Hangulatfényekben pompázó étterem, lila tulipánok az asztalon, welcome drink-nek Rosé Sparkelina, de mindennél fontosabb volt a kedves kiszolgálás, valamint a fantasztikus menüsor. Így telt az a bizonyos március nyolcadikai esténk, amikor minden nekünk, nőknek kedvezett.
Iványi Zsófinál tett villányi látogatásunkkor készített interjúnk első részében a pince indulásáról beszéltünk. Persze néhány szó erejéig már arról is szóltunk, miért különlegesek az ebben a pincében készült borok. Igazán azonban csak most megyünk bele a részletekbe azáltal, hogy végigvesszük a szőlőművelés, a szüret, az erjesztés és az érlelés fontosabb sajátosságait.
Nem sokat tudtam Zsófiról a látogatás előtt, leginkább csak azt, hogy egyike azon keveseknek, akire a kézműves jelzőt a Villányi borvidéken illeszteni szokták. Egy ilyen szó persze sosem mondhat igazán sokat, hiszen a kép azért annál egy kicsivel bonyolultabb, mint hogy a természet elvégzi a maga dolgát. Zsófiban is az az érdekes, hogy nagyon is …
Hangulatfényekben pompázó étterem, lila tulipánok az asztalon, welcome drink-nek Rosé Sparkelina, de mindennél fontosabb volt a kedves kiszolgálás, valamint a fantasztikus menüsor. Így telt az a bizonyos március nyolcadikai esténk, amikor minden nekünk, nőknek kedvezett.
Iványi Zsófinál tett villányi látogatásunkkor készített interjúnk első részében a pince indulásáról beszéltünk. Persze néhány szó erejéig már arról is szóltunk, miért különlegesek az ebben a pincében készült borok. Igazán azonban csak most megyünk bele a részletekbe azáltal, hogy végigvesszük a szőlőművelés, a szüret, az erjesztés és az érlelés fontosabb sajátosságait.
Nem sokat tudtam Zsófiról a látogatás előtt, leginkább csak azt, hogy egyike azon keveseknek, akire a kézműves jelzőt a Villányi borvidéken illeszteni szokták. Egy ilyen szó persze sosem mondhat igazán sokat, hiszen a kép azért annál egy kicsivel bonyolultabb, mint hogy a természet elvégzi a maga dolgát. Zsófiban is az az érdekes, hogy nagyon is …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
