Környezetünk védelme közös felelősségünk: ez mindannyiunkra igaz, otthonunkban és munkahelyünkön egyaránt. Mivel azonban a fenntarthatóság, a zöldebb működés az élet szinte minden területén összetett folyamat, a legalaposabban úgy vizsgálhatjuk meg, ha egy tevékenységre koncentrálunk. Most folytatjuk cikkünket, amelyben borászok nyilatkoznak arról, hogy ők hogyan járulnak hozzá egész évben a Föld Napja szellemiségéhez.
A Föld napja alkalmából elsőként a borfogyasztók szempontjából közelítettük meg a bor és a fenntarthatóság kérdését. Ma borászokat kérdezünk arról, hogy saját működésük során miként igyekeznek egyre környezettudatosabban működni, milyen lépéseket tesznek azért, hogy szőlészeti, borászati tevékenységük vagy akár irodai munkájuk egyre kisebb ökológiai lábnyomot hagyjon maga után.
Ma, április 22-én van a Föld Napja. És bár tartós és eredményes változás csak akkor érhető el, ha egész évben foglalkozunk a kérdéssel, apró lépéseken keresztül egyre tökéletesítve életformánk ezen aspektusát, a semminél mégis több, ha legalább ezen az egy napon átértékeljük azt, ahogy otthonunkban vagy a munkahelyünkön a környezetünket érintő döntéseket meghozzuk. Most tíz …
A borok világáról beszélve szinte közhelynek tűnik a természet jelentőségének említése. A természetre azonban nemcsak a változó évjáratok, a gyakran egy dűlőn belül megtalálható különböző talajtípusok vagy természethű borok egyedisége kapcsán gondolhatunk, hanem érdemes oly módon is, hogy saját tevékenységünk rá gyakorolt hatását vesszük nagyító alá. A Béres Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatójával, Zöld-Kovács Árpáddal erről …
Az északkelet-Franciaországban található Champagne borvidéke a hasonló nevű tartomány határain belül húzódik. A terület a világ egyik legnagyobb presztízzsel bíró fehér- és alkalmanként rozé pezsgőjének előállításáért felel. Az ital hírneve olyan régi és jelentős, hogy csak komoly küzdelmek árán tudták a helyi termelők elérni, hogy kizárólag az itt készített buborékos italok viselhessék ezt a nevet. …
Az ok, amiért itthon kevesebb szó esik a borkészítés ezen aspektusáról, valószínűleg az, hogy a magyar fogyasztók kevésbé érzékenyek a környezetvédelmi kérdésekre. Más kultúrákban ezzel szemben komoly vita folyik arról, hogy vajon a magukat zöldnek mutató pincészetek tényleg egy missziót követnek, vagy pusztán marketingfogással élnek. Tény, hogy a fejlett fogyasztói kultúrákban az emberek – főleg …
Tegnapi hírösszefoglalónkat folytatva tovább kalandozunk a környezetvédelem és a bor kapcsolatának kérdéskörében. A környezettudatos trendek fontosságát bizonyítja az a lépés is, amelyet az EU tett meg azzal, hogy idén júliustól egységesíti a biobor követelmény rendszerét és kötelezővé teszi egy új logó használatát minden termelőnek, aki borát valamelyik tagállamban állítja elő.
Ha a borra úgy tekintünk, mint egy termékre a sok közül, logikusnak tűnhet a megállapítás, hogy a piaci siker érdekében érdemes figyelembe venni a legfrissebb fogyasztói trendeket. Ez alkalommal nem a vörös és fehérborok harcáról, az alkoholtartalom kérdéséről vagy a hordós ízek súlyozásáról fogunk beszélni, hanem egy olyan területről, amely elsősorban a fiatal fogyasztók részéről …
Sokaknak természetes, hogy a bort üvegpalackból töltik, pedig ezen a klasszikus megoldáson túl számtalan egyéb lehetőség is kínálkozik. Az újabbnál újabb csomagolási variációk általában más italok esetében már beváltak, de nem biztos, hogy ez így történik majd a boroknál is. Hogy miért keresnek egyáltalán alternatív megoldásokat a pincészetek? A legtöbb esetben a költségek csökkentése vagy …
Ha az ember bort iszik, jól szórakozik, történelmi tradíciókat ápol, különleges ízélményekben van része, de egy hosszúra nyúló borkóstoló alatt akár koncentrációs képességét is fejlesztheti. Arra azonban talán kevesen gondolnak, hogy borok iránti szenvedélyüket környezetük védelmével is összeköthetik. Pedig erre több mód is kínálkozik, például…
Környezetünk védelme közös felelősségünk: ez mindannyiunkra igaz, otthonunkban és munkahelyünkön egyaránt. Mivel azonban a fenntarthatóság, a zöldebb működés az élet szinte minden területén összetett folyamat, a legalaposabban úgy vizsgálhatjuk meg, ha egy tevékenységre koncentrálunk. Most folytatjuk cikkünket, amelyben borászok nyilatkoznak arról, hogy ők hogyan járulnak hozzá egész évben a Föld Napja szellemiségéhez.
