Rézmozsarak ágyúsora, ízlésesen elrendezett palackok, vonzón megvilágított, színes szódásszifonok fogadtak a Bazilika tőszomszédságában álló Platzban. Jó helyre jöttem.
Rézmozsarak ágyúsora, ízlésesen elrendezett palackok, vonzón megvilágított, színes szódásszifonok fogadtak a Bazilika tőszomszédságában álló Platzban. Jó helyre jöttem.
Az utóbbi évtizedekben itthon kialakult borvilág csapdát rejt magában. Borászként és borfogyasztóként is izgalmas időszakot élünk meg: tanúi vagyunk pincészetek megszületésének, egyéni fejlődéstörténetek kialakulásának, vidékekre jellemző bortípusok terjedésének, sokáig elfeledettnek tűnő szőlőfajták feltűnésének. Különleges dolog egy ennyire mozgalmas időszakában megfigyelni borkultúránk alakulását. Ám éppen ez a napról napra zajló újraértékelés-átgondolás – amely a fejlődési folyamat …
Rézmozsarak ágyúsora, ízlésesen elrendezett palackok, vonzón megvilágított, színes szódásszifonok fogadtak a Bazilika tőszomszédságában álló Platzban. Jó helyre jöttem.
Az utóbbi évtizedekben itthon kialakult borvilág csapdát rejt magában. Borászként és borfogyasztóként is izgalmas időszakot élünk meg: tanúi vagyunk pincészetek megszületésének, egyéni fejlődéstörténetek kialakulásának, vidékekre jellemző bortípusok terjedésének, sokáig elfeledettnek tűnő szőlőfajták feltűnésének. Különleges dolog egy ennyire mozgalmas időszakában megfigyelni borkultúránk alakulását. Ám éppen ez a napról napra zajló újraértékelés-átgondolás – amely a fejlődési folyamat …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
