Franciaország több borvidékén is kiemelt szerep jut a folyóvizeknek; a Loire- és a Rhone-völgy nevükben is hangsúlyozzák fontosságát.
Franciaország több borvidékén is kiemelt szerep jut a folyóvizeknek; a Loire- és a Rhone-völgy nevükben is hangsúlyozzák fontosságát.
Az ország délnyugati részében, Fokvárostól mindössze negyvenöt kilométerre keletre húzódik az egyik legfontosabb dél-afrikai bortermő terület, Stellenbosch. Valószínűleg a legtöbb, a kontinensen kívül élőnek az Afrika szó hallatán a Szahara klímája jut az eszébe, ebben az országrészben azonban az Atlanti-óceán közelsége miatt alig magasabb a nyári átlaghőmérséklet, mint Bordeaux-ban. Tekintsük most át, hogy mi egyebet …
Tíz-tizenöt évvel ezelőtt a Bordeaux-i fajták és a chardonnay lázában égett a világ, alig pár év csúszással aztán ezek mögé felzárkózott a pinot noir is. Ha ma divatos fajtát keresünk, egy másik francia borvidék, Rhone felé kalandozhatunk, amely kulcsfontosságú syrah-jának a magyar borászok sem tudtak ellenállni. Most tíz fontos tudnivalót gyűjtöttünk össze erről a kékszőlőfajtáról.
Franciaország több borvidékén is kiemelt szerep jut a folyóvizeknek; a Loire- és a Rhone-völgy nevükben is hangsúlyozzák fontosságát.
Az ország délnyugati részében, Fokvárostól mindössze negyvenöt kilométerre keletre húzódik az egyik legfontosabb dél-afrikai bortermő terület, Stellenbosch. Valószínűleg a legtöbb, a kontinensen kívül élőnek az Afrika szó hallatán a Szahara klímája jut az eszébe, ebben az országrészben azonban az Atlanti-óceán közelsége miatt alig magasabb a nyári átlaghőmérséklet, mint Bordeaux-ban. Tekintsük most át, hogy mi egyebet …
Tíz-tizenöt évvel ezelőtt a Bordeaux-i fajták és a chardonnay lázában égett a világ, alig pár év csúszással aztán ezek mögé felzárkózott a pinot noir is. Ha ma divatos fajtát keresünk, egy másik francia borvidék, Rhone felé kalandozhatunk, amely kulcsfontosságú syrah-jának a magyar borászok sem tudtak ellenállni. Most tíz fontos tudnivalót gyűjtöttünk össze erről a kékszőlőfajtáról.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
