A syrah-ról én annyi jó dolgot el tudok mondani. Például, hogy a legszebb példányok a világ legkiválóbb vörösborai közé tartoznak. Létezik belőle nagyon drága, ugyanakkor képes elérhető áron lehozni a csillagokat (ami a cabernet-ről, pinot-ról ritkán mondható el). Kicsiben is lehet szép. Aztán: megáll magában, és eszményien illeszkedik Rhone-fajták házasításába. Mérsékelt, kontinentális klímára született, de …
Egyre több hazai borvidéken találkozunk a syrah fajtával, mint például Egerben, Villányban, Somlón, Balatonbogláron, Szent György-hegyen, Szekszáron. De még biztosan ráakadunk más régiókban is, ám ezek most „megmérkőztek” egymással. A Borrajongó.blog.hu syrah-kóstolón járt, ahol a legjobbnak a két Kreinbacher tétel mutatkozott: Kreinbacher Syrah 2012 Mély és komplex illat, pici füsttel, érett erdei gyümölcsökkel, szép édes …
Az újvilági borok egyre nagyobb teret hódítanak a nemzetközi borpiacon, így érdemes több figyelmet fordítani rájuk. Chilében évről évre emelkedik a bortermelés mennyisége, így nem meglepő az exportjuk növekedése sem. Hazánkban is egyre több kereskedő foglalkozik a dél-amerikai országból származó tételek értékesítésével. Dióhéjban összefoglaltuk, hogy mit érdemes tudni a chilei borokról, valamint annak történelméről.
A csopaki borról nem a vörös jut először eszébe az embernek, de mindenhol akadnak kivételek, különlegességek. A Petrányi pince 2013-as Syrah tételét kóstolta a Borravaló.hu: „A syrah ültetvény a Szitahegy-dűlőben található.(...) Illata igen ásványos, finoman florális és borsos. Szájban szilva, erdei gyümölcsök, megint bors és mineralitás, enyhe alkoholtöbblet. A fahasználat jó, nem ül rá …
A Jachfall Bormanúfaktúrának pincéje Kisjakabfalván található, amely a Villányi borvidék része. A borászatnál évjáratváltás történt, és megjelent a 2012-es syrah. Az új tétel ismét a gyümölcsös syrah-k táborába tartozik.
Ám ma már a kékszőlővel betelített termőterületek mintegy 11%-án termesztik ezt a fajtát. Az is érdekes, hogy amellett, hogy tényleg remek borokat ad, az egyik legkevésbé vízigényes szőlő, amely szintén nagyban hozzájárul a terjedéséhez, ugyanis az egyik legkritikusabb pontja a szőlőtermesztésnek Chilében az öntözés és annak magas költsége. A chilei syrahról a Metropolon van egy …
Év elején jelentették be, hogy a Walla Walla-völgy borvidékén belül egy új körzet került hivatalosan is meghatározásra, amelynek neve Rocks District. A Walla Walla-völgy érdekessége, hogy két amerikai állam határán fekszik, így egyszerre része a Csendes-óceán partjának északi részén fekvő Oregonnak és Washingtonnak. Az új AVA-ról Duane Wollmuth, a Walla Walla-Völgy Borászati Szövetségének igazgatója, Michelle …
A korábbi évek hagyományait folytatva idén is megrendezik az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. Az eseményen, amelyre február 20-án, a Corinthia Hotel Budapestben kerül sor, huszonhat egri és szekszárdi termelő mutatja be aktuális bikavéreit. Annak érdekében, hogy minél jobban ráhangolódjunk erre a tematikus kóstolóra, Takler Andrást kértük meg, hogy tekintse át velünk a szekszárdi bikavér mint borstílus …
Villányban a korai fajták borai már javában erjednek a pincékben, és a késői érésű kék szőlők szürete is zajlik. Ahogy azonban közeledik a november és vele a Márton-nap, a vendégfogadás szempontjából is felpezsdül a borvidék, amelyen valószínűleg a legnagyobb népszerűségnek örvendenek az újborok. Bock Valért az új Bock ’n’ Roll és az idei szüret mellett …
