Egy Lajtán túli rendesebb szupermarketben, ha nem is töltenek meg a párlatok ugyanannyi polcot, mint a borok, elmondható azért, hogy népszerűségük hazánkban töretlen.
Egy Lajtán túli rendesebb szupermarketben, ha nem is töltenek meg a párlatok ugyanannyi polcot, mint a borok, elmondható azért, hogy népszerűségük hazánkban töretlen.
Több mint 9 milliárd forint támogatást biztosít az agrártárca uniós és nemzeti források felhasználásával a szőlőtermesztőknek és borászatoknak.
Miniszterek és az Európai Parlament képviselői igyekeznek meggyőzni az Európai Bizottságot, szabadítson fel extra pénzt a lepárlásra, különben megismétlődik a 2006-os válság.
Február végén nyitott a világ első repülőtéri ginfőzdéje a Gatwick északi terminálján, amely Londontól 46 kilométerre délre fekszik. A lepárló, ami miatt érdemes előbb elindulni a reptérre, Nicholas Culpeper nevet viseli, egy 17. századi angol tudós után, aki sok egyéb mellet a gyógynövényekhez is nagyon értett. A hely specialitása a Nicholas Culpeper London Dry …
Whiskys sorozatunkkal továbbra is Skóciában időzünk, ezúttal egy elhelyezkedésénél fogva is érdekes főzdéről, a Ian Macleodhoz tartozó Glengoyne-ról lesz szó, amelynél nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy párlataikat a közel 200 éves tradíciók szerint állítsák elő. Hogy ez mit is jelent pontosan, arról Stuart Thompsont, az Ian Macleod észak- és kelet-európai területi igazgatóját kérdeztük.
Ha szívesen kalandozunk az ízek világában, és alkalmanként a boroknál megszokottaktól eltérő illatokra, ízekre és szerkezetekre vágyunk, a párlatkóstolás izgalmas lehetőségnek ígérkezik. Bár a hazai borfogyasztók elsőként valószínűleg a borpárlatokhoz és a pálinkákhoz nyúlnak, érdemes figyelmet szentelni annak a párlattípusnak is, amely hajdanán leginkább koktélokban került felhasználásra, de magas minőségű tételeiért egyre nagyobb értő fogyasztóközönség …
Lepárlás – Magyarországon a borászati melléktermékek megsemmisítése alapvetően lepárlással történhet. A kötelező lepárlást hazánk az EU-s csatlakozásunk időpontjától kezdve alkalmazza. Azóta a kötelező lepárlás alól több kivételt is lehetővé tettek a jogszabályok.
Fenntartható fejlődés – Autók üzemanyagául fog szolgálni a whiskypárlás mellékterméke – erről kötött megállapodást egy skót szeszfőzde és egy egyetem. Eddig sem ment veszendőbe, trágyának és marhatakarmánynak használják.
A cider vagy cidre tulajdonképpen almabor. Annak, hogy itthon kevésbé elterjedt az italtípus, valószínűleg az az oka, hogy nálunk mindig is megérett a szőlő, ebből pedig magasabb alkoholtartalma folytán olyan ital készíthető, amely hosszan eltartható. Az almabor, ezzel a tulajdonsággal nem bír, így pasztőrözés vagy más tartósítási megoldás nélkül meglehetősen instabil. Sok olyan tájegység van …
A pálinka minősége a boréhoz hasonlóan térképezhető fel. Itt is a kiváló alapanyag a kiindulási pont, ehhez a szüret időpontja által meghatározott megfelelő érettség, és az esetleges hibákat kiküszöbölő szigorú válogatás alapkövetelménynek számít. A hazai párlatok erejét a világ sok égetett szeszével szemben pont az jelenti, hogy azok a legtöbb esetben hűen visszaadják az alapanyagként …
Egy Lajtán túli rendesebb szupermarketben, ha nem is töltenek meg a párlatok ugyanannyi polcot, mint a borok, elmondható azért, hogy népszerűségük hazánkban töretlen.
Több mint 9 milliárd forint támogatást biztosít az agrártárca uniós és nemzeti források felhasználásával a szőlőtermesztőknek és borászatoknak.
Miniszterek és az Európai Parlament képviselői igyekeznek meggyőzni az Európai Bizottságot, szabadítson fel extra pénzt a lepárlásra, különben megismétlődik a 2006-os válság.
Február végén nyitott a világ első repülőtéri ginfőzdéje a Gatwick északi terminálján, amely Londontól 46 kilométerre délre fekszik. A lepárló, ami miatt érdemes előbb elindulni a reptérre, Nicholas Culpeper nevet viseli, egy 17. századi angol tudós után, aki sok egyéb mellet a gyógynövényekhez is nagyon értett. A hely specialitása a Nicholas Culpeper London Dry …
Whiskys sorozatunkkal továbbra is Skóciában időzünk, ezúttal egy elhelyezkedésénél fogva is érdekes főzdéről, a Ian Macleodhoz tartozó Glengoyne-ról lesz szó, amelynél nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy párlataikat a közel 200 éves tradíciók szerint állítsák elő. Hogy ez mit is jelent pontosan, arról Stuart Thompsont, az Ian Macleod észak- és kelet-európai területi igazgatóját kérdeztük.
Ha szívesen kalandozunk az ízek világában, és alkalmanként a boroknál megszokottaktól eltérő illatokra, ízekre és szerkezetekre vágyunk, a párlatkóstolás izgalmas lehetőségnek ígérkezik. Bár a hazai borfogyasztók elsőként valószínűleg a borpárlatokhoz és a pálinkákhoz nyúlnak, érdemes figyelmet szentelni annak a párlattípusnak is, amely hajdanán leginkább koktélokban került felhasználásra, de magas minőségű tételeiért egyre nagyobb értő fogyasztóközönség …
Lepárlás – Magyarországon a borászati melléktermékek megsemmisítése alapvetően lepárlással történhet. A kötelező lepárlást hazánk az EU-s csatlakozásunk időpontjától kezdve alkalmazza. Azóta a kötelező lepárlás alól több kivételt is lehetővé tettek a jogszabályok.
Fenntartható fejlődés – Autók üzemanyagául fog szolgálni a whiskypárlás mellékterméke – erről kötött megállapodást egy skót szeszfőzde és egy egyetem. Eddig sem ment veszendőbe, trágyának és marhatakarmánynak használják.
A cider vagy cidre tulajdonképpen almabor. Annak, hogy itthon kevésbé elterjedt az italtípus, valószínűleg az az oka, hogy nálunk mindig is megérett a szőlő, ebből pedig magasabb alkoholtartalma folytán olyan ital készíthető, amely hosszan eltartható. Az almabor, ezzel a tulajdonsággal nem bír, így pasztőrözés vagy más tartósítási megoldás nélkül meglehetősen instabil. Sok olyan tájegység van …
A pálinka minősége a boréhoz hasonlóan térképezhető fel. Itt is a kiváló alapanyag a kiindulási pont, ehhez a szüret időpontja által meghatározott megfelelő érettség, és az esetleges hibákat kiküszöbölő szigorú válogatás alapkövetelménynek számít. A hazai párlatok erejét a világ sok égetett szeszével szemben pont az jelenti, hogy azok a legtöbb esetben hűen visszaadják az alapanyagként …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
