Sommelier-nek elvileg bárki nevezheti magát – és gyakran sajnos nevezi is -, aki egy étteremben borfelszolgálással foglalkozik. Pedig ez a szakma jelentős elméleti és kóstolási felkészültség megszerzését és folyamatos karbantartását követeli meg. Hazánkban több oktatási intézmény is indít sommelier kurzusokat, azonban hivatalos minősítési rendszer híján, csak az oktatók névsorából és a tanmenet mélységéből lehet következtetni …
A huszonnyolc éves sommelier jelenleg az Egyesült Királyságban dolgozik, a London közelében található Hotel Great Fostersben. A fiatal szakember, bár már erre a megmérettetésre is sokat készült, tervei szerint a november végén Franciaországban, Strassbourgban megrendezésre kerülő Európa Bajnokságra az állandó sommelier feladatok ellátása jelentette gyakorlat mellett, napi több órás tanulással biztosítja az elméleti felkészülést.
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
Sommelier-nek elvileg bárki nevezheti magát – és gyakran sajnos nevezi is -, aki egy étteremben borfelszolgálással foglalkozik. Pedig ez a szakma jelentős elméleti és kóstolási felkészültség megszerzését és folyamatos karbantartását követeli meg. Hazánkban több oktatási intézmény is indít sommelier kurzusokat, azonban hivatalos minősítési rendszer híján, csak az oktatók névsorából és a tanmenet mélységéből lehet következtetni …
A huszonnyolc éves sommelier jelenleg az Egyesült Királyságban dolgozik, a London közelében található Hotel Great Fostersben. A fiatal szakember, bár már erre a megmérettetésre is sokat készült, tervei szerint a november végén Franciaországban, Strassbourgban megrendezésre kerülő Európa Bajnokságra az állandó sommelier feladatok ellátása jelentette gyakorlat mellett, napi több órás tanulással biztosítja az elméleti felkészülést.
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
