Puglia Olaszország legnagyobb szőlőterülettel rendelkező régiói közé tartozik. Mellékszereplőnek tűnhet az itáliai borvidékek között, de érdemes rá odafigyelni, mert az utóbbi években egyre több kiemelkedő termelővel ismerkedhet meg a borvilág. Igaz nem kerülnek ki 200 eurós borok a pincékből, ám ez nem azt jelenti, hogy minőségét tekintve alacsonyabb szinten van a többi borvidékhez képest. Nézzünk …
Pinceszemle-interjúink sorozatát az új évben egy olasz pincészettel, az Antica Masseria Jorchéval folytatjuk. Dél-Olaszországban a csizma sarkát foglalja el Puglia tartománya, amely e pincészetnek is otthont ad. Emanuela Gianfreda borásszal készített beszélgetésünkben ritkaságnak számító helyi fehér fajtákról, a primitivóról és a tartomány borágazatában lezajló változásokról is kérdeztünk.
Kóstoltál már tempranillot, sherryt, chablist, primitivot? És azt tudod, hogy a világ mely részén készítik őket? Teszteld tudásod kvízünkben!
A nyár legforróbb hónapjaiban Európa egyik legforróbb régiójában kalandozunk. Miután az olasz csizma lábfejéhez köthető délolasz tartományok közül már megismerkedtünk Szicíliával és Calabriával, most Puglia következik. A saroktartomány lokális szőlőfajtái és egyre több minőségi bort készítő pincészete által az utóbbi években növekvő vonzerőt jelent a gasztronómiai turizmus résztvevői számára.
Az, hogy a nemzetközi fajtákon túllépve mind a fogyasztók, mind a szakma részéről növekszik az érdeklődés a lokális, egy helyen több száz éve jelen levő fajták iránt, nem csak hazánkra igaz. A nemzetközi boros trend jegyében a borvilág teljessége iránt érdeklődő borkedvelők manapság egye több figyelmet szentelnek egy-egy régió kuriózumainak. Vegyünk ma sorra tíz tudnivalót …
Puglia Olaszország legnagyobb szőlőterülettel rendelkező régiói közé tartozik. Mellékszereplőnek tűnhet az itáliai borvidékek között, de érdemes rá odafigyelni, mert az utóbbi években egyre több kiemelkedő termelővel ismerkedhet meg a borvilág. Igaz nem kerülnek ki 200 eurós borok a pincékből, ám ez nem azt jelenti, hogy minőségét tekintve alacsonyabb szinten van a többi borvidékhez képest. Nézzünk …
Pinceszemle-interjúink sorozatát az új évben egy olasz pincészettel, az Antica Masseria Jorchéval folytatjuk. Dél-Olaszországban a csizma sarkát foglalja el Puglia tartománya, amely e pincészetnek is otthont ad. Emanuela Gianfreda borásszal készített beszélgetésünkben ritkaságnak számító helyi fehér fajtákról, a primitivóról és a tartomány borágazatában lezajló változásokról is kérdeztünk.
Kóstoltál már tempranillot, sherryt, chablist, primitivot? És azt tudod, hogy a világ mely részén készítik őket? Teszteld tudásod kvízünkben!
A nyár legforróbb hónapjaiban Európa egyik legforróbb régiójában kalandozunk. Miután az olasz csizma lábfejéhez köthető délolasz tartományok közül már megismerkedtünk Szicíliával és Calabriával, most Puglia következik. A saroktartomány lokális szőlőfajtái és egyre több minőségi bort készítő pincészete által az utóbbi években növekvő vonzerőt jelent a gasztronómiai turizmus résztvevői számára.
Az, hogy a nemzetközi fajtákon túllépve mind a fogyasztók, mind a szakma részéről növekszik az érdeklődés a lokális, egy helyen több száz éve jelen levő fajták iránt, nem csak hazánkra igaz. A nemzetközi boros trend jegyében a borvilág teljessége iránt érdeklődő borkedvelők manapság egye több figyelmet szentelnek egy-egy régió kuriózumainak. Vegyünk ma sorra tíz tudnivalót …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
