Így készül a világ összes márkás – s néha meglehetősen drága – pezsgője. Franciaországban ennek champagne a neve, de számos helyen készül a pezsgő hazájában másutt is „eredeti francia pezsgő”, de azok csak a „crémant” (kréman) feliratot viselhetik a címkén (és a Luxemburgban készült társaik is).
Az utóbbi időszakban egyre felkapottabbá és népszerűbbé váltak a „buborékos” italok a piacon. Sok magyarországi borászat repertoárjában is helyet kapnak a habzó- gyöngyöző borok, esetleg a tank- vagy hagyományos módon készített pezsgők. A cikkíró verseny ismeretterjesztő kategóriájának harmadik helyezett írása ennek apropóján mutatja be a cavát, a spanyol pezsgőt.
Shiraz is, és még pezseg is. Ebből csak valami jó sülhet ki.
A Winelovers – a Pezsgő Június programsorozathoz kapcsolódó – vaktesztjén idén szinte az összes hazai méthode traditionnelle megmérettetett.
A Borkollégium Mesterkurzus sorozatának aktuális témája a magyar pezsgők világának bebarangolása volt. Az út egyelőre igen kátyús.
Mikor kell degorzsálni egy pezsgőt? Mennyi idővel a degorzsálás után érdemes felnyitni egy pezsgőt? Fontos tudnunk, hogy mikor degorzsálták adott tételt? Egyáltalán mi a fene is az a degorzsálás?
Decemberben magyar pezsgők sorát tesztelték le a Wineporn szervezésében. 39 tétel került a zsűri elé. A Borrajongo.blog.hu beszámolt a kóstolóról, íme az eredmény: A teszten szereplő legjobb pezsgők: Kreinbacher Prestige Brut 2011 MAGNUM - 16 pont Szent Tamás Kishegy 2011 - 15 pont Barta Öreg Király 2010 - 14,5 pont Királyudvar Henye 2010 - …
A karácsonyi előtti utolsó kóstolók egyike a második Winelovers Afterwork volt, az Andante Borpatikában. Az ünnepi tematikus kóstoló középpontjában ezúttal a magyar pezsgők és a tokaji aszúk álltak. Mi megújult külsejű a Garamvári tételekre koncentráltunk.
A 24. Budavári Borfesztiválon a Kreinbacher Birtok bemutatta a nagyközönség számára a magnum palackos tradicionális pezsgőit. Az új Brut Classic 2011 Magnum és Extra Dry Magnum limitált mennyiségben, formabontó design csomagolásban találhatod meg a somlói pincészet standjánál. Változatlan filozófia, meglepően más eredmény A Kreinbacher Birtok minden pezsgője, így a most debütáló magnumok is a …
A tradicionális, tehát az igazi francia, champagne-i eljárással készíti pezsgőit immár 18 éve Garamvári Vencel. A hazai pezsgőgyártás szaktekintélyét budafoki pezsgőpincéjében látogattuk meg és kértük, mesélje el, hogyan lesz a szőlőből valódi, palackban erjesztett pezsgő.
Így készül a világ összes márkás – s néha meglehetősen drága – pezsgője. Franciaországban ennek champagne a neve, de számos helyen készül a pezsgő hazájában másutt is „eredeti francia pezsgő”, de azok csak a „crémant” (kréman) feliratot viselhetik a címkén (és a Luxemburgban készült társaik is).
Az utóbbi időszakban egyre felkapottabbá és népszerűbbé váltak a „buborékos” italok a piacon. Sok magyarországi borászat repertoárjában is helyet kapnak a habzó- gyöngyöző borok, esetleg a tank- vagy hagyományos módon készített pezsgők. A cikkíró verseny ismeretterjesztő kategóriájának harmadik helyezett írása ennek apropóján mutatja be a cavát, a spanyol pezsgőt.
Shiraz is, és még pezseg is. Ebből csak valami jó sülhet ki.
A Winelovers – a Pezsgő Június programsorozathoz kapcsolódó – vaktesztjén idén szinte az összes hazai méthode traditionnelle megmérettetett.
A Borkollégium Mesterkurzus sorozatának aktuális témája a magyar pezsgők világának bebarangolása volt. Az út egyelőre igen kátyús.
Mikor kell degorzsálni egy pezsgőt? Mennyi idővel a degorzsálás után érdemes felnyitni egy pezsgőt? Fontos tudnunk, hogy mikor degorzsálták adott tételt? Egyáltalán mi a fene is az a degorzsálás?
Decemberben magyar pezsgők sorát tesztelték le a Wineporn szervezésében. 39 tétel került a zsűri elé. A Borrajongo.blog.hu beszámolt a kóstolóról, íme az eredmény: A teszten szereplő legjobb pezsgők: Kreinbacher Prestige Brut 2011 MAGNUM - 16 pont Szent Tamás Kishegy 2011 - 15 pont Barta Öreg Király 2010 - 14,5 pont Királyudvar Henye 2010 - …
A karácsonyi előtti utolsó kóstolók egyike a második Winelovers Afterwork volt, az Andante Borpatikában. Az ünnepi tematikus kóstoló középpontjában ezúttal a magyar pezsgők és a tokaji aszúk álltak. Mi megújult külsejű a Garamvári tételekre koncentráltunk.
A 24. Budavári Borfesztiválon a Kreinbacher Birtok bemutatta a nagyközönség számára a magnum palackos tradicionális pezsgőit. Az új Brut Classic 2011 Magnum és Extra Dry Magnum limitált mennyiségben, formabontó design csomagolásban találhatod meg a somlói pincészet standjánál. Változatlan filozófia, meglepően más eredmény A Kreinbacher Birtok minden pezsgője, így a most debütáló magnumok is a …
A tradicionális, tehát az igazi francia, champagne-i eljárással készíti pezsgőit immár 18 éve Garamvári Vencel. A hazai pezsgőgyártás szaktekintélyét budafoki pezsgőpincéjében látogattuk meg és kértük, mesélje el, hogyan lesz a szőlőből valódi, palackban erjesztett pezsgő.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
