A fűszeres jegyek a borban utalhatnak egyfajta érett alapanyagra, eredhetnek abból a szőlőfajtából, amelyikből a bor készült, de a legtöbb esetben a hordóhasználatból származnak. A vaniliaaroma tipikus jele az új barrique-ban való érlelésnek, dél-franciaországi és dél-olaszországi vörösborok illata sokszor rozmaringra és kakukkfűre emlékeztet. A bors- és édesgyökér aromák jelenléte gyakran a Rhône-völgyi borok sajátossága. Ezúttal annak …
A magyar borászatban irány- és mértékadó pincészetek munkájának értékelésére és elismerésére a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002-ben megalapította „Az Év Pincészete Magyarországon” kitüntető címet. A verseny menete egyszerű: a címet kiíró szervezetek felkérik az általuk az "Év Pincészete" címre méltónak tartott pincészeteket, hogy pályázzanak a …
November 24-én közel négyszáz bor részvételével lezajlott a XV. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál. Itt került sor a kárpát-medencei újborok versenyének eredményhírdetésére is. Az alábbi tizenöt legjobbra értékelt bor kapta meg a „Magyarország 2018. év legjobb újbora” címet: Szentpéteri Borpince Kft.: Olaszrizling Válogatás Varga Pincészet Kft.: Aranymetszés Friss Sauvignon Blanc Prantner Ferenc: Szekszárdi Rose Eredet …
November 25-26.-án zajlott a XIV. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál, ahol megválasztották Magyarország legjobb újborát is. A 465 nevezett tétel közül a győztes Günzer Tamás 2017-es Rosé-ja lett. A bor korai szüretelésű pinot noir és zweigelt szőlőfajtából készült, kevés széndioxid hozzáadásával került palackba.
Günzer Tamás Pincészetében készül az a rozébor, amely 2015-ben képviseli hazánk borkultúráját Magyarország külképviseletein, valamint a külügyminiszteri reprezentáció keretében fogadott nemzetközi delegációk előtt.
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
A Borkollégium mesterkurzus sorozatának harmadik alkalommal megtartott tematikus borkóstolója „Könnyű vörösök” címmel került meghirdetésre. Mi is ott voltunk!
Ahogy az egész országban, Villányban is zajlik a szüret. Günzer Tamásnál is egymás után érkeznek be a különböző tételek az ültetvényekről, épp ezért örültünk, hogy az év legsűrűbb időszakában időt tudott szakítani arra, hogy a Vinoportnak nyilatkozzon a borászattal kapcsolatos aktualitásokról. Elsőként a most debütáló Bocor szériáról kérdeztük.
Elismerés – A Népszabadság minden évben megrendezi a 100 legjobb Magyar Bor versenyét. Günzer Tamás 2009-es Mátyás Cuvée-je vörösbor kategóriában az előkelő nyolcadik helyen végzett.
Pincelátogatás – Günzer Tamás az első szőlőültetvényét édesapjától kapta a diplomaosztójára. Kezdetben ez a 0,3 ha, mára 45 ha termőterületen gazdálkodik pincészete. Tavasszal Tóth Vera, az első Megasztár győztese is ellátogatott a Günzer Pincébe, hogy megkóstolja az ott készülő borokat.
A fűszeres jegyek a borban utalhatnak egyfajta érett alapanyagra, eredhetnek abból a szőlőfajtából, amelyikből a bor készült, de a legtöbb esetben a hordóhasználatból származnak. A vaniliaaroma tipikus jele az új barrique-ban való érlelésnek, dél-franciaországi és dél-olaszországi vörösborok illata sokszor rozmaringra és kakukkfűre emlékeztet. A bors- és édesgyökér aromák jelenléte gyakran a Rhône-völgyi borok sajátossága. Ezúttal annak …
A magyar borászatban irány- és mértékadó pincészetek munkájának értékelésére és elismerésére a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002-ben megalapította „Az Év Pincészete Magyarországon” kitüntető címet. A verseny menete egyszerű: a címet kiíró szervezetek felkérik az általuk az "Év Pincészete" címre méltónak tartott pincészeteket, hogy pályázzanak a …
November 24-én közel négyszáz bor részvételével lezajlott a XV. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál. Itt került sor a kárpát-medencei újborok versenyének eredményhírdetésére is. Az alábbi tizenöt legjobbra értékelt bor kapta meg a „Magyarország 2018. év legjobb újbora” címet: Szentpéteri Borpince Kft.: Olaszrizling Válogatás Varga Pincészet Kft.: Aranymetszés Friss Sauvignon Blanc Prantner Ferenc: Szekszárdi Rose Eredet …
November 25-26.-án zajlott a XIV. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál, ahol megválasztották Magyarország legjobb újborát is. A 465 nevezett tétel közül a győztes Günzer Tamás 2017-es Rosé-ja lett. A bor korai szüretelésű pinot noir és zweigelt szőlőfajtából készült, kevés széndioxid hozzáadásával került palackba.
Günzer Tamás Pincészetében készül az a rozébor, amely 2015-ben képviseli hazánk borkultúráját Magyarország külképviseletein, valamint a külügyminiszteri reprezentáció keretében fogadott nemzetközi delegációk előtt.
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
A Borkollégium mesterkurzus sorozatának harmadik alkalommal megtartott tematikus borkóstolója „Könnyű vörösök” címmel került meghirdetésre. Mi is ott voltunk!
Ahogy az egész országban, Villányban is zajlik a szüret. Günzer Tamásnál is egymás után érkeznek be a különböző tételek az ültetvényekről, épp ezért örültünk, hogy az év legsűrűbb időszakában időt tudott szakítani arra, hogy a Vinoportnak nyilatkozzon a borászattal kapcsolatos aktualitásokról. Elsőként a most debütáló Bocor szériáról kérdeztük.
Elismerés – A Népszabadság minden évben megrendezi a 100 legjobb Magyar Bor versenyét. Günzer Tamás 2009-es Mátyás Cuvée-je vörösbor kategóriában az előkelő nyolcadik helyen végzett.
Pincelátogatás – Günzer Tamás az első szőlőültetvényét édesapjától kapta a diplomaosztójára. Kezdetben ez a 0,3 ha, mára 45 ha termőterületen gazdálkodik pincészete. Tavasszal Tóth Vera, az első Megasztár győztese is ellátogatott a Günzer Pincébe, hogy megkóstolja az ott készülő borokat.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
