Csíki Sándor, a Food & Wine gasztroblog szerzője megmutatja az egészben sült pulyka elkészítésének fortélyait. Tippek, tanácsok Csíki Sándortól:
Csíki Sándor, a Food & Wine gasztroblog szerzője megmutatja az egészben sült pulyka elkészítésének fortélyait. Tippek, tanácsok Csíki Sándortól:
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Bár az ünnepek alatti pulykafogyasztás hagyománya valószínűleg az amerikai filmek hatására terjedt el hazánkban, az kétségtelen, hogy sokak asztalán mára meghonosodott karácsonykor a sült pulyka. Készítsük bár egészben vagy a combját, mellét különszedve, a sütőben történő sütés miatt kialakuló finom pörczamatok meghálálják a testesebb, akár hordós érlelésű fehérborok társaságát. Karácsonyi étel- és borpárosító sorozatunkban most …
Miért érdemes szőlőt fogyasztani? Többek között erről szólt e cikk előző része. Ha ráadásul még szeretjük is ezt a gyümölcsöt (és nem csak a nedűjét fogyasztjuk előszeretettel), akkor miért is ne szánnánk egy kis időt és energiát egy-egy leves vagy főétel, netalán desszert elkészítésére? Már szóltak sorok szőlős saláta és leves receptekről, így most folytassuk …
Csíki Sándor, a Food & Wine gasztroblog szerzője megmutatja az egészben sült pulyka elkészítésének fortélyait. Tippek, tanácsok Csíki Sándortól:
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Bár az ünnepek alatti pulykafogyasztás hagyománya valószínűleg az amerikai filmek hatására terjedt el hazánkban, az kétségtelen, hogy sokak asztalán mára meghonosodott karácsonykor a sült pulyka. Készítsük bár egészben vagy a combját, mellét különszedve, a sütőben történő sütés miatt kialakuló finom pörczamatok meghálálják a testesebb, akár hordós érlelésű fehérborok társaságát. Karácsonyi étel- és borpárosító sorozatunkban most …
Miért érdemes szőlőt fogyasztani? Többek között erről szólt e cikk előző része. Ha ráadásul még szeretjük is ezt a gyümölcsöt (és nem csak a nedűjét fogyasztjuk előszeretettel), akkor miért is ne szánnánk egy kis időt és energiát egy-egy leves vagy főétel, netalán desszert elkészítésére? Már szóltak sorok szőlős saláta és leves receptekről, így most folytassuk …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
