Interjú – A tehetséges fiatal borásszal a Várfok Galériában tartott szekszárdi borbemutatón találkoztunk, ahol nagyszerű sillerek társaságában beszélgethettünk vele munkáról, a kékfrankosról, Szekszárd jelenlegi helyzetéről és a magánéletéről.
Interjú – A tehetséges fiatal borásszal a Várfok Galériában tartott szekszárdi borbemutatón találkoztunk, ahol nagyszerű sillerek társaságában beszélgethettünk vele munkáról, a kékfrankosról, Szekszárd jelenlegi helyzetéről és a magánéletéről.
Borkiállítás – A London International Wine Fair-en felállított magyar közösségi standon a legnagyobb sikert a kékfrankosaink és a furmintjaink aratták.
Pálos Miklóssal készített interjúnk első részében indulásáról és arról a szemléletről beszélgettünk, amely majdani pincészetének működését meghatározza. A jelenlegi helyzetet elemezve kitértünk egy országos borstratégia létrehozásának fontosságára, innen pedig már egyenes út vezetett a szomszéd példájához és a kékfrankoshoz. Úgyhogy innen folytatjuk most.
Ha valamikor adódik a lehetőség, hogy Pálos Miklóssal körbeautózhatjuk Szekszárd városát, érdemes élni vele. Amikor a panelrengeteg között megbúvó kúriához vezet, vagy a régi városrészekről mesél a jelent a múlt kontextusába helyezve, egy új oldaláról ismerteti meg a borvidéket. Ezen az úton indulva nyer igazán értelmet az a megközelítés is, ahogy Miklós saját pincészetének jövőjéről …
Hétvégi program – A 2005-ben útjára indított soproni Kékfrankos Nyár rendezvénysorozat nyitóünnepét tartják a hétvégén a hűség városában. A Borünnep sorozatban a huszonegyedik, s a neves helyi borászok mellett Takáts Tamás és Deák Bill Gyula is szórakoztatja majd a látogatókat.
Jövő héten lesz a szokásos, éves szekszárdi borbemutató a Petőfi Irodalmi Múzeumban, a hétvégi soproni Borünneppel pedig elindul az idei Kékfrankos Nyár. Többek között ezek miatt is fontosnak éreztük, hogy összefoglaljuk a legfontosabb információkat a kékfrankos kapcsán. A téma aktualitásához persze valószínűleg hozzájárul az a néhány hűvösebb nap is, amely megszakította a korábban már nyárba …
Amint a nappali hőmérséklet huszonöt fok fölé emelkedik, exponenciálisan megnő a rozék iránti igény. Komoly borkóstolók sokszor nem is igazán tartják bornak a műfajt, pedig borkészítés szempontjából egyáltalán nem könnyű ez a stílus, amelynél különösen nagy jelentősége van a tisztaságnak és az egyes munkafolyamatok időben történő elvégzésének. Rozét csak annak könnyű csinálni, aki még sosem …
Mészáros Péterrel készített interjúnk első részében tegnap arról tudhattunk meg többet, hogy indult a Mészáros Borház újkori története, és mikor kapcsolódott be a munkába a legfiatalabb generáció képviselőjeként Péter. Ma a szekszárdi klasszikusokról, a kadarkáról, a kékfrankosról és a bikavérről ejtünk szót. Kezdjük is rögtön az elsővel!
A Nemzetközi Kékfrankos borverseny megrendezésére először tizennégy éve került sor. Az ötletet a kékfrankos, mint fajta, és mint Magyarországon a legnagyobb területi aránnyal rendelkező vörösbor szőlőfajta hírnevének erősítése adta. Helyszíne az idei évben a korábbiakhoz képest rendhagyó, de hagyományteremtő módon a határváros Sopron, a Kékfrankos fővárosa.
