2014. június 20-án a Tokaj Reneszánsz Egyesület és a Borjour szervezett kóstolót az Ybl Palotába. A programban szerepelt két mesterkurzus és ezekkel egy időben sétáló kóstoló is volt. Az első kurzuson a Tokaji Pezsgőket, míg a másodikon 2010-es aszúkat kóstolhattunk. Kételkedve és némi aggállyal érkeztem a kóstolóterembe. De lássuk, hogyan is zajlottak le a mesterkurzusok.
BÍRSÁG – Friss hír, miszerint a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) „elmeszelte” a Szovjetszkoje Igrisztoje pezsgő készítőjét, a Royalsekt Zrt.-t, mondván a fogyasztók széles körét tévesztették meg azzal, hogy terméküket orosz eredetűnek láttatták, miközben az valójában Magyarországon, Izsákon készül. A gyártó természetesen nem ért egyet a hatóság álláspontjával és a 15 000 000 forintos bírsággal, és értetlenül fogadta, hogy a …
Természetes az, hogy az ünnepi hangulathoz ünnepi borok dukálnak. Ilyenkor kerülnek elő a rejtekhelyekről az alkalomra váró palackok, az év ezen szakaszában fogy a legtöbb prémium bor a kereskedésekben is. Ezek sokszor már olyan tételek, amelyek nemcsak közvetlenül fogyasztásuk által adhatnak örömet, hanem oly módon is, ha elmerülünk a mögöttük álló összefüggésekben, jobban megismerjük hátterüket. …
Summarium – Ha február a furmintról szólt, akkor a március a pezsgőről. A VinCE Budapest szakmai napján tartott Secret Champagne workshop kihagyhatatlan volt, majd jött az idén először, de remélhetőleg nem utoljára megrendezett etyeki Pezsgőakadémia. Beszámoló helyett következzen egy random kiragadott témakör, amelyhez a rendezvényeken sok-sok szempontot kaptunk, a marketing.
Summarium – Ahogy már több cikkünkben is beszámoltunk, március 8-10. között újabb nagy beltéri boros tömegrendezvény zajlott le, mégpedig az immáron negyedik alkalommal megrendezésre kerülő VinCE 2013. Helyszínként ezúttal is, csakúgy, mint a korábbi években, a jól bevált Corinthia Hotel Budapest szolgált, amely ismét remek választásnak bizonyult. A rendezvény után a szervezők ahogy ilyenkor szokás, mérleget …
Ezen a héten már a harmadik száma lát napvilágot a Burgundia és Champagne magazinnak. A két francia borvidéknek szentelt kiadványt továbbra is Márkus György szerkeszti a tőle elvárt maximalizmussal és igényességgel. Ha kíváncsiak vagyunk a bor világának mélységeire, érdemes kézbe venni a lapot, mert olyan témákat érint, amelyekről ritkán olvashatunk magyarul.
Ha a határainkon túllépve kíváncsiságot érzünk magunkban arra, hogy felfedezzük a világ borait, érdemes először néhány alapkategóriát megismernünk. Fontos támpontok ezek, hiszen hozzájuk méri magát, rájuk hivatkozik a világ többi borvidéke. Ha a pezsgőkre gondolunk, egyértelmű, hogy a viszonyítási pontot a francia borvidék, Champagne jelenti. Felfedezőutunkon a téma hazai szakértőjével indulunk el: Márkus György, a …
Burgundia és Champagne. Első hallásra gondolhatnánk, kevés két borvidék egy új bormagazin tematikájának, de ha erről megkérdeznénk néhány nemzetközi szakértőt, valószínűleg azt a választ kapnánk, hogy ezek soha ki nem meríthető témák. Azt már talán a külföldi borokkal még csak ismerkedők is tudják, hogy Burgundia egyike a világ legösszetettebb borvidékeinek. Komplexitását a termőhelyek tudatosan kezelt …
2014. június 20-án a Tokaj Reneszánsz Egyesület és a Borjour szervezett kóstolót az Ybl Palotába. A programban szerepelt két mesterkurzus és ezekkel egy időben sétáló kóstoló is volt. Az első kurzuson a Tokaji Pezsgőket, míg a másodikon 2010-es aszúkat kóstolhattunk. Kételkedve és némi aggállyal érkeztem a kóstolóterembe. De lássuk, hogyan is zajlottak le a mesterkurzusok.
