Chianti, Rioja, Portói, Amarone, Toszkána, Douro-völgy, Veneto… Ezeket a szavakat látva, gyakran problémát okoz a címkéken való eligazodás. Mit jelent a feltüntetett név; magát a szőlőfajtát, esetleg a borvidéket vagy csak egy régiót? Melyik szőlőfajta melyik borvidékhez tartozik?
Spanyolország több mint sherry, hiszen a nyolc tartományból álló Andalúziában is készítenek ezen az erősített boron túl klasszikus fehér-, rozé- és vörösborokat, nem is beszélve a többi borvidékről. Következő hírösszefoglalónkat pont egy kivételnek számító figurával, a spanyol jégborral kezdjük, majd rátérünk a már említett sherry-re, hogy ezt követően szót ejtsünk az átalakuló szőlőkultúráról és a …
Priorato, vagy katalán nevén Priorat egy apró spanyol borvidék. Szinte kizárólag kékszőlő terem itt; bort cabernet sauvignon, carinena, garnacha, merlot, syrah és tempranillo fajtákból készítenek. A hegytetőkön húzódó dűlőkben legtöbbször kifejezetten öreg tőkékről szüretelik le a nedűk alapanyagául szolgáló gyümölcsöt, a borokat pedig általában kis fahordóban érlelik. A következőkben többet is megtudhatunk a borvidék eredetvédelmi …
Ha 30 évet vissza mennénk az időben sok közös pontot találnánk Somló és Priorat között. Nagyon kicsi borvidék, elaprózódott birtokszerkezet, legmagasabb területek művelésen kívül hagyása, közepes minőség, alacsony ár, borturizmus hiánya, kevés médiaszereplés, fogyasztói érdektelenség, stb. Azóta viszont lényegébe egy közös pont maradt, a mineralitás. Nézzük meg milyen változásokon ment keresztül Spanyolország legkisebb borvidéke, amely …
Chianti, Rioja, Portói, Amarone, Toszkána, Douro-völgy, Veneto… Ezeket a szavakat látva, gyakran problémát okoz a címkéken való eligazodás. Mit jelent a feltüntetett név; magát a szőlőfajtát, esetleg a borvidéket vagy csak egy régiót? Melyik szőlőfajta melyik borvidékhez tartozik?
Spanyolország több mint sherry, hiszen a nyolc tartományból álló Andalúziában is készítenek ezen az erősített boron túl klasszikus fehér-, rozé- és vörösborokat, nem is beszélve a többi borvidékről. Következő hírösszefoglalónkat pont egy kivételnek számító figurával, a spanyol jégborral kezdjük, majd rátérünk a már említett sherry-re, hogy ezt követően szót ejtsünk az átalakuló szőlőkultúráról és a …
Priorato, vagy katalán nevén Priorat egy apró spanyol borvidék. Szinte kizárólag kékszőlő terem itt; bort cabernet sauvignon, carinena, garnacha, merlot, syrah és tempranillo fajtákból készítenek. A hegytetőkön húzódó dűlőkben legtöbbször kifejezetten öreg tőkékről szüretelik le a nedűk alapanyagául szolgáló gyümölcsöt, a borokat pedig általában kis fahordóban érlelik. A következőkben többet is megtudhatunk a borvidék eredetvédelmi …
Ha 30 évet vissza mennénk az időben sok közös pontot találnánk Somló és Priorat között. Nagyon kicsi borvidék, elaprózódott birtokszerkezet, legmagasabb területek művelésen kívül hagyása, közepes minőség, alacsony ár, borturizmus hiánya, kevés médiaszereplés, fogyasztói érdektelenség, stb. Azóta viszont lényegébe egy közös pont maradt, a mineralitás. Nézzük meg milyen változásokon ment keresztül Spanyolország legkisebb borvidéke, amely …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
