A szüret utáni időszak a borvilágban nemcsak a pincékben zajló munkáról izgalmas. Ilyenkor indulnak azok a folyamatok is, amelyekben az új évjáratok még érlelődő borai már gazdára találnak.
A szüret utáni időszak a borvilágban nemcsak a pincékben zajló munkáról izgalmas. Ilyenkor indulnak azok a folyamatok is, amelyekben az új évjáratok még érlelődő borai már gazdára találnak.
Május 27-én hivatalosan is bemutatta az öt legmagasabban jegyzett Bordeaux-i birtok közé tartozó (Premier Cru, vagyis elsőosztályú dűlővel rendelkező) Chateau Latour borászat a 2012-es csúcsborát. Ez az első úgyevezett grand vin (nagy bor), amióta a pincészet 8 éve hátat fordított az en primeur rendszernek és csak akkortól teszi elérhetővé a borait, amikor azok már fogyasztásra …
Immár hagyomány, hogy a Malatinszky pincészet csúcsborai egy szűk körű, kóstolóval egybekötött bemutatón debütálnak és előjegyezhetők.
Évtizedeken át érlelhető vörösborok, folyamatos fejlődés, maximalizmus, igény- és kultúrateremtés. Ezek a szavak kavarognak a fejemben, miután Malatinszky Csabával beszélgettem.
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Az en primeur bemutatónk újabb állomásaként a Château LaTour-Martillac mutatkozik be. Az en primeur lehetőségeiről és a 2014-es évjáratról Tristan Kressmannt, a birtok tulajdonosát kérdeztük.
Az en primeur kóstolók kapcsán megjelenő bordeaux-i sorozatunk következő részében a Château Gazin részéről Nicolas de Bailliencourt, a pincészet egyik tulajdonosa nyilatkozott a Vinoportnak. Bailliencourt nemcsak arról beszélt, hogy miért fontos a borvidék számára az en primeur értékesítési rendszer, hanem arról is, mennyi ideig érdemes érlelni a bordeaux-i prémium vörösborokat.
Március végén lezajlanak az en primeur kóstolók Bordeaux-ban, amelyek gazdasági értelemben nagy jelentőséggel bírnak a vörösborok szempontjából meghatározó francia borvidéken. A friss évjárat csikó korú boraiba kóstolhatnak bele ilyenkor a szakértők, és tehetik meg ennek megfelelően ajánlataikat a borkereskedők, akik aztán magánvevőik számára biztosítanak lehetőséget arra, hogy olyan borokat vásároljanak meg, amelyek csak két év …
A minap jó nevű, de nem sztár bortermelő fehérborát bontottuk fel: a címke ismerős volt, készítője nem az típus, aki fajtáról fajtára, évjáratról évjáratra változtatatja azokat; a bor meglehetősen jól vizsgázott, s akkor néztem csak meg: a palack 2010-es nedűt rejtett. S mivel e sokak által nagyon lesajnált évjáratból nem ez az első pozitív meglepetésem, …
Az En Primeur kóstolók bordeaux-i gyakorlata felér egy szertartással. Ilyenkor, tavasszal befolyásos borkereskedők, szakírók kerekednek fel a világ minden pontjáról, hogy személyesen is megízleljék a meghatározó francia borvidék prémium vörösborainak még hordóban érő, legfiatalabb évjáratát. Herczeg Ágnes meghívására érkezett áprilisban hazánkba Philippe Larché, hogy kihelyezett En Primeur kóstolót tartson Budapesten. A szakértő a Vintex & …
A szüret utáni időszak a borvilágban nemcsak a pincékben zajló munkáról izgalmas. Ilyenkor indulnak azok a folyamatok is, amelyekben az új évjáratok még érlelődő borai már gazdára találnak.
Május 27-én hivatalosan is bemutatta az öt legmagasabban jegyzett Bordeaux-i birtok közé tartozó (Premier Cru, vagyis elsőosztályú dűlővel rendelkező) Chateau Latour borászat a 2012-es csúcsborát. Ez az első úgyevezett grand vin (nagy bor), amióta a pincészet 8 éve hátat fordított az en primeur rendszernek és csak akkortól teszi elérhetővé a borait, amikor azok már fogyasztásra …
Immár hagyomány, hogy a Malatinszky pincészet csúcsborai egy szűk körű, kóstolóval egybekötött bemutatón debütálnak és előjegyezhetők.
Évtizedeken át érlelhető vörösborok, folyamatos fejlődés, maximalizmus, igény- és kultúrateremtés. Ezek a szavak kavarognak a fejemben, miután Malatinszky Csabával beszélgettem.
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Az en primeur bemutatónk újabb állomásaként a Château LaTour-Martillac mutatkozik be. Az en primeur lehetőségeiről és a 2014-es évjáratról Tristan Kressmannt, a birtok tulajdonosát kérdeztük.
Az en primeur kóstolók kapcsán megjelenő bordeaux-i sorozatunk következő részében a Château Gazin részéről Nicolas de Bailliencourt, a pincészet egyik tulajdonosa nyilatkozott a Vinoportnak. Bailliencourt nemcsak arról beszélt, hogy miért fontos a borvidék számára az en primeur értékesítési rendszer, hanem arról is, mennyi ideig érdemes érlelni a bordeaux-i prémium vörösborokat.
Március végén lezajlanak az en primeur kóstolók Bordeaux-ban, amelyek gazdasági értelemben nagy jelentőséggel bírnak a vörösborok szempontjából meghatározó francia borvidéken. A friss évjárat csikó korú boraiba kóstolhatnak bele ilyenkor a szakértők, és tehetik meg ennek megfelelően ajánlataikat a borkereskedők, akik aztán magánvevőik számára biztosítanak lehetőséget arra, hogy olyan borokat vásároljanak meg, amelyek csak két év …
A minap jó nevű, de nem sztár bortermelő fehérborát bontottuk fel: a címke ismerős volt, készítője nem az típus, aki fajtáról fajtára, évjáratról évjáratra változtatatja azokat; a bor meglehetősen jól vizsgázott, s akkor néztem csak meg: a palack 2010-es nedűt rejtett. S mivel e sokak által nagyon lesajnált évjáratból nem ez az első pozitív meglepetésem, …
Az En Primeur kóstolók bordeaux-i gyakorlata felér egy szertartással. Ilyenkor, tavasszal befolyásos borkereskedők, szakírók kerekednek fel a világ minden pontjáról, hogy személyesen is megízleljék a meghatározó francia borvidék prémium vörösborainak még hordóban érő, legfiatalabb évjáratát. Herczeg Ágnes meghívására érkezett áprilisban hazánkba Philippe Larché, hogy kihelyezett En Primeur kóstolót tartson Budapesten. A szakértő a Vintex & …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
