A Magyarország meghatározó éttermei és séfjei sorozat újabb állomásában Erhardt Zoltán tulajdonos-séfnek köszönhetően egy könnyen elkészíthető, igazi magyaros ízvilágú étel receptjét olvashatják.
A Magyarország meghatározó éttermei és séfjei sorozat újabb állomásában Erhardt Zoltán tulajdonos-séfnek köszönhetően egy könnyen elkészíthető, igazi magyaros ízvilágú étel receptjét olvashatják.
Az rendben van, hogy a magyar lecsóban hagyma, paprika, paradicsom és esetleg kolbász/szalonna van, de mi a helyzet az irzaeli, az olasz, a szerb, a francia és a török változattal? Próbáld ki mindet! :) (Via)
Ez a shakshuka, ami eredetileg Tunéziából származik, onnan került a Közel-Keletre, ahol leginkább reggelire fogyasztják - írja róla a Nosalty. A lényeg benne a buggyantott tojás, a paradicsomszósz, a hagyma, a chili és a fűszerkömény. De mehet még bele padlizsán, cukkini, paprika, articsóka, burgonya, és igen, kecskesajt is.
A lecsó szezonja már dübörög, de felvetődik a kérdés, hogy milyen is az igazi lecsó? Az Origo.hu 10 kérdés alapján megpróbálta összefoglalni, hogy milyen különbségek lehetnek az egyes receptek között, és a végén egybefoglalni a "konyhai jelenséget". A lecsó meghatározhatatlan étel, amelynek nincs receptje. Van benne paprika, paradicsom, hagyma, meg egy csomó minden más. Nincs …
Vitathatatlanul elkezdődött a lecsó szezonja. A piacok árusainál potom pénzért lehet paprikát és paradicsomot vásárolni, arról nem is beszélve, hogy a kertekben is javában érnek már a lecsó hozzávalói. A NoSalty a következő indokokat találta, hogy miért együnk lecsót? Színes, friss, szezonális, változatosan is elkészíthető és finom. Amiért azonban fogyókúrába is jól beilleszthető …
Egész Budapest felbolydult Angela Merkel német kancellár mai látogatása miatt. A politikus budapesti programja nagyon sűrű, de egy ebéd azért belefér. Utánanéztünk mik a kedvencei, és milyen borok illenek hozzájuk.
Ferencváros – Sok humorral, borral, zenei előadásokkal, lecsófőző versennyel és egyéb programokkal várja vendégeit a harmadik Humor- és Borfesztivál – szódával című rendezvény szeptember 6-án és 7-én a Ferencvárosban, a Ráday utcában.
Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
Szentesi gasztrofeszt – A paprika és paradicsom hazájában idén is több száz lecsóval teli bográcsra számítanak a szervezők. A HUNOR COOP Zrt. jóvoltából 2012. augusztus 31. és szeptember 1. között immár 11. alkalommal rendezik meg a már hagyományosnak számító szentesi Lecsófesztivált.
A Magyarország meghatározó éttermei és séfjei sorozat újabb állomásában Erhardt Zoltán tulajdonos-séfnek köszönhetően egy könnyen elkészíthető, igazi magyaros ízvilágú étel receptjét olvashatják.
Az rendben van, hogy a magyar lecsóban hagyma, paprika, paradicsom és esetleg kolbász/szalonna van, de mi a helyzet az irzaeli, az olasz, a szerb, a francia és a török változattal? Próbáld ki mindet! :) (Via)
Ez a shakshuka, ami eredetileg Tunéziából származik, onnan került a Közel-Keletre, ahol leginkább reggelire fogyasztják - írja róla a Nosalty. A lényeg benne a buggyantott tojás, a paradicsomszósz, a hagyma, a chili és a fűszerkömény. De mehet még bele padlizsán, cukkini, paprika, articsóka, burgonya, és igen, kecskesajt is.
A lecsó szezonja már dübörög, de felvetődik a kérdés, hogy milyen is az igazi lecsó? Az Origo.hu 10 kérdés alapján megpróbálta összefoglalni, hogy milyen különbségek lehetnek az egyes receptek között, és a végén egybefoglalni a "konyhai jelenséget". A lecsó meghatározhatatlan étel, amelynek nincs receptje. Van benne paprika, paradicsom, hagyma, meg egy csomó minden más. Nincs …
Vitathatatlanul elkezdődött a lecsó szezonja. A piacok árusainál potom pénzért lehet paprikát és paradicsomot vásárolni, arról nem is beszélve, hogy a kertekben is javában érnek már a lecsó hozzávalói. A NoSalty a következő indokokat találta, hogy miért együnk lecsót? Színes, friss, szezonális, változatosan is elkészíthető és finom. Amiért azonban fogyókúrába is jól beilleszthető …
Egész Budapest felbolydult Angela Merkel német kancellár mai látogatása miatt. A politikus budapesti programja nagyon sűrű, de egy ebéd azért belefér. Utánanéztünk mik a kedvencei, és milyen borok illenek hozzájuk.
Ferencváros – Sok humorral, borral, zenei előadásokkal, lecsófőző versennyel és egyéb programokkal várja vendégeit a harmadik Humor- és Borfesztivál – szódával című rendezvény szeptember 6-án és 7-én a Ferencvárosban, a Ráday utcában.
Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
Szentesi gasztrofeszt – A paprika és paradicsom hazájában idén is több száz lecsóval teli bográcsra számítanak a szervezők. A HUNOR COOP Zrt. jóvoltából 2012. augusztus 31. és szeptember 1. között immár 11. alkalommal rendezik meg a már hagyományosnak számító szentesi Lecsófesztivált.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
