Március 1-én a Borászok Borásza Kóstoló Kör keretein belül az 50 legjobb magyar borász az év egyik legfontosabb szakmai kóstolóját tartotta meg, és itt adták le szavazataikat az idei 5 döntősre is. >>> Kihallgattuk a legjobb magyar borászokat, miről beszélgetnek egymás között. Az 5 döntős: Áts Károly (Grand Tokaj – Tokaj), Bárdos Sarolta (Tokaj …
Készülnek-e ma olyan jó borok Magyarországon, mint 10-15 évvel ezelőtt? – erre kerestük a választ.
A The Collective egy új bormárka, amely Maurer Oszkár borász és Isabelle Legeron Master of Wine (MW) közös munkája. A márka égisze alá tartozó tételeket először májusban mutatták be a londoni RAW Fair-en, ahol a természethű borászatok kapnak lehetőséget a bemutatkozásra. A The Collective borok hazai premierjén mi is részt vettünk.
Maurer Oszkár boraiban nemcsak a fajta, a délvidéki terroir vagy az öreg tőkék mélysége van benne, hanem az a küldetés is, amit a borász általuk épít és erősít. Ez pedig az egykor egyik leghíresebb magyar borvidék rangjának a visszaadása, amely felé Maurer a lehető legjobb úton halad.
Ezen a hétvégén több nagy boros és gasztronómiai rendezvény együttes jelenléte mutatja, hogy beindult a fesztiválszezon. A budafoki Rozáriumban például pénteken veszi kezdetét a Kárpát-medencei Borászok és Zenészek találkozója, amelynek húsz borászvendége között ott lesz Maurer Oszkár is, akit a Szerémségi borvidékkel azonosítunk. Mai interjúnkban Oszkárt elsőként arra kértük, foglalja össze röviden, hol tart ma …
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
Magyarország határain túlról több ismert magyar borász is része annak az összefogásnak, amely Szent István államának területén tevékenykedők közös megegyezése alapján jött létre 2011. február 18-án. A sorsközösséget vállaló borászok ezzel nem csak az összefogás, hanem a magyarságuk tudatát is szeretnék közvetíteni boraik és rendezvényeik által.
Bár a nemzetközi fronton rieslingnek nevezett szőlőfajtát a világfajták közé soroljuk, lévén sokan készítenek belőle bort Németországtól Ausztráliáig, mégsem mondhatjuk elcsépeltnek, ahogy a chardonnay-t vagy a sauvignon blanc-t. A rajnai rizling megőrizte különleges státuszát, amelyben komoly szerepe lehet a határozott savgerinc mellett a hosszabb-rövidebb idő után kialakuló, kissé perverz, benzolos aromavilágnak. A Terroir Club harmadik …
A fenti a kérdésben foglalták össze a konferencia idei tematikáját annak megálmodói. A válaszra pedig elismert szakértőket kértek fel, olyanokat, akik sokat tettek már kiveszettnek hitt fajtáink újraélesztéséért, vagy egy-egy borvidék meghatározó borászaiként kell újra és újra szembenézniük a fajtaválasztás kérdésével, tudva, hogy döntéseik nemcsak saját szőlőiket, de a körülöttük lévő termelők jövőbeli döntéseit is …
2008. szeptember 24-én a Terroir Club üzletében került sor az eseményre. Bár az ember induláskor nem feltétlenül érzi még, de egy újabb felhős őszi nap után, ha valamiért, akkor ezért a kóstolóért érdemes volt nyakunkba venni a várost, hogy az ilyenkor Isten háta mögöttinek érzett Csillaghegyre eljussunk.
Március 1-én a Borászok Borásza Kóstoló Kör keretein belül az 50 legjobb magyar borász az év egyik legfontosabb szakmai kóstolóját tartotta meg, és itt adták le szavazataikat az idei 5 döntősre is. >>> Kihallgattuk a legjobb magyar borászokat, miről beszélgetnek egymás között. Az 5 döntős: Áts Károly (Grand Tokaj – Tokaj), Bárdos Sarolta (Tokaj …
Készülnek-e ma olyan jó borok Magyarországon, mint 10-15 évvel ezelőtt? – erre kerestük a választ.
A The Collective egy új bormárka, amely Maurer Oszkár borász és Isabelle Legeron Master of Wine (MW) közös munkája. A márka égisze alá tartozó tételeket először májusban mutatták be a londoni RAW Fair-en, ahol a természethű borászatok kapnak lehetőséget a bemutatkozásra. A The Collective borok hazai premierjén mi is részt vettünk.
Maurer Oszkár boraiban nemcsak a fajta, a délvidéki terroir vagy az öreg tőkék mélysége van benne, hanem az a küldetés is, amit a borász általuk épít és erősít. Ez pedig az egykor egyik leghíresebb magyar borvidék rangjának a visszaadása, amely felé Maurer a lehető legjobb úton halad.
Ezen a hétvégén több nagy boros és gasztronómiai rendezvény együttes jelenléte mutatja, hogy beindult a fesztiválszezon. A budafoki Rozáriumban például pénteken veszi kezdetét a Kárpát-medencei Borászok és Zenészek találkozója, amelynek húsz borászvendége között ott lesz Maurer Oszkár is, akit a Szerémségi borvidékkel azonosítunk. Mai interjúnkban Oszkárt elsőként arra kértük, foglalja össze röviden, hol tart ma …
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
Magyarország határain túlról több ismert magyar borász is része annak az összefogásnak, amely Szent István államának területén tevékenykedők közös megegyezése alapján jött létre 2011. február 18-án. A sorsközösséget vállaló borászok ezzel nem csak az összefogás, hanem a magyarságuk tudatát is szeretnék közvetíteni boraik és rendezvényeik által.
Bár a nemzetközi fronton rieslingnek nevezett szőlőfajtát a világfajták közé soroljuk, lévén sokan készítenek belőle bort Németországtól Ausztráliáig, mégsem mondhatjuk elcsépeltnek, ahogy a chardonnay-t vagy a sauvignon blanc-t. A rajnai rizling megőrizte különleges státuszát, amelyben komoly szerepe lehet a határozott savgerinc mellett a hosszabb-rövidebb idő után kialakuló, kissé perverz, benzolos aromavilágnak. A Terroir Club harmadik …
A fenti a kérdésben foglalták össze a konferencia idei tematikáját annak megálmodói. A válaszra pedig elismert szakértőket kértek fel, olyanokat, akik sokat tettek már kiveszettnek hitt fajtáink újraélesztéséért, vagy egy-egy borvidék meghatározó borászaiként kell újra és újra szembenézniük a fajtaválasztás kérdésével, tudva, hogy döntéseik nemcsak saját szőlőiket, de a körülöttük lévő termelők jövőbeli döntéseit is …
2008. szeptember 24-én a Terroir Club üzletében került sor az eseményre. Bár az ember induláskor nem feltétlenül érzi még, de egy újabb felhős őszi nap után, ha valamiért, akkor ezért a kóstolóért érdemes volt nyakunkba venni a várost, hogy az ilyenkor Isten háta mögöttinek érzett Csillaghegyre eljussunk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