BÍRSÁG – Friss hír, miszerint a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) „elmeszelte” a Szovjetszkoje Igrisztoje pezsgő készítőjét, a Royalsekt Zrt.-t, mondván a fogyasztók széles körét tévesztették meg azzal, hogy terméküket orosz eredetűnek láttatták, miközben az valójában Magyarországon, Izsákon készül. A gyártó természetesen nem ért egyet a hatóság álláspontjával és a 15 000 000 forintos bírsággal, és értetlenül fogadta, hogy a …
Természetes az, hogy az ünnepi hangulathoz ünnepi borok dukálnak. Ilyenkor kerülnek elő a rejtekhelyekről az alkalomra váró palackok, az év ezen szakaszában fogy a legtöbb prémium bor a kereskedésekben is. Ezek sokszor már olyan tételek, amelyek nemcsak közvetlenül fogyasztásuk által adhatnak örömet, hanem oly módon is, ha elmerülünk a mögöttük álló összefüggésekben, jobban megismerjük hátterüket. …
Summarium – Ha február a furmintról szólt, akkor a március a pezsgőről. A VinCE Budapest szakmai napján tartott Secret Champagne workshop kihagyhatatlan volt, majd jött az idén először, de remélhetőleg nem utoljára megrendezett etyeki Pezsgőakadémia. Beszámoló helyett következzen egy random kiragadott témakör, amelyhez a rendezvényeken sok-sok szempontot kaptunk, a marketing.
Summarium – Ahogy már több cikkünkben is beszámoltunk, március 8-10. között újabb nagy beltéri boros tömegrendezvény zajlott le, mégpedig az immáron negyedik alkalommal megrendezésre kerülő VinCE 2013. Helyszínként ezúttal is, csakúgy, mint a korábbi években, a jól bevált Corinthia Hotel Budapest szolgált, amely ismét remek választásnak bizonyult. A rendezvény után a szervezők ahogy ilyenkor szokás, mérleget …
Ezen a héten már a harmadik száma lát napvilágot a Burgundia és Champagne magazinnak. A két francia borvidéknek szentelt kiadványt továbbra is Márkus György szerkeszti a tőle elvárt maximalizmussal és igényességgel. Ha kíváncsiak vagyunk a bor világának mélységeire, érdemes kézbe venni a lapot, mert olyan témákat érint, amelyekről ritkán olvashatunk magyarul.
Ha a határainkon túllépve kíváncsiságot érzünk magunkban arra, hogy felfedezzük a világ borait, érdemes először néhány alapkategóriát megismernünk. Fontos támpontok ezek, hiszen hozzájuk méri magát, rájuk hivatkozik a világ többi borvidéke. Ha a pezsgőkre gondolunk, egyértelmű, hogy a viszonyítási pontot a francia borvidék, Champagne jelenti. Felfedezőutunkon a téma hazai szakértőjével indulunk el: Márkus György, a …
Burgundia és Champagne. Első hallásra gondolhatnánk, kevés két borvidék egy új bormagazin tematikájának, de ha erről megkérdeznénk néhány nemzetközi szakértőt, valószínűleg azt a választ kapnánk, hogy ezek soha ki nem meríthető témák. Azt már talán a külföldi borokkal még csak ismerkedők is tudják, hogy Burgundia egyike a világ legösszetettebb borvidékeinek. Komplexitását a termőhelyek tudatosan kezelt …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
