Bár a Holdvölgy Pincészet már a kétezres évek közepe óta létezik, eddig keveset hallottunk róla, pedig az utóbbi években a magas minőség felé orientált kisebb tokaji pincészetek iránt meglehetősen nagy az érdeklődés. Ígérjük, hogy a rejtély kulcsára a mádi központú birtok főborászával készített kétrészes interjúból fény derül.
Sorozatunk következő részében Árvay Angelikával beszélgetünk, akinek családi pincészete a Tokaji borvidéken belül, egész pontosan Rátkán található. Itt édesapjával, édesanyjával és testvérével, Szabolccsal készítenek száraz és édes fehérborokat helyi és nemzetközi szőlőfajtákból. Angelikát a pincészettel kapcsolatos hírekről faggattuk.
A tokaji Árvay Angelika Édesem nevű késői szüretelésű sárga muskotály borát választotta a mezőny legjobbjának a Junibor, a fiatal borászok egyesülete. A szeptember 1-jén zajló esemény idén az Újhegyi Piknikkel együtt került megrendezésre, így a juniboros kóstolót és bulit megelőzően, illetve azzal párhuzamosan több helyi pincében is kóstolhattak lecsót és bort a szombat délután Etyekre …
A bodrogkeresztúri Chateau Dereszla borászával, Bai Edittel cikkünk első részében a dűlőszelektált furmintokról, hárslevelűkről és az első pezsgőalapborról beszélgettünk. Ma áttekintjük a pincészet többi száraz borát, így sorra vesszük a Dorombort, a Tokaj Dry-t, és persze hosszabban kitérünk a kabarra is.
Bár a Holdvölgy Pincészet már a kétezres évek közepe óta létezik, eddig keveset hallottunk róla, pedig az utóbbi években a magas minőség felé orientált kisebb tokaji pincészetek iránt meglehetősen nagy az érdeklődés. Ígérjük, hogy a rejtély kulcsára a mádi központú birtok főborászával készített kétrészes interjúból fény derül.
Sorozatunk következő részében Árvay Angelikával beszélgetünk, akinek családi pincészete a Tokaji borvidéken belül, egész pontosan Rátkán található. Itt édesapjával, édesanyjával és testvérével, Szabolccsal készítenek száraz és édes fehérborokat helyi és nemzetközi szőlőfajtákból. Angelikát a pincészettel kapcsolatos hírekről faggattuk.
A tokaji Árvay Angelika Édesem nevű késői szüretelésű sárga muskotály borát választotta a mezőny legjobbjának a Junibor, a fiatal borászok egyesülete. A szeptember 1-jén zajló esemény idén az Újhegyi Piknikkel együtt került megrendezésre, így a juniboros kóstolót és bulit megelőzően, illetve azzal párhuzamosan több helyi pincében is kóstolhattak lecsót és bort a szombat délután Etyekre …
A bodrogkeresztúri Chateau Dereszla borászával, Bai Edittel cikkünk első részében a dűlőszelektált furmintokról, hárslevelűkről és az első pezsgőalapborról beszélgettünk. Ma áttekintjük a pincészet többi száraz borát, így sorra vesszük a Dorombort, a Tokaj Dry-t, és persze hosszabban kitérünk a kabarra is.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
