Kedves Olvasó! Egy – a bor világtérképén meghatározó helyet elfoglaló – borrégió három borászatának 16 borát felölelő kóstolóra invitálunk. A kóstolás vakkóstolás lesz, nem áruljuk el melyik ez a borrégió, de ha egy kicsit is kedveled a borokat, hamarosan kitalálod. Ahogy a borokhoz ételt, úgy a borászatokhoz városnézést párosítottunk. Kóstolásra fel!
A Tenuta Fanti kereskedelmi vezetőjével, Luca Vitiellóval készített interjúnk első részében elsősorban Montalcinóra és a brunello di montalcino bor fejlődéstörténetére koncentráltunk. Mai beszélgetésünkben már inkább magára a pincészetre irányítjuk a figyelmünket, megismerve többek között a riserva és a dűlőszelektált brunellót.
A Tenuta Fanti pincészetnek a Toszkánában található Montalcino ad otthont, amely Olaszország egyik legkeresettebb vörösborát, a brunello di montalcinót adja. E bor egyik érdekessége, hogy nem tekint vissza sok évszázados múltra, ahogy sok más hagyományos olasz eredetvédett bor, hiszen még százötven éve sincs, hogy az első tételét elkészítették. A borvidék történetéről, a terroirról és a …
Kárdonáj, portudzsájzer, brü pezsgő, piros noár és bordóksz hogy csak néhányat említsünk a borok legcifrább kiejtési baleseteiből. Most egyszer és mindenkorra végigmegyünk a kritikus pontokon, audiokommentárral.
A Budavári Borfesztivál felvezetőjeként megrendezett Boregyetem második napján már az előző évekhez hasonlóan a vendég ország mutatkozott be. Idén Olaszország a díszvendég, így a fesztiválon kiállító olasz pincészetek borait ismerhettük meg az előadáson.
A Budavári Borfesztivál díszvendége az idei évben Olaszország lesz, ebből az apropóból cikksorozatot indítottunk a Borászportálon. Eddig körbejártuk Észak-Olaszországot, először a nyugati oldalt, majd a keletit és most megérkeztünk Ravennához, Firenzéhez, Sienához és Rómához. Ismét sok állomás és érdekesség vár ránk!
Multimédia – Kóstolni virtuálisan még nem lehet, de minden információt megad a brunello di Montalcinóról, az egyik legismertebb olasz vörösborról ingyen letölthető okostelefon-alkalmazás.
Rájöttem már, hogy ha egy hazai borszaküzletben egy számomra ismeretlen termelő palackja iránt érdeklődve az eladótól azt a választ kapom, hogy hagyományos borstílus, az virágnyelven szólva legtöbbször annyit jelent, régi, rosszul karbantartott hordó, túlterhelt szőlő. Ezért is volt meglepő, amikor Montalcino elegáns borbárjában az előző nap meglátogatott Fattoi pincészetet hagyományosnak bélyegezte az eladó, mégpedig jó …
Két részes hírösszefoglalónkban az utóbbi hónapok Olaszországgal kapcsolatos eseményeiből szemezgettünk. Amíg tegnap a montalcinoi Brunello epizódról, az ország pezsgőkészítéséről, egy ősi metszésmód felélesztéséről és egy nemzetközi irodalmi pályázatról beszéltünk, addig ma szó esik a Chianti Classicoról, a 2008-as évjáratról és a mediterrán étrendről, amelyet idén a világörökség részévé szeretnének nyilvánítani.
Kedves Olvasó! Egy – a bor világtérképén meghatározó helyet elfoglaló – borrégió három borászatának 16 borát felölelő kóstolóra invitálunk. A kóstolás vakkóstolás lesz, nem áruljuk el melyik ez a borrégió, de ha egy kicsit is kedveled a borokat, hamarosan kitalálod. Ahogy a borokhoz ételt, úgy a borászatokhoz városnézést párosítottunk. Kóstolásra fel!
A Tenuta Fanti kereskedelmi vezetőjével, Luca Vitiellóval készített interjúnk első részében elsősorban Montalcinóra és a brunello di montalcino bor fejlődéstörténetére koncentráltunk. Mai beszélgetésünkben már inkább magára a pincészetre irányítjuk a figyelmünket, megismerve többek között a riserva és a dűlőszelektált brunellót.
A Tenuta Fanti pincészetnek a Toszkánában található Montalcino ad otthont, amely Olaszország egyik legkeresettebb vörösborát, a brunello di montalcinót adja. E bor egyik érdekessége, hogy nem tekint vissza sok évszázados múltra, ahogy sok más hagyományos olasz eredetvédett bor, hiszen még százötven éve sincs, hogy az első tételét elkészítették. A borvidék történetéről, a terroirról és a …
Kárdonáj, portudzsájzer, brü pezsgő, piros noár és bordóksz hogy csak néhányat említsünk a borok legcifrább kiejtési baleseteiből. Most egyszer és mindenkorra végigmegyünk a kritikus pontokon, audiokommentárral.
A Budavári Borfesztivál felvezetőjeként megrendezett Boregyetem második napján már az előző évekhez hasonlóan a vendég ország mutatkozott be. Idén Olaszország a díszvendég, így a fesztiválon kiállító olasz pincészetek borait ismerhettük meg az előadáson.
A Budavári Borfesztivál díszvendége az idei évben Olaszország lesz, ebből az apropóból cikksorozatot indítottunk a Borászportálon. Eddig körbejártuk Észak-Olaszországot, először a nyugati oldalt, majd a keletit és most megérkeztünk Ravennához, Firenzéhez, Sienához és Rómához. Ismét sok állomás és érdekesség vár ránk!
Multimédia – Kóstolni virtuálisan még nem lehet, de minden információt megad a brunello di Montalcinóról, az egyik legismertebb olasz vörösborról ingyen letölthető okostelefon-alkalmazás.
Rájöttem már, hogy ha egy hazai borszaküzletben egy számomra ismeretlen termelő palackja iránt érdeklődve az eladótól azt a választ kapom, hogy hagyományos borstílus, az virágnyelven szólva legtöbbször annyit jelent, régi, rosszul karbantartott hordó, túlterhelt szőlő. Ezért is volt meglepő, amikor Montalcino elegáns borbárjában az előző nap meglátogatott Fattoi pincészetet hagyományosnak bélyegezte az eladó, mégpedig jó …
Két részes hírösszefoglalónkban az utóbbi hónapok Olaszországgal kapcsolatos eseményeiből szemezgettünk. Amíg tegnap a montalcinoi Brunello epizódról, az ország pezsgőkészítéséről, egy ősi metszésmód felélesztéséről és egy nemzetközi irodalmi pályázatról beszéltünk, addig ma szó esik a Chianti Classicoról, a 2008-as évjáratról és a mediterrán étrendről, amelyet idén a világörökség részévé szeretnének nyilvánítani.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
