Bordeaux-inak nevezhetünk elviekben minden bort, amelyet a francia borvidéken szüretelt szőlőből készítenek. Bár az egyes évjáratok között akadnak különbségek, általában a termés mennyisége évente eléri a 700 milliós palackszámot, amelybe a komplexitás jegyében beletartoznak az óriási mennyiségben előállított, mindennapos fogyasztásra szánt, asztali borok ugyanúgy, mint néhány, a világ legdrágább borai közül. Persze a kép ennél …
Spanyolország nemzetközi sikere valószínűleg részben abban áll, hogy folyamatosan igyekszik az aktuális fogyasztói ízlésnek megfelelő borokat készíteni. Ennek a célkitűzésnek része például az is, hogy Andalúzia erősített borokat termő vidékeiről egyre-másra kerülnek elő a hagyományos borok is. Így például Huelva tartományban a Bodega Privilegio del Condado töltött be jelentős szerepet abba, hogy a helyi zulema …
Sonoma County tulajdonképpen Kalifornia állam egyik megyéje, amely ekként alapból jogosult földrajzi kategóriaként felkerülni a borospalackok címkéire. Mind Kaliforniát, mind az egész Egyesült Államokat tekintve ez az egyik legfontosabb bortermő vidék mennyiség és minőség szempontjából egyaránt. Sonomán belül találhatóak olyan legendás vidékek, mint a Russian River, az Alexander vagy a Dry Creek völgyek, nem is …
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Dél-Afrikában úgy tűnik, nem vitatkoznak azon a borászok, hogy mely szőlőfajtával kellene azonosítaniuk magukat a nemzetközi porondon. \”Variety is our Nature\”, azaz a \”Változatosság számunkra természetes\” szlogen alatt igyekeznek inkább a sokszínűségre helyezni a hangsúlyt. A helyi boripar azonban nemcsak a szőlőfajták gazdagságát támogatja, hanem a helyi növény- és állatvilágét is, ennek érdekében külön program …
Ausztrália a világ egyik legjelentősebb bortermelője. Az alacsony népsűrűségű szigetországban meghatározó a borexport, hiszen az egyre nagyobb mennyiségben előállított ausztrál bort kizárólag otthon már biztosan nem tudnák meginni. Még alig telt el pár esztendő azóta, hogy az ausztrál borokkal kapcsolatban a látványos exportnövekedésről és a marketing mindenek fölött való hatalmáról beszéltünk, mára oda jutottunk, hogy …
Napa völgye Sonoma mellett az egyik legnevesebb kaliforniai borvidéknek számít. Történelmi riválisával ellentétben nem az óceán partján helyezkedik el, hanem távolabb, a szárazföld belseje felé, így a San Francisco öbölből beáramló hűsítő köd van rá a legnagyobb hatással. Pont ezért alakult ki az az érdekes jelenség, hogy az öböltől távolabb eső északi részek, nemhogy nem …
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
A Mátra a közelmúltban az illatos borok hazájaként kezdte el pozicionálni önmagát. Az ötletben nem találtunk komolyabb kivetnivalót, hiszen a hazai viszonylatban hűvösebbnek számító borvidék kifejezetten jó adottságokkal bír e bortípus szép példáinak előállításához. Előfordulhat azonban, hogy amíg a borászok általában elégedettek voltak az idei év termésével pont az illatbombák maradnak majd el 2009-ben.
Bár a Balaton észak-nyugati csücskében elhelyezkedő borvidék klasszikusan fehérborairól híres, az utóbbi években több szép pinot noir és kékfrankos is kikerült a helyi termelők kezei közül. A 2009-es évjárat valószínűleg mind a fehér-, mind a vörösborok frontján szép eredményt produkál majd, hiszen a szüret jelentős részét a hátuk mögött tudva, igen elégedetten nyilatkoztak a badacsonyi …
Bordeaux-inak nevezhetünk elviekben minden bort, amelyet a francia borvidéken szüretelt szőlőből készítenek. Bár az egyes évjáratok között akadnak különbségek, általában a termés mennyisége évente eléri a 700 milliós palackszámot, amelybe a komplexitás jegyében beletartoznak az óriási mennyiségben előállított, mindennapos fogyasztásra szánt, asztali borok ugyanúgy, mint néhány, a világ legdrágább borai közül. Persze a kép ennél …
Spanyolország nemzetközi sikere valószínűleg részben abban áll, hogy folyamatosan igyekszik az aktuális fogyasztói ízlésnek megfelelő borokat készíteni. Ennek a célkitűzésnek része például az is, hogy Andalúzia erősített borokat termő vidékeiről egyre-másra kerülnek elő a hagyományos borok is. Így például Huelva tartományban a Bodega Privilegio del Condado töltött be jelentős szerepet abba, hogy a helyi zulema …
Sonoma County tulajdonképpen Kalifornia állam egyik megyéje, amely ekként alapból jogosult földrajzi kategóriaként felkerülni a borospalackok címkéire. Mind Kaliforniát, mind az egész Egyesült Államokat tekintve ez az egyik legfontosabb bortermő vidék mennyiség és minőség szempontjából egyaránt. Sonomán belül találhatóak olyan legendás vidékek, mint a Russian River, az Alexander vagy a Dry Creek völgyek, nem is …
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Dél-Afrikában úgy tűnik, nem vitatkoznak azon a borászok, hogy mely szőlőfajtával kellene azonosítaniuk magukat a nemzetközi porondon. \”Variety is our Nature\”, azaz a \”Változatosság számunkra természetes\” szlogen alatt igyekeznek inkább a sokszínűségre helyezni a hangsúlyt. A helyi boripar azonban nemcsak a szőlőfajták gazdagságát támogatja, hanem a helyi növény- és állatvilágét is, ennek érdekében külön program …
Ausztrália a világ egyik legjelentősebb bortermelője. Az alacsony népsűrűségű szigetországban meghatározó a borexport, hiszen az egyre nagyobb mennyiségben előállított ausztrál bort kizárólag otthon már biztosan nem tudnák meginni. Még alig telt el pár esztendő azóta, hogy az ausztrál borokkal kapcsolatban a látványos exportnövekedésről és a marketing mindenek fölött való hatalmáról beszéltünk, mára oda jutottunk, hogy …
Napa völgye Sonoma mellett az egyik legnevesebb kaliforniai borvidéknek számít. Történelmi riválisával ellentétben nem az óceán partján helyezkedik el, hanem távolabb, a szárazföld belseje felé, így a San Francisco öbölből beáramló hűsítő köd van rá a legnagyobb hatással. Pont ezért alakult ki az az érdekes jelenség, hogy az öböltől távolabb eső északi részek, nemhogy nem …
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
A Mátra a közelmúltban az illatos borok hazájaként kezdte el pozicionálni önmagát. Az ötletben nem találtunk komolyabb kivetnivalót, hiszen a hazai viszonylatban hűvösebbnek számító borvidék kifejezetten jó adottságokkal bír e bortípus szép példáinak előállításához. Előfordulhat azonban, hogy amíg a borászok általában elégedettek voltak az idei év termésével pont az illatbombák maradnak majd el 2009-ben.
Bár a Balaton észak-nyugati csücskében elhelyezkedő borvidék klasszikusan fehérborairól híres, az utóbbi években több szép pinot noir és kékfrankos is kikerült a helyi termelők kezei közül. A 2009-es évjárat valószínűleg mind a fehér-, mind a vörösborok frontján szép eredményt produkál majd, hiszen a szüret jelentős részét a hátuk mögött tudva, igen elégedetten nyilatkoztak a badacsonyi …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
