Szabó Gyula pincészete, a Káli Kövek a Balaton északi partján terül el, ahol csak fehér szőlőfajtákból készített borokat kóstolhatunk. Az olasz- és rajnai rizling mellett a sauvignon blanc-nal találkozhatunk a Káli Kövek palackjaiban. A 2015-ös sauvignon blanc, amelynek eleganciáját fényezi a Borrajongó.blog.hu szerzője: „A volume legalább két szinttel a megszokott alá van tekerve, ami …
A Balaton-felvidék évről évre népszerűbb, a borok, a környezet és a vidék hangulata vonzza a látogatókat. A Káli-medence egyik ismert borászata a Káli Kövek, akik immáron harmadik éve készítik el Rezeda olaszrizling válogatásukat. A Metropol.hu így ír a tétel 2014-es évjáratóról: „Kifejezetten finomra hangolt fehérbor, remek zamatokkal és harmóniával. Utóíze közepesnél hosszabb, zöldalmás, citrusos, rezedás …
A Balaton északi partjától néhány kilóméterre terül el a Káli-medence, amely vidéket az utóbbi időben egyre többen felfedeznek maguknak. Nemcsak a gyönyörű táj, hanem a jó borok és a minőségi vendéglátás is ide vonnza az embereket. A Borrajongó oldalán egy baráti társasággal eltöltött hétvége emlékét örökítette meg erről a vidékről a szerző. A pünkösdi …
December hatodikán megérkezett a Borjour Mikulás a Manna étterembe. És ha már megérkezett, nem jött üres kézzel, hozott magával egy csomó borászt és még több bort.
Summarium – Az Olaszrizling Október sok-sok izgalmas híre és rendezvénye után a hónap utolsó előtti napján pár tucatnyi szerencsés a CEWI-ben gyűlhetett össze, hogy Horkay András nemzetközi borakadémikus (AIWS) vezényletével a WSET-módszer alaposságával vegye sorra a Nagy Olaszrizling Kóstoló TOP 10 közönségkedvenc borát és a borvidékeket, ahonnan azok érkeztek. Komolyak voltak a tételek, de az …
A Káli Kövek borászával, Szabó Gyulával készített interjúnk első részében először arról faggattuk a ma már ismertnek számító Balaton-felvidéki borászt, hogy keveredett erre a pályára, és hogyan épült fel a Káli Kövek, majd arról kezdtünk beszélni, milyen elvek szerint folyik a munka a szőlőben.
A régió borászatának fejlődését bizonyítja, hogy egyre több, a turistacsalogató Balaton-parttól távolabb fekvő pincészetet ismernek meg a borkedvelők. Szabó Gyula, a Káli Kövek borásza Köveskálon, a Balaton-felvidéken dolgozik, egy településen, amelyre a gasztronómia iránt érdeklődőknek érdemes figyelmet fordítaniuk.
Szabó Gyula pincészete, a Káli Kövek a Balaton északi partján terül el, ahol csak fehér szőlőfajtákból készített borokat kóstolhatunk. Az olasz- és rajnai rizling mellett a sauvignon blanc-nal találkozhatunk a Káli Kövek palackjaiban. A 2015-ös sauvignon blanc, amelynek eleganciáját fényezi a Borrajongó.blog.hu szerzője: „A volume legalább két szinttel a megszokott alá van tekerve, ami …
A Balaton-felvidék évről évre népszerűbb, a borok, a környezet és a vidék hangulata vonzza a látogatókat. A Káli-medence egyik ismert borászata a Káli Kövek, akik immáron harmadik éve készítik el Rezeda olaszrizling válogatásukat. A Metropol.hu így ír a tétel 2014-es évjáratóról: „Kifejezetten finomra hangolt fehérbor, remek zamatokkal és harmóniával. Utóíze közepesnél hosszabb, zöldalmás, citrusos, rezedás …
A Balaton északi partjától néhány kilóméterre terül el a Káli-medence, amely vidéket az utóbbi időben egyre többen felfedeznek maguknak. Nemcsak a gyönyörű táj, hanem a jó borok és a minőségi vendéglátás is ide vonnza az embereket. A Borrajongó oldalán egy baráti társasággal eltöltött hétvége emlékét örökítette meg erről a vidékről a szerző. A pünkösdi …
December hatodikán megérkezett a Borjour Mikulás a Manna étterembe. És ha már megérkezett, nem jött üres kézzel, hozott magával egy csomó borászt és még több bort.
Summarium – Az Olaszrizling Október sok-sok izgalmas híre és rendezvénye után a hónap utolsó előtti napján pár tucatnyi szerencsés a CEWI-ben gyűlhetett össze, hogy Horkay András nemzetközi borakadémikus (AIWS) vezényletével a WSET-módszer alaposságával vegye sorra a Nagy Olaszrizling Kóstoló TOP 10 közönségkedvenc borát és a borvidékeket, ahonnan azok érkeztek. Komolyak voltak a tételek, de az …
A Káli Kövek borászával, Szabó Gyulával készített interjúnk első részében először arról faggattuk a ma már ismertnek számító Balaton-felvidéki borászt, hogy keveredett erre a pályára, és hogyan épült fel a Káli Kövek, majd arról kezdtünk beszélni, milyen elvek szerint folyik a munka a szőlőben.
A régió borászatának fejlődését bizonyítja, hogy egyre több, a turistacsalogató Balaton-parttól távolabb fekvő pincészetet ismernek meg a borkedvelők. Szabó Gyula, a Káli Kövek borásza Köveskálon, a Balaton-felvidéken dolgozik, egy településen, amelyre a gasztronómia iránt érdeklődőknek érdemes figyelmet fordítaniuk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