Kékfrankos. Ami a fehérek közt a furmint, talán a vörösök közül (természetesen a kadarka mellett) az a fajta, amelyik a régóta várt és hangoztatott egyediséget hordozza, s amelyik “kitörési pontot” jelenthet a magyar merlot-k, cabernet savignonok és egyéb világfajták tengerében és amire a nemzetközi borvilág is kívácsi lehet, ha magyar bort akarunk megmutatni… Beszámoló a …
Interjú – A tehetséges fiatal borásszal a Várfok Galériában tartott szekszárdi borbemutatón találkoztunk, ahol nagyszerű sillerek társaságában beszélgethettünk vele munkáról, a kékfrankosról, Szekszárd jelenlegi helyzetéről és a magánéletéről.
Borkiállítás – A London International Wine Fair-en felállított magyar közösségi standon a legnagyobb sikert a kékfrankosaink és a furmintjaink aratták.
Pálos Miklóssal készített interjúnk első részében indulásáról és arról a szemléletről beszélgettünk, amely majdani pincészetének működését meghatározza. A jelenlegi helyzetet elemezve kitértünk egy országos borstratégia létrehozásának fontosságára, innen pedig már egyenes út vezetett a szomszéd példájához és a kékfrankoshoz. Úgyhogy innen folytatjuk most.
Ha valamikor adódik a lehetőség, hogy Pálos Miklóssal körbeautózhatjuk Szekszárd városát, érdemes élni vele. Amikor a panelrengeteg között megbúvó kúriához vezet, vagy a régi városrészekről mesél a jelent a múlt kontextusába helyezve, egy új oldaláról ismerteti meg a borvidéket. Ezen az úton indulva nyer igazán értelmet az a megközelítés is, ahogy Miklós saját pincészetének jövőjéről …
Hétvégi program – A 2005-ben útjára indított soproni Kékfrankos Nyár rendezvénysorozat nyitóünnepét tartják a hétvégén a hűség városában. A Borünnep sorozatban a huszonegyedik, s a neves helyi borászok mellett Takáts Tamás és Deák Bill Gyula is szórakoztatja majd a látogatókat.
Jövő héten lesz a szokásos, éves szekszárdi borbemutató a Petőfi Irodalmi Múzeumban, a hétvégi soproni Borünneppel pedig elindul az idei Kékfrankos Nyár. Többek között ezek miatt is fontosnak éreztük, hogy összefoglaljuk a legfontosabb információkat a kékfrankos kapcsán. A téma aktualitásához persze valószínűleg hozzájárul az a néhány hűvösebb nap is, amely megszakította a korábban már nyárba …
Amint a nappali hőmérséklet huszonöt fok fölé emelkedik, exponenciálisan megnő a rozék iránti igény. Komoly borkóstolók sokszor nem is igazán tartják bornak a műfajt, pedig borkészítés szempontjából egyáltalán nem könnyű ez a stílus, amelynél különösen nagy jelentősége van a tisztaságnak és az egyes munkafolyamatok időben történő elvégzésének. Rozét csak annak könnyű csinálni, aki még sosem …
Mészáros Péterrel készített interjúnk első részében tegnap arról tudhattunk meg többet, hogy indult a Mészáros Borház újkori története, és mikor kapcsolódott be a munkába a legfiatalabb generáció képviselőjeként Péter. Ma a szekszárdi klasszikusokról, a kadarkáról, a kékfrankosról és a bikavérről ejtünk szót. Kezdjük is rögtön az elsővel!
A Nemzetközi Kékfrankos borverseny megrendezésére először tizennégy éve került sor. Az ötletet a kékfrankos, mint fajta, és mint Magyarországon a legnagyobb területi aránnyal rendelkező vörösbor szőlőfajta hírnevének erősítése adta. Helyszíne az idei évben a korábbiakhoz képest rendhagyó, de hagyományteremtő módon a határváros Sopron, a Kékfrankos fővárosa.
Kékfrankos. Ami a fehérek közt a furmint, talán a vörösök közül (természetesen a kadarka mellett) az a fajta, amelyik a régóta várt és hangoztatott egyediséget hordozza, s amelyik “kitörési pontot” jelenthet a magyar merlot-k, cabernet savignonok és egyéb világfajták tengerében és amire a nemzetközi borvilág is kívácsi lehet, ha magyar bort akarunk megmutatni… Beszámoló a …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
