Hét országból összesen kilencvenegy bort neveztek az április 6-8-i Portugieser du Monde borversenyre. A portugieser, azaz hagyományos nevén kékoportó fajta egyetlen nemzetközi versenyén idén 4 champion-díjat és 28 aranyérmet osztottak ki. A portugieser fajta egész Közép-Európában elterjedt, hívják portugizernek, purtugizacnak, portugalkának, blauer portugiesernek vagy modrý portugalnak, így hasznos mindezeket a borokat egy mezőnyben látni. …
Ezekkel a szavakkal illeti A Művelt Alkoholista a nemzetközi szőlőfajtának hazai helyzetét. De úgy tűnik a kisjakabfalvai Jackfall 2011-es évjárata a jók közé tartozik. A Villányi borvidéken található pincészet tételét „kóstolva egészséges savak, lendületes, friss korty és tiszta ízek – sokkal többet nem várok egy 10 eurós bortól. Közepes test, a szokásos villányi „dömper …
A Jachfall Bormanúfaktúrának pincéje Kisjakabfalván található, amely a Villányi borvidék része. A borászatnál évjáratváltás történt, és megjelent a 2012-es syrah. Az új tétel ismét a gyümölcsös syrah-k táborába tartozik.
Ez a Jackfall Cseresznyés fantázianevű bora, 2012-ből. Eléggé koncentrált, rubin színű, parányi bíbor érintéssel. Illata közepesnél határozottabb, pirosbogyós és kékbogyós gyümölcsök egyvelege: érett cseresznye, szilva, szeder, kökény, áfonya.
Tavaly októberben nyílt egy új borbár a Király utcában. Ez önmagában nem is lenne nagy hír, hiszen gombamód nőnek ki a városban. Így kell valami, ami különlegessé tesz egy helyet, hogy törzsközönsége legyen és ne csak egy legyen a tucat közül. Lássuk mit tud az ETAP Deli &Night!
A Borkollégium hagyományos borkóstoló sorozatának második állomása A rozé – ahogy más is látja címet kapta. Tehát az este a rozékról szólt, különleges, meglepő tételeket kóstoltunk a világ minden részéről.
A Jackfall Bormanufaktúra borai gyakran szerepelnek jól borversenyeken és bormagazinok tesztjein, amit azonban ezen túl is érdemes tudni róluk, hogy a Villányhoz közel fekvő Kisjakabfalván többféle szálláslehetőséget kínálnak a borvidékre érkezőknek a rusztikusabb hangulatú szobáktól, a modern letisztult terekig. Jandrasics Borbálát a vendéglátással kapcsolatos fejlesztések mellett az aktuális borkínálatról kérdeztük.
A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészetről eddig is tudott volt, hogy szoros szálakkal igyekszik magát hozzáfűzni a művészethez, de újabban a szintén a villányi borvidékről származó Jackfall Bormanufaktúra is efféle szárnypróbálgatásokba fogott. Mindkét borászat esetében az a cél, hogy a borkóstolásnak, a borfogyasztásnak olyan új tereket szerezzenek, melyek igényes – akár eddig meg nem szólított – …
A villányi Jackfall Bormanufaktúra borászával, Kőszeli Andrással készített interjúnk előző részében a minősége alapján a borvidéken általában kevésre becsült szőlőfajtáról, a portugieserről beszélgettünk. Cikkünk második részében komoly, elméleti kérdésekre keressük a választ, például olyan tekintetben, hogy van-e értelme a terroir fogalmának Villányban.
Kisjakabfalva mindössze pár percre esik Villánytól, mégis mintha egy másik vidéken járnánk. Különösen kedves lehet mindazoknak ez a település, akik meghittebb, csendesebb borturisztikai élményre vágynak. Kisjakabfalva régi nevét viseli az itt található Jackfall Bormanufaktúra, amelynek fiatal borászával, Kőszeli Andrással rendhagyó módon boraik közül a portugieserről beszéltünk a legtöbbet.
