Volt idő, amikor egy komoly étterem presztízsét szinte automatikusan a borlap vastagsága jelezte. Minél vaskosabb volt a boros mappa, annál nagyobb szakmai tekintélyt sugallt. A több száz tételes kínálat azt üzente: itt minden megtalálható.
Volt idő, amikor egy komoly étterem presztízsét szinte automatikusan a borlap vastagsága jelezte. Minél vaskosabb volt a boros mappa, annál nagyobb szakmai tekintélyt sugallt. A több száz tételes kínálat azt üzente: itt minden megtalálható.
Az európai döntő megnyerése után nagy reményekkel fut neki a magyar csapat a lyoni Bocuse d’Or finálénak.
„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
2015 októberében nyílt meg Milánóban az InGalera (börtön) elnevezésű étterem, amelynek sikerét az is bizonyítja, hogy két hónapos előjegyzéssel lehet csak asztalt foglalni. Silvia Polleri, az étterem létrehozásában közreműködő civil szervezet képviselője azt mondta, elsősorban olyan elítélteket igyekeznek kiválasztani, akik hosszú büntetést töltenek rablásért, gyilkosságért – csak a maffia tagokat zárják ki a válogatás …
Még nincs egy éve, hogy kinyitott, máris Michelin-csillagot kapott a Costes Downtown. Gerendai Károllyal a hazai bor- és gasztrokultúráról is beszélgettünk.
A Világevők című filmben öt gasztrobloggert követhetünk, akik a fine dining megszállotjai és olyan összegeket költenek a hobbijukra, hogy az nem férne ide. A filmet június 18-tól játsszák majd a magyar mozik, a Cink pedig már írt is róla egy kritikát.
Volt idő, amikor egy komoly étterem presztízsét szinte automatikusan a borlap vastagsága jelezte. Minél vaskosabb volt a boros mappa, annál nagyobb szakmai tekintélyt sugallt. A több száz tételes kínálat azt üzente: itt minden megtalálható.
Az európai döntő megnyerése után nagy reményekkel fut neki a magyar csapat a lyoni Bocuse d’Or finálénak.
„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
2015 októberében nyílt meg Milánóban az InGalera (börtön) elnevezésű étterem, amelynek sikerét az is bizonyítja, hogy két hónapos előjegyzéssel lehet csak asztalt foglalni. Silvia Polleri, az étterem létrehozásában közreműködő civil szervezet képviselője azt mondta, elsősorban olyan elítélteket igyekeznek kiválasztani, akik hosszú büntetést töltenek rablásért, gyilkosságért – csak a maffia tagokat zárják ki a válogatás …
Még nincs egy éve, hogy kinyitott, máris Michelin-csillagot kapott a Costes Downtown. Gerendai Károllyal a hazai bor- és gasztrokultúráról is beszélgettünk.
A Világevők című filmben öt gasztrobloggert követhetünk, akik a fine dining megszállotjai és olyan összegeket költenek a hobbijukra, hogy az nem férne ide. A filmet június 18-tól játsszák majd a magyar mozik, a Cink pedig már írt is róla egy kritikát.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
