Indul a zöldmunka a szőlőben, melynek első lépése a kézzel történő hajtásválogatás és törzstisztítás. A virágzás fázisa már minden ültetvényben megkezdődött, egyes helyeken pedig be is fejeződött. Pableczki Bence, a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének növényorvosi előrejelzése következik a június 9-15. közötti időszakra. A lisztharmat és peronoszpóra veszélye is továbbra fennáll, de a fertőzési nyomás …
A fertőzések megelőzése továbbra is elsődleges cél, amihez most jön a hajtásválogatás és a törzstisztítás elvégzése is.
Pár nappal ezelőtt indult, Mérész Sándorral, az Etyeki Kúria borászával készített interjúnkban főleg a most átépítés alatt álló feldolgozóról és a jövőbeli szőlőtelepítésekről beszélgettünk. Ma a borászat kapcsán az oly gyakran emlegetett pinot noirról hallhatunk többet, ezen túl pedig részletesen áttekintjük a szőlőfajták és klónok világában kevésszer emlegetett alanyok jelentőségét.
Indul a zöldmunka a szőlőben, melynek első lépése a kézzel történő hajtásválogatás és törzstisztítás. A virágzás fázisa már minden ültetvényben megkezdődött, egyes helyeken pedig be is fejeződött. Pableczki Bence, a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének növényorvosi előrejelzése következik a június 9-15. közötti időszakra. A lisztharmat és peronoszpóra veszélye is továbbra fennáll, de a fertőzési nyomás …
A fertőzések megelőzése továbbra is elsődleges cél, amihez most jön a hajtásválogatás és a törzstisztítás elvégzése is.
Pár nappal ezelőtt indult, Mérész Sándorral, az Etyeki Kúria borászával készített interjúnkban főleg a most átépítés alatt álló feldolgozóról és a jövőbeli szőlőtelepítésekről beszélgettünk. Ma a borászat kapcsán az oly gyakran emlegetett pinot noirról hallhatunk többet, ezen túl pedig részletesen áttekintjük a szőlőfajták és klónok világában kevésszer emlegetett alanyok jelentőségét.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
