégén zajlott le a magyar Decanter szervezésében a Vince 2010, az első olyan nagyszabású hazai beltéri rendezvény, amilyenről eddig csak az angol Decanter vagy az amerikai Wine Spectator beszámolóiból értesültünk. A boresemény helyszínét az egyik legexkluzívabb belső terekkel bíró hazai szálloda, a Corinthia Grand Hotel adta, ahol két napon át folyamatosan kóstoltattak a pincészetek, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