A Föld napja alkalmából elsőként a borfogyasztók szempontjából közelítettük meg a bor és a fenntarthatóság kérdését. Ma borászokat kérdezünk arról, hogy saját működésük során miként igyekeznek egyre környezettudatosabban működni, milyen lépéseket tesznek azért, hogy szőlészeti, borászati tevékenységük vagy akár irodai munkájuk egyre kisebb ökológiai lábnyomot hagyjon maga után.
Ma, április 22-én van a Föld Napja. És bár tartós és eredményes változás csak akkor érhető el, ha egész évben foglalkozunk a kérdéssel, apró lépéseken keresztül egyre tökéletesítve életformánk ezen aspektusát, a semminél mégis több, ha legalább ezen az egy napon átértékeljük azt, ahogy otthonunkban vagy a munkahelyünkön a környezetünket érintő döntéseket meghozzuk. Most tíz …
A borok világáról beszélve szinte közhelynek tűnik a természet jelentőségének említése. A természetre azonban nemcsak a változó évjáratok, a gyakran egy dűlőn belül megtalálható különböző talajtípusok vagy természethű borok egyedisége kapcsán gondolhatunk, hanem érdemes oly módon is, hogy saját tevékenységünk rá gyakorolt hatását vesszük nagyító alá. A Béres Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatójával, Zöld-Kovács Árpáddal erről …
Az északkelet-Franciaországban található Champagne borvidéke a hasonló nevű tartomány határain belül húzódik. A terület a világ egyik legnagyobb presztízzsel bíró fehér- és alkalmanként rozé pezsgőjének előállításáért felel. Az ital hírneve olyan régi és jelentős, hogy csak komoly küzdelmek árán tudták a helyi termelők elérni, hogy kizárólag az itt készített buborékos italok viselhessék ezt a nevet. …
Az ok, amiért itthon kevesebb szó esik a borkészítés ezen aspektusáról, valószínűleg az, hogy a magyar fogyasztók kevésbé érzékenyek a környezetvédelmi kérdésekre. Más kultúrákban ezzel szemben komoly vita folyik arról, hogy vajon a magukat zöldnek mutató pincészetek tényleg egy missziót követnek, vagy pusztán marketingfogással élnek. Tény, hogy a fejlett fogyasztói kultúrákban az emberek – főleg …
Tegnapi hírösszefoglalónkat folytatva tovább kalandozunk a környezetvédelem és a bor kapcsolatának kérdéskörében. A környezettudatos trendek fontosságát bizonyítja az a lépés is, amelyet az EU tett meg azzal, hogy idén júliustól egységesíti a biobor követelmény rendszerét és kötelezővé teszi egy új logó használatát minden termelőnek, aki borát valamelyik tagállamban állítja elő.
Ha a borra úgy tekintünk, mint egy termékre a sok közül, logikusnak tűnhet a megállapítás, hogy a piaci siker érdekében érdemes figyelembe venni a legfrissebb fogyasztói trendeket. Ez alkalommal nem a vörös és fehérborok harcáról, az alkoholtartalom kérdéséről vagy a hordós ízek súlyozásáról fogunk beszélni, hanem egy olyan területről, amely elsősorban a fiatal fogyasztók részéről …
Sokaknak természetes, hogy a bort üvegpalackból töltik, pedig ezen a klasszikus megoldáson túl számtalan egyéb lehetőség is kínálkozik. Az újabbnál újabb csomagolási variációk általában más italok esetében már beváltak, de nem biztos, hogy ez így történik majd a boroknál is. Hogy miért keresnek egyáltalán alternatív megoldásokat a pincészetek? A legtöbb esetben a költségek csökkentése vagy …
Ha az ember bort iszik, jól szórakozik, történelmi tradíciókat ápol, különleges ízélményekben van része, de egy hosszúra nyúló borkóstoló alatt akár koncentrációs képességét is fejlesztheti. Arra azonban talán kevesen gondolnak, hogy borok iránti szenvedélyüket környezetük védelmével is összeköthetik. Pedig erre több mód is kínálkozik, például…
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
