Sajnos a spárgaszezon nagyon rövid. Ezt minden évben megállapítjuk valamikor májusban, de idén a hűvösebb tavaszi időjárás miatt talán még van néhány piaci árusnál jó minőségű spárga, a Rockandchili blog pedig mutat egy rém vagány receptet arra az esetre, hogyha hozzájutnál egy friss csokorhoz. Kell hozzá: 4 szál spárga sült csirkemell-darab vegyes zöld …
Az Agrárgazdasági Kutató-intézet (AKI) adatai szerint a friss vagy hűtött spárga külkereskedelmi aktívuma 2,15 milliárd forintot tett ki 2015-ben. Magyarország ezzel a hetedik legnagyobb spárgaexportőr a tagországok sorában. Évről évre folyamatosan nő a spárga termőterülete Magyarországon. Míg 2014-ben összesen 1200 hektáron foglalkoztak a növény termesztésével, mára az összterület nagysága meghaladja az 1400 hektárt - …
A zöldspárga előkészítésénél fontos, hogy nem kell megpucolni a szárát, hanem egész egyszerűen a fás részét kell csak letörni a növény szárából. Jamie Oliver így csinálja: Spárgából készült ínyencségek receptjét a Nosalty.hu oldalon találsz.
Májusban a legtöbb étterem szezonális étlapjának fő alapanyaga a spárga. Legyen szó ennek halványított (fehér), lila vagy zöld változatáról, a fogások erre a növényre hangolva készülnek el. A piacokon már árulják a kofák, érdemes beszerezni belőle pár csomaggal és kipróbálni ezt a néhány ínycsiklandó receptet.
Jön a spárgaszezon! Mi szóltunk! Ennél ma már nem lesz durvább! (Via)
Házi praktika – A chicagói Élelmiszertechnológiai Intézet tudósai szerint a spárgában található aminosavak és ásványi anyagok segíthetnek a májnak a túlzott alkoholfogyasztás toxikus hatásainak enyhítésében. Sajnálatos módon a jótékony hatású anyagok sokkal nagyobb koncentrációban fordulnak elő a spárga zöld leveleiben, mint a sokak által kedvelt és étkezési célokra felhasznált sípokban.
2009. március 14-én Graz után Budapesten rendezték meg az Asparagus 2009. magyar spárgavacsoráját. Az olasz séfek által összeállított és elkészített menü különlegessége volt, hogy mind a különböző vendégváró falatok, mind az ötfogásos menü minden tagja – beleértve a desszertet is – a spárgára épült. Az esemény célja, hogy egyik legjellemzőbb mezőgazdasági termékén, a spárgán keresztül …
Afrodiziákumnak olyan ételeket nevezünk, amelyek felkeltik vagy intenzívebbé teszik a nemi vágyat. A szó a görög istennő Aphrodité nevéből ered. Ma Valentin napján pedig valószínűleg sokakban felmerül egy olyan menü összeállításának az ötlete, amely emlékezetesebbé teheti az estét. És míg a táplálkozástudomány szakemberei sokat vívódnak azon, hogy vajon pontosan mitől is lesz valaminek ilyen hatása, …
Sajnos a spárgaszezon nagyon rövid. Ezt minden évben megállapítjuk valamikor májusban, de idén a hűvösebb tavaszi időjárás miatt talán még van néhány piaci árusnál jó minőségű spárga, a Rockandchili blog pedig mutat egy rém vagány receptet arra az esetre, hogyha hozzájutnál egy friss csokorhoz. Kell hozzá: 4 szál spárga sült csirkemell-darab vegyes zöld …
Az Agrárgazdasági Kutató-intézet (AKI) adatai szerint a friss vagy hűtött spárga külkereskedelmi aktívuma 2,15 milliárd forintot tett ki 2015-ben. Magyarország ezzel a hetedik legnagyobb spárgaexportőr a tagországok sorában. Évről évre folyamatosan nő a spárga termőterülete Magyarországon. Míg 2014-ben összesen 1200 hektáron foglalkoztak a növény termesztésével, mára az összterület nagysága meghaladja az 1400 hektárt - …
A zöldspárga előkészítésénél fontos, hogy nem kell megpucolni a szárát, hanem egész egyszerűen a fás részét kell csak letörni a növény szárából. Jamie Oliver így csinálja: Spárgából készült ínyencségek receptjét a Nosalty.hu oldalon találsz.
Májusban a legtöbb étterem szezonális étlapjának fő alapanyaga a spárga. Legyen szó ennek halványított (fehér), lila vagy zöld változatáról, a fogások erre a növényre hangolva készülnek el. A piacokon már árulják a kofák, érdemes beszerezni belőle pár csomaggal és kipróbálni ezt a néhány ínycsiklandó receptet.
Jön a spárgaszezon! Mi szóltunk! Ennél ma már nem lesz durvább! (Via)
Házi praktika – A chicagói Élelmiszertechnológiai Intézet tudósai szerint a spárgában található aminosavak és ásványi anyagok segíthetnek a májnak a túlzott alkoholfogyasztás toxikus hatásainak enyhítésében. Sajnálatos módon a jótékony hatású anyagok sokkal nagyobb koncentrációban fordulnak elő a spárga zöld leveleiben, mint a sokak által kedvelt és étkezési célokra felhasznált sípokban.
2009. március 14-én Graz után Budapesten rendezték meg az Asparagus 2009. magyar spárgavacsoráját. Az olasz séfek által összeállított és elkészített menü különlegessége volt, hogy mind a különböző vendégváró falatok, mind az ötfogásos menü minden tagja – beleértve a desszertet is – a spárgára épült. Az esemény célja, hogy egyik legjellemzőbb mezőgazdasági termékén, a spárgán keresztül …
Afrodiziákumnak olyan ételeket nevezünk, amelyek felkeltik vagy intenzívebbé teszik a nemi vágyat. A szó a görög istennő Aphrodité nevéből ered. Ma Valentin napján pedig valószínűleg sokakban felmerül egy olyan menü összeállításának az ötlete, amely emlékezetesebbé teheti az estét. És míg a táplálkozástudomány szakemberei sokat vívódnak azon, hogy vajon pontosan mitől is lesz valaminek ilyen hatása, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
