Nem csak egy szép grafika, az értő szemnek információk valódi tárháza
Nem csak egy szép grafika, az értő szemnek információk valódi tárháza
Kiemelkedő tételek készülnek és elindítottunk egy remélhetőleg hagyománnyá szilárduló kezdeményezést – foglalja össze a Lajvér Birtok 2018-as évét Far Norbert főborász.
A szekszárdi dombok között, a természet adta lehetőségeket kihasználva 2010-ben épült meg a Lajvér borászat letisztult stílusú, modern birtokközpontja, feldolgozóüzeme és pincéje. A borászat névadójaként szolgáló Lajvér-patak teraszain található ültetvényeken 12 szőlőfajtával dolgoznak; fajtaborok és házasítások, reduktív és hordós érlelésű tételek egyaránt szerepelnek a pincészet kínálatában.
Márkus György a világ egyik legjobb pezsgőszakértője – nem kisebb tekintély mondja ezt róla, mint Tom Stevenson, a világ egyik legelismertebb borszakírója, akivel közösen két különleges mesterkurzust is vezettek a VinCE Budapesten. Saját bevallása szerint napjainkig körülbelül 13-14 ezer burgundi bort és 10 ezer champagne-t kóstolt; és ezekről mind van kóstolási jegyzete is…
A balatoni négyrészes sorozatom záró részében Nagy Miklóssal, a Hotel Bonvino, Kisfaludy-ház, Borbarátok és a Neptun Panzió tulajdonosával, üzemeltetőjével beszéltem, a téma ugyanaz: Balaton, múlt, jelen és jövő, nehézségek és sikerek.
Egyedi karakter, fajtajelleg, terroirhűség és megkérdőjelezhetetlen minőség: a magyar boroknak ezt kell tudniuk ahhoz, hogy a legjobbak közé kerülhessenek. Dr. Fiáth Attila, a TOP 100 magyar bor zsűrijének elnöke összegezte a kóstoló tapasztalatait.
Több mint hatvan éve nem óta nem takarítottak be annyira kevés borszőlőt Franciaországban, mint amennyi idén várható. A mennyiségi szempontból gyenge év a a szokatlanul enyhe márciusnak és a fagyos áprilisnak köszönhető, ám a forró nyár miatt a minőség akár kiváló is lehet. A francia mezőgazdasági minisztérium szerint a tavalyi évnél 18%-kal kevesebb, mintegy 37,2 …
A kínai kormány támogatásával tizenhat helyi pincészet kapott lehetőséget arra, hogy a saját területükről származó borokat minőségjelzéssel lássák el.
Ritkán látszik a szüretelt szőlő mennyiségében és minőségében akkora eltérés az ország borvidékei között, mint idén.
Nem csak egy szép grafika, az értő szemnek információk valódi tárháza
Kiemelkedő tételek készülnek és elindítottunk egy remélhetőleg hagyománnyá szilárduló kezdeményezést – foglalja össze a Lajvér Birtok 2018-as évét Far Norbert főborász.
A szekszárdi dombok között, a természet adta lehetőségeket kihasználva 2010-ben épült meg a Lajvér borászat letisztult stílusú, modern birtokközpontja, feldolgozóüzeme és pincéje. A borászat névadójaként szolgáló Lajvér-patak teraszain található ültetvényeken 12 szőlőfajtával dolgoznak; fajtaborok és házasítások, reduktív és hordós érlelésű tételek egyaránt szerepelnek a pincészet kínálatában.
Márkus György a világ egyik legjobb pezsgőszakértője – nem kisebb tekintély mondja ezt róla, mint Tom Stevenson, a világ egyik legelismertebb borszakírója, akivel közösen két különleges mesterkurzust is vezettek a VinCE Budapesten. Saját bevallása szerint napjainkig körülbelül 13-14 ezer burgundi bort és 10 ezer champagne-t kóstolt; és ezekről mind van kóstolási jegyzete is…
A balatoni négyrészes sorozatom záró részében Nagy Miklóssal, a Hotel Bonvino, Kisfaludy-ház, Borbarátok és a Neptun Panzió tulajdonosával, üzemeltetőjével beszéltem, a téma ugyanaz: Balaton, múlt, jelen és jövő, nehézségek és sikerek.
Egyedi karakter, fajtajelleg, terroirhűség és megkérdőjelezhetetlen minőség: a magyar boroknak ezt kell tudniuk ahhoz, hogy a legjobbak közé kerülhessenek. Dr. Fiáth Attila, a TOP 100 magyar bor zsűrijének elnöke összegezte a kóstoló tapasztalatait.
Több mint hatvan éve nem óta nem takarítottak be annyira kevés borszőlőt Franciaországban, mint amennyi idén várható. A mennyiségi szempontból gyenge év a a szokatlanul enyhe márciusnak és a fagyos áprilisnak köszönhető, ám a forró nyár miatt a minőség akár kiváló is lehet. A francia mezőgazdasági minisztérium szerint a tavalyi évnél 18%-kal kevesebb, mintegy 37,2 …
A kínai kormány támogatásával tizenhat helyi pincészet kapott lehetőséget arra, hogy a saját területükről származó borokat minőségjelzéssel lássák el.
Ritkán látszik a szüretelt szőlő mennyiségében és minőségében akkora eltérés az ország borvidékei között, mint idén.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
