Bár a Canter Borház neve elsőre valószínűleg keveseknek cseng ismerősen, boraik kínálatával sok helyen találkozhatunk, hiszen az összes hipermarketben jelen vannak különböző márkáik. A Canter Borház a gyakorlatban az újjászerveződő Badacsonyi Pincegazdaságból épült ki, amelynek átalakítását két fiatal, Gelencsér Gergő és Istvándi Tamás irányította. Interjúnk első részében Gergővel beszélgettünk, főként a borászathoz tartozó szőlőterületekről.
A Csányi Pincészet nevének hallatán sokaknak a hipermarketek polcain jelenlevő, alacsonyabb árkategóriába sorolható borok jutnak eszünkbe. És valóban, ezen borok teszik ki a portfólió többségét. Gál Józseffel, a villányi Csányi Pincészet ügyvezetőjével készített interjúnkban ezért részletesen foglalkoztunk a méretből adódó különbségekkel, megvizsgálva milyen szemléletbeli eltérést jelent egy évi kétmillió palack bort forgalmazó pincészet életének irányítása.
Modern idők – Mindinkább gépesítik a betakarítást a soproni borvidéken, ez a munka mellett a szüret hangulatát is megváltoztatja – mondta a hegyközség elnöke, Taschner István. Hozzátette: az idei volt az első év, amikor már kifejezetten munka-, nem pedig ünnepjellege volt a szüretnek.
Bár a Canter Borház neve elsőre valószínűleg keveseknek cseng ismerősen, boraik kínálatával sok helyen találkozhatunk, hiszen az összes hipermarketben jelen vannak különböző márkáik. A Canter Borház a gyakorlatban az újjászerveződő Badacsonyi Pincegazdaságból épült ki, amelynek átalakítását két fiatal, Gelencsér Gergő és Istvándi Tamás irányította. Interjúnk első részében Gergővel beszélgettünk, főként a borászathoz tartozó szőlőterületekről.
A Csányi Pincészet nevének hallatán sokaknak a hipermarketek polcain jelenlevő, alacsonyabb árkategóriába sorolható borok jutnak eszünkbe. És valóban, ezen borok teszik ki a portfólió többségét. Gál Józseffel, a villányi Csányi Pincészet ügyvezetőjével készített interjúnkban ezért részletesen foglalkoztunk a méretből adódó különbségekkel, megvizsgálva milyen szemléletbeli eltérést jelent egy évi kétmillió palack bort forgalmazó pincészet életének irányítása.
Modern idők – Mindinkább gépesítik a betakarítást a soproni borvidéken, ez a munka mellett a szüret hangulatát is megváltoztatja – mondta a hegyközség elnöke, Taschner István. Hozzátette: az idei volt az első év, amikor már kifejezetten munka-, nem pedig ünnepjellege volt a szüretnek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
