Ha a beaujolais-ról beszélünk, elsőre általában az újbor jut eszébe mindenkinek. Egyrészt valóban helyénvaló az asszociáció, másrészt viszont Beaujolais neve már összefonódott azzal a stílussal is, amit képvisel.
Ha a beaujolais-ról beszélünk, elsőre általában az újbor jut eszébe mindenkinek. Egyrészt valóban helyénvaló az asszociáció, másrészt viszont Beaujolais neve már összefonódott azzal a stílussal is, amit képvisel.
A pengőinfláció áldozatául esett megtakarítások, az 50-es években vásárolt, majd évekig üresen álló badacsonytomaji pince, gyerekkori nyaralások, mikrobiológiai tanulmányok és absztinencia… Bakó Ambrus útja a borászkodáshoz nem a klasszikus állomásokon át vezetett. A „badacsonyiságról”, a természetességnek utat adó borkészítésről beszélgettünk.
Ha a beaujolais-ról beszélünk, elsőre általában az újbor jut eszébe mindenkinek. Egyrészt valóban helyénvaló az asszociáció, másrészt viszont Beaujolais neve már összefonódott azzal a stílussal is, amit képvisel.
A pengőinfláció áldozatául esett megtakarítások, az 50-es években vásárolt, majd évekig üresen álló badacsonytomaji pince, gyerekkori nyaralások, mikrobiológiai tanulmányok és absztinencia… Bakó Ambrus útja a borászkodáshoz nem a klasszikus állomásokon át vezetett. A „badacsonyiságról”, a természetességnek utat adó borkészítésről beszélgettünk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