Hét országból összesen kilencvenegy bort neveztek az április 6-8-i Portugieser du Monde borversenyre. A portugieser, azaz hagyományos nevén kékoportó fajta egyetlen nemzetközi versenyén idén 4 champion-díjat és 28 aranyérmet osztottak ki. A portugieser fajta egész Közép-Európában elterjedt, hívják portugizernek, purtugizacnak, portugalkának, blauer portugiesernek vagy modrý portugalnak, így hasznos mindezeket a borokat egy mezőnyben látni. …
Ezekkel a szavakkal illeti A Művelt Alkoholista a nemzetközi szőlőfajtának hazai helyzetét. De úgy tűnik a kisjakabfalvai Jackfall 2011-es évjárata a jók közé tartozik. A Villányi borvidéken található pincészet tételét „kóstolva egészséges savak, lendületes, friss korty és tiszta ízek – sokkal többet nem várok egy 10 eurós bortól. Közepes test, a szokásos villányi „dömper …
A Jachfall Bormanúfaktúrának pincéje Kisjakabfalván található, amely a Villányi borvidék része. A borászatnál évjáratváltás történt, és megjelent a 2012-es syrah. Az új tétel ismét a gyümölcsös syrah-k táborába tartozik.
Ez a Jackfall Cseresznyés fantázianevű bora, 2012-ből. Eléggé koncentrált, rubin színű, parányi bíbor érintéssel. Illata közepesnél határozottabb, pirosbogyós és kékbogyós gyümölcsök egyvelege: érett cseresznye, szilva, szeder, kökény, áfonya.
Tavaly októberben nyílt egy új borbár a Király utcában. Ez önmagában nem is lenne nagy hír, hiszen gombamód nőnek ki a városban. Így kell valami, ami különlegessé tesz egy helyet, hogy törzsközönsége legyen és ne csak egy legyen a tucat közül. Lássuk mit tud az ETAP Deli &Night!
A Borkollégium hagyományos borkóstoló sorozatának második állomása A rozé – ahogy más is látja címet kapta. Tehát az este a rozékról szólt, különleges, meglepő tételeket kóstoltunk a világ minden részéről.
A Jackfall Bormanufaktúra borai gyakran szerepelnek jól borversenyeken és bormagazinok tesztjein, amit azonban ezen túl is érdemes tudni róluk, hogy a Villányhoz közel fekvő Kisjakabfalván többféle szálláslehetőséget kínálnak a borvidékre érkezőknek a rusztikusabb hangulatú szobáktól, a modern letisztult terekig. Jandrasics Borbálát a vendéglátással kapcsolatos fejlesztések mellett az aktuális borkínálatról kérdeztük.
A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészetről eddig is tudott volt, hogy szoros szálakkal igyekszik magát hozzáfűzni a művészethez, de újabban a szintén a villányi borvidékről származó Jackfall Bormanufaktúra is efféle szárnypróbálgatásokba fogott. Mindkét borászat esetében az a cél, hogy a borkóstolásnak, a borfogyasztásnak olyan új tereket szerezzenek, melyek igényes – akár eddig meg nem szólított – …
A villányi Jackfall Bormanufaktúra borászával, Kőszeli Andrással készített interjúnk előző részében a minősége alapján a borvidéken általában kevésre becsült szőlőfajtáról, a portugieserről beszélgettünk. Cikkünk második részében komoly, elméleti kérdésekre keressük a választ, például olyan tekintetben, hogy van-e értelme a terroir fogalmának Villányban.
Kisjakabfalva mindössze pár percre esik Villánytól, mégis mintha egy másik vidéken járnánk. Különösen kedves lehet mindazoknak ez a település, akik meghittebb, csendesebb borturisztikai élményre vágynak. Kisjakabfalva régi nevét viseli az itt található Jackfall Bormanufaktúra, amelynek fiatal borászával, Kőszeli Andrással rendhagyó módon boraik közül a portugieserről beszéltünk a legtöbbet.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
