A Sauska Villány birtokigazgatójával – aki egyébként a Sauska Tokajt is vezeti – interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogyan formálódott a pincészet szőlészeti hozzáállása a még nem egészen tíz évvel ezelőtti indulás óta. Ma pedig a hordós érlelésről, a házasítás elveiről és a rozékról szólunk részletesebben.
A téli napokra szánt villányi interjúsorozatunkat a Sauska Pincészettel indítjuk. A tulajdonos, Sauska Krisztián nevét viselő pincészet a déli borvidéken 2006-ban startolt. Mára azonban az itt elkészülő vörösborsort a száraz és édes fehér kategóriában ugyanezt a nevet viselő tokaji borok egészítik ki. Pohl Péter birtokigazgatót arra kértük, tekintse át velünk a Sauska Villány eddig megtett …
A Sauska Villány birtokigazgatójával – aki egyébként a Sauska Tokajt is vezeti – interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogyan formálódott a pincészet szőlészeti hozzáállása a még nem egészen tíz évvel ezelőtti indulás óta. Ma pedig a hordós érlelésről, a házasítás elveiről és a rozékról szólunk részletesebben.
A téli napokra szánt villányi interjúsorozatunkat a Sauska Pincészettel indítjuk. A tulajdonos, Sauska Krisztián nevét viselő pincészet a déli borvidéken 2006-ban startolt. Mára azonban az itt elkészülő vörösborsort a száraz és édes fehér kategóriában ugyanezt a nevet viselő tokaji borok egészítik ki. Pohl Péter birtokigazgatót arra kértük, tekintse át velünk a Sauska Villány eddig megtett …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
