Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
A tavalyi évben több elismert borszakíró is jelentetett meg boros témájú könyvet, mint például Jancis Robinson, Hugh Johnson. A kiadványok témája nagyon változatos, hiszen egyesek a bortúrákról, mások szőlőfajtákról, borvidékekről írtak, de voltak, akik azért ragadtak tollat, hogy bevezessenek minket a borkóstolás alapjaiba.
A felsőfokú WSET tanfolyamba általában csak azok vágnak bele, akiket komolyan érdekel a bor és egyéb szeszesitalok ügye – legyen szó akár hobbiról, akár munkáról.
Nyomokban sem emlékeztetnek az úttörőkre, sokkal inkább egy meglehetősen tudatosan gondolkodó csoportra, akik képesek meghatározni, hogy merre szeretnének menni.
Elkészült a Borkollégiumból ismert Mészáros Gabriella és Rohály Gábor Bevezetés a borkóstolásba című kiskönyve, amely azokat az információkat tartalmazza, amelyeket még azoknak is illene tudniuk a borról, akik csak ritkán fogyasztják azt.
Hogyan ismertethetnénk meg a világgal borvidékeinket és borainkat, ha közülünk sokan sem értékelik, értik még igazán? Végre elkészült a kisokos, amellyel Magyarország évtizedek óta tartozott magának.
A modern magyar bortörténelemben a mátrai borvidék neve igen ritkán kerül szóba. Hosszú-hosszú éveken keresztül mély álmát aludta. Néhány nagyobb borászat és Szőke Mátyás borai jellemezték csupán a borvidéket. A helyzet változik.
A Borkollégium őszi szemeszterének első mesterkurzusa a Somlói borokról szólt. Találtunk gyönyörűen elkészített, hajlott kora ellenére kirobbanó formában lévő tételeket, és olyanokat is, amelyek kevésbé voltak erejük teljében.
Szekszárdon ez az ősz a borvidéki palack debütálásáról szól, de miről szól maga a szekszárdi palack? Beszélgettünk és kóstoltunk.
Dr. Rohály Gábor egyike a Magyar Bor Akadémia alapító tagjainak, feleségével, Mészáros Gabriellával együtt létrehozta a Borkollégiumot, amelynek oktatói is egyben, megalkotta a hazai borleíró szaknyelvet, részesült a Hamvas Fürt-díjban (2010), megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztjét (2010) és 2014-ben átadták számára a Bussay László emlékdíjat. Sokat köszönhetünk a tanár úrnak, akinek munkásságát végtelenségig lehetne …
Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
A tavalyi évben több elismert borszakíró is jelentetett meg boros témájú könyvet, mint például Jancis Robinson, Hugh Johnson. A kiadványok témája nagyon változatos, hiszen egyesek a bortúrákról, mások szőlőfajtákról, borvidékekről írtak, de voltak, akik azért ragadtak tollat, hogy bevezessenek minket a borkóstolás alapjaiba.
A felsőfokú WSET tanfolyamba általában csak azok vágnak bele, akiket komolyan érdekel a bor és egyéb szeszesitalok ügye – legyen szó akár hobbiról, akár munkáról.
Nyomokban sem emlékeztetnek az úttörőkre, sokkal inkább egy meglehetősen tudatosan gondolkodó csoportra, akik képesek meghatározni, hogy merre szeretnének menni.
Elkészült a Borkollégiumból ismert Mészáros Gabriella és Rohály Gábor Bevezetés a borkóstolásba című kiskönyve, amely azokat az információkat tartalmazza, amelyeket még azoknak is illene tudniuk a borról, akik csak ritkán fogyasztják azt.
Hogyan ismertethetnénk meg a világgal borvidékeinket és borainkat, ha közülünk sokan sem értékelik, értik még igazán? Végre elkészült a kisokos, amellyel Magyarország évtizedek óta tartozott magának.
A modern magyar bortörténelemben a mátrai borvidék neve igen ritkán kerül szóba. Hosszú-hosszú éveken keresztül mély álmát aludta. Néhány nagyobb borászat és Szőke Mátyás borai jellemezték csupán a borvidéket. A helyzet változik.
A Borkollégium őszi szemeszterének első mesterkurzusa a Somlói borokról szólt. Találtunk gyönyörűen elkészített, hajlott kora ellenére kirobbanó formában lévő tételeket, és olyanokat is, amelyek kevésbé voltak erejük teljében.
Szekszárdon ez az ősz a borvidéki palack debütálásáról szól, de miről szól maga a szekszárdi palack? Beszélgettünk és kóstoltunk.
Dr. Rohály Gábor egyike a Magyar Bor Akadémia alapító tagjainak, feleségével, Mészáros Gabriellával együtt létrehozta a Borkollégiumot, amelynek oktatói is egyben, megalkotta a hazai borleíró szaknyelvet, részesült a Hamvas Fürt-díjban (2010), megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztjét (2010) és 2014-ben átadták számára a Bussay László emlékdíjat. Sokat köszönhetünk a tanár úrnak, akinek munkásságát végtelenségig lehetne …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
