Kénmentes, szűretlen, derítetlen, héjon erjesztett, biodinamikus, organikus és még több izgalmas bor kerülhetett a poharakba november 14-én a Mitiszol Fesztiválon. A rendezvényen Magyarország meghatározó éttermeinek sommelier-jei válogatták a tételeket az új borlapokra és több borász kilátogatott a rendezvényre csak azért, hogy kollégáik borait megkóstolják és tapasztalatot gyűjtsenek.
A Szlovénia és Olaszország között választóvonal menti terület egy borvidék, amely ugyan földrajzi értelemben egységet alkot, mivel azonban államhatár választja el, az egyik oldalon Brdának, a másikon Colliónak hívják. Ezen a vidéken születnek meg az itthon a Terroir Club és a Mitiszol forgalmazásában kapható Movia-borok, amelyek szerte a világban kultstátusznak örvendenek.
Nem voltam még olyan borkóstolón, ahol úgy éreztem volna, mintha egy rockkoncerten lennék. A Moviát világszerte legendává tevő szlovén Ales Kristančič olyan jelenséget nyújtott, mintha frontemberként egy színpadon szerepelne. A másik asszociációs kör a fejemben egy bűvészt idézett meg például akkor, amikor a Lunar névre hallgató borát dekantálta, vagy a degorzsálás nélkül palackozott Puro pezsgőjét …
Kénmentes, szűretlen, derítetlen, héjon erjesztett, biodinamikus, organikus és még több izgalmas bor kerülhetett a poharakba november 14-én a Mitiszol Fesztiválon. A rendezvényen Magyarország meghatározó éttermeinek sommelier-jei válogatták a tételeket az új borlapokra és több borász kilátogatott a rendezvényre csak azért, hogy kollégáik borait megkóstolják és tapasztalatot gyűjtsenek.
A Szlovénia és Olaszország között választóvonal menti terület egy borvidék, amely ugyan földrajzi értelemben egységet alkot, mivel azonban államhatár választja el, az egyik oldalon Brdának, a másikon Colliónak hívják. Ezen a vidéken születnek meg az itthon a Terroir Club és a Mitiszol forgalmazásában kapható Movia-borok, amelyek szerte a világban kultstátusznak örvendenek.
Nem voltam még olyan borkóstolón, ahol úgy éreztem volna, mintha egy rockkoncerten lennék. A Moviát világszerte legendává tevő szlovén Ales Kristančič olyan jelenséget nyújtott, mintha frontemberként egy színpadon szerepelne. A másik asszociációs kör a fejemben egy bűvészt idézett meg például akkor, amikor a Lunar névre hallgató borát dekantálta, vagy a degorzsálás nélkül palackozott Puro pezsgőjét …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
