Az idei évben 5. alkalommal került megrendezésre a Pannon Egyetem Georgikon Karán végzett hallgatók, vagy őket alkalmazó cégek, vállalkozások, valamint a jelenlegi hallgatók és dolgozók által nevezett borok versenye.
Az idei évben 5. alkalommal került megrendezésre a Pannon Egyetem Georgikon Karán végzett hallgatók, vagy őket alkalmazó cégek, vállalkozások, valamint a jelenlegi hallgatók és dolgozók által nevezett borok versenye.
A Cserszegtomaji szőlőtelep felújított Bormustra-házát szeptember 13-án adták át ünnepélyes keretek között. A Pannon Egyetem Georgikon Karához tartozó, közel 200 éves épület a jövőben oktatási és kutatási célokat szolgál majd. Egy 2011-ben nyert pályázatnak köszönhető a fejlesztés, amelyet a tervek szerint továbbiak követnek majd. Az átadás kapcsán Dr. Kocsis László tanszékvezető egyetemi tanárt kerestük meg.
A fiatal badacsonyi borász, Bakó Ambrus borkészítésről vallott koncepcióját azért érdemes végighallgatni, mert „kívülről jött” borászként a borstílusok tekintetében nagyon határozott ízlésvilággal és preferenciákkal állt neki a badacsonyi munkának. A mai beszélgetésben többek között arról is szót ejtünk, miért tulajdonít jelentőséget a többféle edényben történő erjesztésnek és érlelésnek.
Az idei évben 5. alkalommal került megrendezésre a Pannon Egyetem Georgikon Karán végzett hallgatók, vagy őket alkalmazó cégek, vállalkozások, valamint a jelenlegi hallgatók és dolgozók által nevezett borok versenye.
A Cserszegtomaji szőlőtelep felújított Bormustra-házát szeptember 13-án adták át ünnepélyes keretek között. A Pannon Egyetem Georgikon Karához tartozó, közel 200 éves épület a jövőben oktatási és kutatási célokat szolgál majd. Egy 2011-ben nyert pályázatnak köszönhető a fejlesztés, amelyet a tervek szerint továbbiak követnek majd. Az átadás kapcsán Dr. Kocsis László tanszékvezető egyetemi tanárt kerestük meg.
A fiatal badacsonyi borász, Bakó Ambrus borkészítésről vallott koncepcióját azért érdemes végighallgatni, mert „kívülről jött” borászként a borstílusok tekintetében nagyon határozott ízlésvilággal és preferenciákkal állt neki a badacsonyi munkának. A mai beszélgetésben többek között arról is szót ejtünk, miért tulajdonít jelentőséget a többféle edényben történő erjesztésnek és érlelésnek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
