Hazánkban egyre jobban terjed azok száma, akik bioélelmiszereket fogyasztanak, de az Európai Unióban még mindig igen alacsonynak számít a számuk: mindösszesen 1%. Pedig lenne mit tanulni a többi országtól, hiszen ezen ételek táplálékunk részeként sokkal több vitaminnal, ásványi- és egészséget védő anyaggal vannak tele, mint nagyüzemben, különböző vegyi úton előállított bolti társaik.
Sokszor nyomasztóan hat ránk a környezetvédelem kérdése. Hol van az a pont, ahol tiszta lelkiismerettel viseltethetsz magaddal szemben anélkül, hogy Afrikába költöztél volna megvédeni az esőerdőket? Ha ebből indulunk ki, szinte bele sem merünk gondolni, hogy az erdők, vizek és a levegő megóvása mellett érdemes lenne figyelmet szentelni a gazdasági és társadalmi átalakulásokra, kulturális értékeink …
Hazánkban egyre jobban terjed azok száma, akik bioélelmiszereket fogyasztanak, de az Európai Unióban még mindig igen alacsonynak számít a számuk: mindösszesen 1%. Pedig lenne mit tanulni a többi országtól, hiszen ezen ételek táplálékunk részeként sokkal több vitaminnal, ásványi- és egészséget védő anyaggal vannak tele, mint nagyüzemben, különböző vegyi úton előállított bolti társaik.
Sokszor nyomasztóan hat ránk a környezetvédelem kérdése. Hol van az a pont, ahol tiszta lelkiismerettel viseltethetsz magaddal szemben anélkül, hogy Afrikába költöztél volna megvédeni az esőerdőket? Ha ebből indulunk ki, szinte bele sem merünk gondolni, hogy az erdők, vizek és a levegő megóvása mellett érdemes lenne figyelmet szentelni a gazdasági és társadalmi átalakulásokra, kulturális értékeink …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
