Megbomolhatott a világhírű katalán pezsgő, a Freixenet cégvezetésének belső egysége.
Megbomolhatott a világhírű katalán pezsgő, a Freixenet cégvezetésének belső egysége.
Előző cikkünkben bemutatni annak a borvidéknek a jellegzetességeit, amelyet a Cava, vagyis a spanyol pezsgő tett híressé. Ahogyan szép lassan feltárult előttünk Katalónia szépsége és a Penedés hegyvonulatának egyedisége, úgy kerültünk közelebb a pezsgőhöz, amelyet a Champagne-i klasszikus eljárás ötlete ihletett. Folytassuk az utunkat megismerés vonalán és táruljanak fel előttünk a Cava készítésének további mozzanatai, …
Spanyolország jelenleg az első a világon, ha a szőlővel beültetett terület nagyságát vizsgáljuk. Hogy akkor miért is előzi meg mind Francia-, mind Olaszország a termelt borok mennyiségének tekintetében? Azért, mert Spanyolország ültetvényeinek nagy része elég idős, ami jó minőséget, de alacsony mennyiséget jelent, és mert a száraz, forró klíma szintén nem buzdítja nagy termésre a …
Megbomolhatott a világhírű katalán pezsgő, a Freixenet cégvezetésének belső egysége.
Előző cikkünkben bemutatni annak a borvidéknek a jellegzetességeit, amelyet a Cava, vagyis a spanyol pezsgő tett híressé. Ahogyan szép lassan feltárult előttünk Katalónia szépsége és a Penedés hegyvonulatának egyedisége, úgy kerültünk közelebb a pezsgőhöz, amelyet a Champagne-i klasszikus eljárás ötlete ihletett. Folytassuk az utunkat megismerés vonalán és táruljanak fel előttünk a Cava készítésének további mozzanatai, …
Spanyolország jelenleg az első a világon, ha a szőlővel beültetett terület nagyságát vizsgáljuk. Hogy akkor miért is előzi meg mind Francia-, mind Olaszország a termelt borok mennyiségének tekintetében? Azért, mert Spanyolország ültetvényeinek nagy része elég idős, ami jó minőséget, de alacsony mennyiséget jelent, és mert a száraz, forró klíma szintén nem buzdítja nagy termésre a …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
