A Szent Tamás Pincészet fontosnak tartja, hogy minél jobban megismerjék a borkedvelők az egyes dűlőket. Ezért most bemutatja a mádi Kővágó dűlő történetét: Mád nagy múltú, komoly presztízzsel bíró szőlőhegye a Kővágó. Szőlőtermő helyként említése első ízben a már fent tárgyalt 1413. évi örökösödés per kapcsán jelent meg a forrásokban Kővágóalja (Kewagoalya) néven. A későbbi …
A Szepsy nevet Tokaj kapcsán minden borkedvelő ismeri. Jó pár éve már annak, hogy nem csak egy Szepsy Istvánt tartunk már számon, hiszen az apa mellett felnőtt az új generáció, aki a családi pincészetben való közreműködés mellett a borvidék egyik legdinamikusabban fejlődő borászatát, a Szent Tamást irányítja. Arról, hogy hogyan alakult ki e borászat kínálata, …
Lépésről lépésre halad a melioráció a mádi Kővágó-dűlőben. A Szent Tamás Pincészet videót is készített a talajjavító munkálatokról, melyek során óriási köveket távolítanak el a legendás, ám jelenleg nem művelt termőhely talajából.
A Szent Tamás Pincészet fontosnak tartja, hogy minél jobban megismerjék a borkedvelők az egyes dűlőket. Ezért most bemutatja a mádi Kővágó dűlő történetét: Mád nagy múltú, komoly presztízzsel bíró szőlőhegye a Kővágó. Szőlőtermő helyként említése első ízben a már fent tárgyalt 1413. évi örökösödés per kapcsán jelent meg a forrásokban Kővágóalja (Kewagoalya) néven. A későbbi …
A Szepsy nevet Tokaj kapcsán minden borkedvelő ismeri. Jó pár éve már annak, hogy nem csak egy Szepsy Istvánt tartunk már számon, hiszen az apa mellett felnőtt az új generáció, aki a családi pincészetben való közreműködés mellett a borvidék egyik legdinamikusabban fejlődő borászatát, a Szent Tamást irányítja. Arról, hogy hogyan alakult ki e borászat kínálata, …
Lépésről lépésre halad a melioráció a mádi Kővágó-dűlőben. A Szent Tamás Pincészet videót is készített a talajjavító munkálatokról, melyek során óriási köveket távolítanak el a legendás, ám jelenleg nem művelt termőhely talajából.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