A syrah-ról én annyi jó dolgot el tudok mondani. Például, hogy a legszebb példányok a világ legkiválóbb vörösborai közé tartoznak. Létezik belőle nagyon drága, ugyanakkor képes elérhető áron lehozni a csillagokat (ami a cabernet-ről, pinot-ról ritkán mondható el). Kicsiben is lehet szép. Aztán: megáll magában, és eszményien illeszkedik Rhone-fajták házasításába. Mérsékelt, kontinentális klímára született, de …
Egyre több hazai borvidéken találkozunk a syrah fajtával, mint például Egerben, Villányban, Somlón, Balatonbogláron, Szent György-hegyen, Szekszáron. De még biztosan ráakadunk más régiókban is, ám ezek most „megmérkőztek” egymással. A Borrajongó.blog.hu syrah-kóstolón járt, ahol a legjobbnak a két Kreinbacher tétel mutatkozott: Kreinbacher Syrah 2012 Mély és komplex illat, pici füsttel, érett erdei gyümölcsökkel, szép édes …
Az újvilági borok egyre nagyobb teret hódítanak a nemzetközi borpiacon, így érdemes több figyelmet fordítani rájuk. Chilében évről évre emelkedik a bortermelés mennyisége, így nem meglepő az exportjuk növekedése sem. Hazánkban is egyre több kereskedő foglalkozik a dél-amerikai országból származó tételek értékesítésével. Dióhéjban összefoglaltuk, hogy mit érdemes tudni a chilei borokról, valamint annak történelméről.
A csopaki borról nem a vörös jut először eszébe az embernek, de mindenhol akadnak kivételek, különlegességek. A Petrányi pince 2013-as Syrah tételét kóstolta a Borravaló.hu: „A syrah ültetvény a Szitahegy-dűlőben található.(...) Illata igen ásványos, finoman florális és borsos. Szájban szilva, erdei gyümölcsök, megint bors és mineralitás, enyhe alkoholtöbblet. A fahasználat jó, nem ül rá …
A Jachfall Bormanúfaktúrának pincéje Kisjakabfalván található, amely a Villányi borvidék része. A borászatnál évjáratváltás történt, és megjelent a 2012-es syrah. Az új tétel ismét a gyümölcsös syrah-k táborába tartozik.
Ám ma már a kékszőlővel betelített termőterületek mintegy 11%-án termesztik ezt a fajtát. Az is érdekes, hogy amellett, hogy tényleg remek borokat ad, az egyik legkevésbé vízigényes szőlő, amely szintén nagyban hozzájárul a terjedéséhez, ugyanis az egyik legkritikusabb pontja a szőlőtermesztésnek Chilében az öntözés és annak magas költsége. A chilei syrahról a Metropolon van egy …
Év elején jelentették be, hogy a Walla Walla-völgy borvidékén belül egy új körzet került hivatalosan is meghatározásra, amelynek neve Rocks District. A Walla Walla-völgy érdekessége, hogy két amerikai állam határán fekszik, így egyszerre része a Csendes-óceán partjának északi részén fekvő Oregonnak és Washingtonnak. Az új AVA-ról Duane Wollmuth, a Walla Walla-Völgy Borászati Szövetségének igazgatója, Michelle …
A korábbi évek hagyományait folytatva idén is megrendezik az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt. Az eseményen, amelyre február 20-án, a Corinthia Hotel Budapestben kerül sor, huszonhat egri és szekszárdi termelő mutatja be aktuális bikavéreit. Annak érdekében, hogy minél jobban ráhangolódjunk erre a tematikus kóstolóra, Takler Andrást kértük meg, hogy tekintse át velünk a szekszárdi bikavér mint borstílus …
Villányban a korai fajták borai már javában erjednek a pincékben, és a késői érésű kék szőlők szürete is zajlik. Ahogy azonban közeledik a november és vele a Márton-nap, a vendégfogadás szempontjából is felpezsdül a borvidék, amelyen valószínűleg a legnagyobb népszerűségnek örvendenek az újborok. Bock Valért az új Bock ’n’ Roll és az idei szüret mellett …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
