Történelmi időszakot él a hazai gasztronómia – nekünk, mint szakmának, kötelességünk ezt lehetőséget megragadni – mondja Zsidai Roy.
Történelmi időszakot él a hazai gasztronómia – nekünk, mint szakmának, kötelességünk ezt lehetőséget megragadni – mondja Zsidai Roy.
Ódon falak helyett minimalista modernitás, családias hangulat helyett lecsiszolt professzionalizmus, one man show helyett kidolgozott rendszer.
A Külgazdasági és Külügyminisztérium idei képzésén még nagyobb figyelmet kap az ételek és borok párosítása.
Lassan tíz éve, hogy Hágában húsz magyar borászattal nagyszabású magyar borbemutatót rendeztek. Hárman utaztunk borászok egy kocsiban…
Az elmúlt években tapasztalható rendkívüli látogatói érdeklődést és látogatottsági adatokat látva döntöttek úgy a szervezők, hogy a mindig április elején megtartott tavaszi Pikniket is kétnaposra szervezik.
A Master of Wine (MW) a borvilág legrangosabb címe, most kiderül, hogyan lehet megszerezni. Három információs nyílt napot is tart júniusban az Institute of Masters of Wine Ausztriában, Ruszton.
Két információs nyílt napot is tart januárban az Institute of Masters of Wine Ausztriában. A Master of Wine (MW) a borvilág legrangosabb címe…
A felsőfokú WSET tanfolyamba általában csak azok vágnak bele, akiket komolyan érdekel a bor és egyéb szeszesitalok ügye – legyen szó akár hobbiról, akár munkáról.
Elkészült a Nagy Nemzeti Bor App 2.0, vagyis a magyar borkultúra fejlődéséért létrehozott telefonos applikáció. Kipróbáltuk.
Az átlagos magyar éttermeknek be kellene látnia: a minőségi vendéglátáshoz a személyzet képzése elengedhetetlen.
Történelmi időszakot él a hazai gasztronómia – nekünk, mint szakmának, kötelességünk ezt lehetőséget megragadni – mondja Zsidai Roy.
Ódon falak helyett minimalista modernitás, családias hangulat helyett lecsiszolt professzionalizmus, one man show helyett kidolgozott rendszer.
A Külgazdasági és Külügyminisztérium idei képzésén még nagyobb figyelmet kap az ételek és borok párosítása.
Lassan tíz éve, hogy Hágában húsz magyar borászattal nagyszabású magyar borbemutatót rendeztek. Hárman utaztunk borászok egy kocsiban…
Az elmúlt években tapasztalható rendkívüli látogatói érdeklődést és látogatottsági adatokat látva döntöttek úgy a szervezők, hogy a mindig április elején megtartott tavaszi Pikniket is kétnaposra szervezik.
A Master of Wine (MW) a borvilág legrangosabb címe, most kiderül, hogyan lehet megszerezni. Három információs nyílt napot is tart júniusban az Institute of Masters of Wine Ausztriában, Ruszton.
Két információs nyílt napot is tart januárban az Institute of Masters of Wine Ausztriában. A Master of Wine (MW) a borvilág legrangosabb címe…
A felsőfokú WSET tanfolyamba általában csak azok vágnak bele, akiket komolyan érdekel a bor és egyéb szeszesitalok ügye – legyen szó akár hobbiról, akár munkáról.
Elkészült a Nagy Nemzeti Bor App 2.0, vagyis a magyar borkultúra fejlődéséért létrehozott telefonos applikáció. Kipróbáltuk.
Az átlagos magyar éttermeknek be kellene látnia: a minőségi vendéglátáshoz a személyzet képzése elengedhetetlen.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
