Több száz kilométer hosszú gyorsvasutat építene a francia kormány, több mint tízezren tiltakoznak ellene. A borászok szerint ugyanis a vonal átalakítaná a nemes rothadásért felelős Sauternes-i klímát. A szakemberek nem látják ennyire kétségbeejtőnek a helyzetet.
A Château Haut Bailly képviseletében a Vinoportnak nyilatkozó Anne-Sophie Brieux-vel készített interjúnkban eddig a pincészet termőterületeiről beszélgettünk. Bár az első rész végén már feldobtuk a 2014-es évjárat témáját, azt alaposabban, folyamatában csak most fogjuk kifejteni.
Anne-Sophie Brieux a következő bordeaux-i interjúalanyunk, aki a Château Haut Bailly pincészetet mutatja be számunkra. A Graves-ban található borászat nagy jelentőséget tulajdonít a terroir kérdésének, ezért nemcsak a talaj összetételéről ejtünk szót, hanem kitérünk az ültetvényszerkezetre is, amelynek részei több mint százéves szőlőtőkék is.
Különösen izgalmas ez az időszak a nagy presztízsű Bordeaux-i pincészetek és rajongóik életében, hiszen néhány hete kezdődött meg az előjegyzések időszaka. A speciális menetrenddel bíró, szinte szertartásos kereskedés első szakasza júniusra tehető, amikor első áraikat hozzák nyilvánosságra a pincészetek. Tekintettel arra, hogy ez alapján még csak egy viszonylag kis bormennyiség köthető le, az igazán komoly …
Az utóbbi két napban Franciaország Bordeaux nevű borvidékén kalandozunk. Tegnap megjelent cikkünkben az en primeur értékesítések várható alakulásáról, a szén-dioxid kibocsátás csökkentéséről és a 2006-os St-Emilion-i osztályba sorolási döntés következő stációjáról számoltunk be. Ma az esetleg új gazdát üdvözlő Chateau Latour-ról, az idei szüretről és egy kaliforniai-bordeaux-i női borásztalálkozóról lesz szó.
Egy nem túl jó adottságokkal megáldott évjárat a paraszti logika szerint nem túl jó adottságokkal bíró borokat kell, hogy eredményezzen. A nem túl jó borok pedig nemde alacsonyabb árakkal kellene, hogy bírjanak? Már a paraszti logika szerint.
A tavalyi már biztosan nem úgy vonul be a bordeaux-i bortörténelembe, mint egy legendás évjárat. A kritikusok nagyjából egyetértenek a borok értékelésében, a kereskedők meg abban, hogyha a csúcspincészetek nem csökkentik rohamosan áraikat, akkor még vásárolni sem nagyon fognak idén. A nem túl jó nyarat, egy esős augusztus követte, így csak a gyönyörű indián nyár …
Több száz kilométer hosszú gyorsvasutat építene a francia kormány, több mint tízezren tiltakoznak ellene. A borászok szerint ugyanis a vonal átalakítaná a nemes rothadásért felelős Sauternes-i klímát. A szakemberek nem látják ennyire kétségbeejtőnek a helyzetet.
A Château Haut Bailly képviseletében a Vinoportnak nyilatkozó Anne-Sophie Brieux-vel készített interjúnkban eddig a pincészet termőterületeiről beszélgettünk. Bár az első rész végén már feldobtuk a 2014-es évjárat témáját, azt alaposabban, folyamatában csak most fogjuk kifejteni.
Anne-Sophie Brieux a következő bordeaux-i interjúalanyunk, aki a Château Haut Bailly pincészetet mutatja be számunkra. A Graves-ban található borászat nagy jelentőséget tulajdonít a terroir kérdésének, ezért nemcsak a talaj összetételéről ejtünk szót, hanem kitérünk az ültetvényszerkezetre is, amelynek részei több mint százéves szőlőtőkék is.
Különösen izgalmas ez az időszak a nagy presztízsű Bordeaux-i pincészetek és rajongóik életében, hiszen néhány hete kezdődött meg az előjegyzések időszaka. A speciális menetrenddel bíró, szinte szertartásos kereskedés első szakasza júniusra tehető, amikor első áraikat hozzák nyilvánosságra a pincészetek. Tekintettel arra, hogy ez alapján még csak egy viszonylag kis bormennyiség köthető le, az igazán komoly …
Az utóbbi két napban Franciaország Bordeaux nevű borvidékén kalandozunk. Tegnap megjelent cikkünkben az en primeur értékesítések várható alakulásáról, a szén-dioxid kibocsátás csökkentéséről és a 2006-os St-Emilion-i osztályba sorolási döntés következő stációjáról számoltunk be. Ma az esetleg új gazdát üdvözlő Chateau Latour-ról, az idei szüretről és egy kaliforniai-bordeaux-i női borásztalálkozóról lesz szó.
Egy nem túl jó adottságokkal megáldott évjárat a paraszti logika szerint nem túl jó adottságokkal bíró borokat kell, hogy eredményezzen. A nem túl jó borok pedig nemde alacsonyabb árakkal kellene, hogy bírjanak? Már a paraszti logika szerint.
A tavalyi már biztosan nem úgy vonul be a bordeaux-i bortörténelembe, mint egy legendás évjárat. A kritikusok nagyjából egyetértenek a borok értékelésében, a kereskedők meg abban, hogyha a csúcspincészetek nem csökkentik rohamosan áraikat, akkor még vásárolni sem nagyon fognak idén. A nem túl jó nyarat, egy esős augusztus követte, így csak a gyönyörű indián nyár …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
