2018. július 4-én Tóti-hegyen az Istvándy Pincészetnél tartották az első Kéknyelű Ízlelő elnevezésű szakmai nappal összekötött sétálókóstolót. Az eseményre közel 30 borász hozta el a fajta 1-1 borát, amelyet vakkóstolón együtt végig is kóstoltak, majd Horkay András, az Országos Borszakértő Bizottság elnökének részvételével átbeszéltek, melyik borok állnak legközelebb az origóhoz, azaz mely borok képviselik azt …
A Folly Arborétum és Borászat Boróka küvéjének új évjárata megérezett. A Művelt Alkoholista „egy kvázi autentikus balatoni blendnek" nevezte az olaszrizlingből, szürkebarátból és musca ottonelből álló házasítást. „Fiatalos, neutrális aromatika minimális muskotályos színezettel. Nem vicc, tényleg van egy borókás, gines jellege.” - írja A Művelt Alkoholista.
Ha késő ősszel látogatunk a Balaton partjára, két bortúra között valószínűleg már nem a strandon múlatjuk majd az időt. Bár a természetben tett séta talán ősszel a legszebb, ahogy közeledünk a télhez, egyre több fa veszíti el színes levelek adta díszletét. Van azonban egy fafajta, amely kivételt jelent ebből a szempontból, mégpedig a fenyők, ciprusok, …
A badacsonyi borvidéken dolgozó Folly Judittal készített interjúnk első részében a birtokhoz tartozó pince és arborétum több generációt átívelő történetéről beszélgettünk. Bár a kabócák és a cédrusok kapcsán felmerült már az egyedi mikroklíma kérdése, a Folly-borokról most derül ki többek között, hogy milyen szemlélet szerint készülnek és milyen fajtákból állnak.
A borászat tekintetében az utóbbi évek egyik legnagyobb meglepetését a Balaton, azon belül is Badacsony jelenti. Ha belegondolunk, 10-15 évvel ezelőtt kevés volt az olyan pincészet, amelynek neve országosan ismertté vált volna, ma azonban egy érdeklődő borkedvelő már hosszan sorolhatja a borászatokat. Mai cikkünk egy olyan pincészetről szól, amelynek nem csak szőlőültetvényei, de cédrusait, fenyőit …
Summarium – Valami változás van folyamatban a badacsonyi borvidéken. Kezdjük felismerni, hogy a természet tiszteletet érdemel, és ezt csakis minőségi borokon keresztül tudjuk elérni. A tapasztalt borfogyasztók jó borokat követelnek, és a keresletben rejlik az erő. A cél az, hogy a vidéken végzett bortermelés minősége javuljon és ezáltal a vidék a hírnevét is öregbíteni tudja, hiszen …
2018. július 4-én Tóti-hegyen az Istvándy Pincészetnél tartották az első Kéknyelű Ízlelő elnevezésű szakmai nappal összekötött sétálókóstolót. Az eseményre közel 30 borász hozta el a fajta 1-1 borát, amelyet vakkóstolón együtt végig is kóstoltak, majd Horkay András, az Országos Borszakértő Bizottság elnökének részvételével átbeszéltek, melyik borok állnak legközelebb az origóhoz, azaz mely borok képviselik azt …
A Folly Arborétum és Borászat Boróka küvéjének új évjárata megérezett. A Művelt Alkoholista „egy kvázi autentikus balatoni blendnek" nevezte az olaszrizlingből, szürkebarátból és musca ottonelből álló házasítást. „Fiatalos, neutrális aromatika minimális muskotályos színezettel. Nem vicc, tényleg van egy borókás, gines jellege.” - írja A Művelt Alkoholista.
Ha késő ősszel látogatunk a Balaton partjára, két bortúra között valószínűleg már nem a strandon múlatjuk majd az időt. Bár a természetben tett séta talán ősszel a legszebb, ahogy közeledünk a télhez, egyre több fa veszíti el színes levelek adta díszletét. Van azonban egy fafajta, amely kivételt jelent ebből a szempontból, mégpedig a fenyők, ciprusok, …
A badacsonyi borvidéken dolgozó Folly Judittal készített interjúnk első részében a birtokhoz tartozó pince és arborétum több generációt átívelő történetéről beszélgettünk. Bár a kabócák és a cédrusok kapcsán felmerült már az egyedi mikroklíma kérdése, a Folly-borokról most derül ki többek között, hogy milyen szemlélet szerint készülnek és milyen fajtákból állnak.
A borászat tekintetében az utóbbi évek egyik legnagyobb meglepetését a Balaton, azon belül is Badacsony jelenti. Ha belegondolunk, 10-15 évvel ezelőtt kevés volt az olyan pincészet, amelynek neve országosan ismertté vált volna, ma azonban egy érdeklődő borkedvelő már hosszan sorolhatja a borászatokat. Mai cikkünk egy olyan pincészetről szól, amelynek nem csak szőlőültetvényei, de cédrusait, fenyőit …
Summarium – Valami változás van folyamatban a badacsonyi borvidéken. Kezdjük felismerni, hogy a természet tiszteletet érdemel, és ezt csakis minőségi borokon keresztül tudjuk elérni. A tapasztalt borfogyasztók jó borokat követelnek, és a keresletben rejlik az erő. A cél az, hogy a vidéken végzett bortermelés minősége javuljon és ezáltal a vidék a hírnevét is öregbíteni tudja, hiszen …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
